速食麻辣爆肚面的做法,速食麻辣爆肚面的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食麻辣爆肚面的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食麻辣爆肚面的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣爆肚面的绝密配方？
2. 香辣爆肚面正宗做法？
3. 四川爆肚面做法？
4. 麻辣爆肚粉商用配方？

麻辣爆肚面的绝密配方？

原料：面条、毛肚、青椒、芹菜、洋葱、红辣椒、、大蒜、油、盐、豆瓣酱、酱油、糖、五香粉。

做法步骤：

第1步、细棍棍面条准备就绪。

第2步、毛肚和红辣椒，花椒准备就绪，毛肚入开水锅中汆烫一下立刻捞出过凉。

第3步、芹菜和洋葱，青红椒洗净待用。

第4步、红辣椒改刀切段，放适量花椒。

第5步、芹菜，大蒜，青椒依次改刀。

第6步、锅中入油烧热放入红辣椒和花椒炒香。

第7步、放入配菜继续翻炒均匀。

第8步、加入豆瓣酱，五香粉，酱油，糖炒匀继续。

香辣爆肚面正宗做法？

第一步，我们需要备一些牛肚，用之前先要进行淘洗，干净了之后，再在案子上，手工切成小片状，再摘洗一些油菜留待下面使用。

第二步，往锅里加热，下入食用油适量，过一会儿之后，下入辣椒，花椒，进行爆炒，将其香味儿炒出来，再下入牛肚片，炒上一会儿，下入生抽，花椒，十三香以及食用盐，翻炒上一会儿之后，下入清水适量，继续煮，待到锅里的汁液开始变稠了，就可以加入一些味精了，拌一下，就可以关火了。

第三步，另外备一个锅，烧热，下入食用油，热起来之后，下入辣椒，蒜瓣，进行爆炒，将香味儿炒出来，再将油菜倒入锅里，炒一会儿，捞出来。

第 四步，净锅加入清水，大火烧至沸开，再下入面条，进行煮，煮熟的时候，就可以捞出来了，盛入碗里，加入油菜，爆肚片，拌在一起，就可以食用了

. 牛肚斜切成片，油菜摘洗干净备用

2. 锅内放油烧热，放入辣椒、花椒炸香，放入牛肚片爆炒，加入生抽、花椒、十三香、盐翻炒片刻，加适量水煨汁，烧开汤汁略浑浊，加味精，关火

3. 另起锅，放油烧热，放入辣椒和蒜爆香，放入油菜爆炒备用

4. 锅内放水烧开，放入面条煮熟，捞出，放入油菜和爆肚片，即可

四川爆肚面做法？

颗小干辣椒凉水泡十分钟，牛肚斜刀切片。

锅中热油，放入十几个大蒜瓣，大葱段，下入泡好的干辣椒。小火煸炒。

不要着急，小火慢慢炒，把辣椒炒变色。加入香辣酱，蒜蓉辣椒酱，把酱炒香。

加入辣鲜露（多加点），冬菇一品鲜酱油。加几颗小米辣。翻炒一下，加水。煮一下，把牛肚倒进去，翻炒到留少许汤汁浇面， 下面条，把爆肚带上汤汁一起浇到面上，撒上小葱花。

1、机轧湿面用开水焯烫，捞起用熟油拌匀，抖散晾凉。取适量面条备用。

2、牛肚卤制好切丝，西芹洗净切片；红椒、洋葱、蒜瓣分别切细粒备用。

3、锅中油热，爆香葱蒜粒。

4、倒入西芹，牛肚，红椒，淋入生抽，黑胡椒粉 炒匀 即可。

麻辣爆肚粉商用配方？

食材清单

毛肚 适量 、 粉丝 一卷 、 香菜 适量 、 葱花 适量 、 黄瓜丝 适量 、 芝麻酱 三勺 、 蒜泥 一勺 、 酱油 两勺 、 醋 半勺 、 胡椒粉 适量 、 花椒粉 适量 、 辣椒油 一勺

烹饪步骤

步骤1/6

将芝麻酱 蒜泥 花椒粉 胡椒粉 酱油 醋 辣椒油放入碗中

1、把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净，要多洗几遍，百叶/牛肚切片，越薄越好，烧开水，焯一遍，时间千万不要太长，会太老咬不动的，焯好备用；

2、鸭血切块，烧开水，焯一遍，焯好备用；

3、生抽加蒜末调好汁备用，这个量保持在40克左右就好；

4、烧开热水，粉丝下锅煮2分钟左右，捞出；

5、生抽加蒜末调好汁备用，这个量保持在40克左右就好；

到此，以上就是小编对于速食麻辣爆肚面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食麻辣爆肚面的做法的4点解答对大家有用。