大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糯米糖藕速食做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍糯米糖藕速食做法的解答,让我们一起看看吧。
原料:
莲藕1000克,白砂糖200克(可换成冰糖或黄冰糖等等),椰蓉适量(可换成细白砂糖或稍粗的糖粉等等,用来装饰藕糖的表面,让藕糖看起来更漂亮诱人)。
做法步骤:
1、把洗净的莲藕放入不锈钢煮锅里,煮沸,再继续煮到莲藕稍微有点变软,用筷子轻轻一刮就能刮掉藕皮的程度,捞入冷水中浸泡至完全凉透。
2、用竹片把藕皮刮洗干净,再用清水漂洗一遍,然后将莲藕用不锈钢刀切成厚度约为5mm的藕片。如果你希望做出的藕糖更漂亮诱人,可以沿着孔间的圆弧部分切下一个小三角,让藕片成为漂亮的花朵造型
今天再给大家分享一种糖藕糯米的正宗做法:
工具/原料:糯米 (200克),莲藕 (2个),冰糖 适量,红枣 6颗。
步骤/方法:
1.提前一晚将糯米浸泡。
2.莲藕去皮,清洗干净,在一端切下2厘米的一块。
3.用筷子将泡好的糯米灌入莲藕的孔中,灌好后,用牙签将切下的部分固定好。
4.把固定好的莲藕放入锅中,加水至完全没过莲藕,将红枣和冰糖一起放入锅中,大火煮开后,转小火继续煮,至莲藕变软,即可关火。
5.煮好的莲藕,放凉后,切成薄片,即可。
原料:莲藕2节,糯米1/2饭碗,红枣8-9粒,红糖45克,甜桂花1大勺,冰糖15克。
做法:
1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点。
3、藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。
5、把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时。
6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。
7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,美味诱人。
做法:1.将大藕段中间切开,糯米略略泡一下,用筷子和牙签将糯米一点点塞进藕的洞洞里。
2.两段藕都塞满后,将它们又合拢来,用牙签略微固定住放进沙锅里,加半锅多水和片糖进去煮。
3,大火烧开后转中小火慢慢煨,一小时后收收汤汁就好了
4,出锅后,切片就可以吃了
1.首先 我们准备一下食材,莲藕一节,削去外皮,放在盆中清洗干净,糯米一把,清水清洗干净,沥干水分放在盆中。
2.把莲藕的一头切去,不要丢掉,把糯米装入莲藕的孔中,用筷子把糯米扎实。
把莲藕的孔装满灌实后,再把莲藕盖上,取几个牙签把莲藕封起来,另一头也切下,用牙签固定。
3.把莲藕糯米放在高压锅内,红枣一把清洗干净 也放在高压锅内,倒入白糖大半勺子,提前熬好的糖色,放入一勺来增色,加入清水两勺,清水的量要没过莲藕,放好以后,盖上高压锅盖,开小火煮1个小时。
4.1个小时以后,关火端下高压锅,先取下气压阀放气以后再打开锅盖,把蒸好的江米灌藕取出,放在案板上面。
1糯米浸泡一晚。
2莲藕去皮,清洗干净,在一端切下2厘米的一块。
3用筷子将泡好的糯米灌入莲藕的孔中,灌好后,用牙签将切下的部分固定好。
4把固定好的莲藕放入锅中,加水至完全没过莲藕,将红枣和冰糖一起放入锅中,大火煮开后,转小火继续煮,至莲藕变软,即可关火。
5煮好的莲藕,放凉后,切成薄片,即可。
到此,以上就是小编对于糯米糖藕速食做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于糯米糖藕速食做法的3点解答对大家有用。
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