东北筋饼速食做法,东北筋饼速食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北筋饼速食做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍东北筋饼速食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北筋饼的做法？
2. 东北烫面糖饼的做法？
3. 东北筋饼热量？
4. 东北榆树筋饼卷土豆丝做法？
5. 筋饼怎样做到外酥里嫩？

东北筋饼的做法？

原料：面粉、水、盐、油。

做法步骤：



第1步、将250g面粉和200***和1g盐搅拌均匀，放到冰箱冷藏一晚，使水和面粉充分融合。



第2步、桌面抹油，把一半的面团，放到桌子上用手摊平，因为桌面有油，擀面杖用不上。



第3步、面皮上倒油。



第4步、把油抹均匀。

制作方法:

1.将1千克面粉倒在案板上，加475克温水、10克盐和成比油饼稍硬一些的面团，饧15分钟。

2.将100克面放在碗内，加10克精盐、花椒面和150克豆油拌成软酥备用。

3.将饧好的面团，搓成条，揪成250克一个的面剂，稍按，用油杖子擀成长33厘米、13厘米宽的薄片，把软油酥均匀抹上。然后两手拿住上端横头，一反一正地反复折叠到头为止，抻长。从左向右翻过来面朝上，再从左向右盘起饼剂呈草帽状，饧10分钟。

4.把饼剂翻过来，稍按，用油擀面杖擀成直径约46厘米的圆饼即成。

东北烫面糖饼的做法？

1、首先在面包机里倒入300克中筋面粉，然后分次加入180克热水，揉成光滑的烫面团，盖上保鲜膜醒发30分钟，热水的温度控制在80度左右口感更佳，水温太高，做出的糖饼没有嚼劲。

2、揉面的时候，在平底锅里倒入40克中筋面粉，开小火不停地翻炒，炒至面粉微微发黄，并能闻到浓浓的面粉香味，关火盛入碗里备用。

3、准备1个小碗，在碗里倒入80克细砂糖和40克炒熟的中筋面粉，用勺子混合均匀备用。

4、取出松弛好的面团，用手搓圆。称重后分成12个均等的小剂子，并用手揉圆。

5、取一个小面团，用手按扁，用擀面棍擀成圆形饼皮。中间包入白糖馅。收口捏紧，朝下摆放，如果收口不紧，容易露馅。

6、用擀面棍再次擀开，擀成圆饼状。

7、锅里放入少许油，油热后放入糖饼，中小火煎至两面金黄即可出锅。煎好的糖饼中间会鼓起来，说明糖饼煎熟了。将煎好的糖饼放在晾网上，稍微凉一些就可以开吃了。

注意:

1，煎饼的时候，表面刷上一层薄薄的玉米油，这样可以锁住饼的水分，口感更好。

2，刚出锅的糖饼馅料会烫嘴，不能立即吃哦，否则容易烫伤。

东北筋饼热量？

答；东北筋饼热量〔237大卡〕

主料

面粉250g

水200g

辅料

盐适量

油适量

做法步骤

1.将250g面粉和200***和1g盐搅拌均匀，放到冰箱冷藏一晚，使水和面粉充分融合。

东北榆树筋饼卷土豆丝做法？

土豆、胡萝卜、尖椒切成丝，锅中倒油，油热放入葱花炒香，加入土豆、胡萝卜、尖椒大火翻炒，加入盐、生抽翻炒均匀，炒熟后盛出。

碗中倒入面粉，加入鸡蛋、十三香、盐、清水搅拌制成面糊，锅中加油，油热放入面糊，转动锅底，形成饼状，小火慢煎，中间翻面，两面金黄后盛出，放入炒好的配菜，卷起来即可

筋饼怎样做到外酥里嫩？

筋饼是中国东北的汉族特色小吃，并不是草帽饼。筋饼和北方的春饼，南方的春卷皮吃法接近，都是用来卷菜和肉。但是和春饼、春卷相比，筋饼更薄、柔软而筋道。一张筋饼铺在报纸上仍然可以看清报纸上的字。而且此饼很有弹性，卷菜的时候柔软不易碎裂。

1

开水和面，用筷子打成絮。

2

待不烫手时揉成团，还盖子放置一个小时。

3

一个小时后取出面团，揉光滑，搓成长条。

4

切十份。

5

到此，以上就是小编对于东北筋饼速食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北筋饼速食做法的5点解答对大家有用。