大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食食品牛肉板面的问题,于是小编就整理了2个相关介绍速食食品牛肉板面的解答,让我们一起看看吧。
可以组成noodles
习惯词组:
beef noodles
flat noodles
板条;板面
fried rice noodles
炒米粉
instant noodles
快餐以其快速、方便、标准化、环保等特点,越来越受到人们的欢迎,并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。近几年,随着年轻人会做饭,乐意做饭的越来越少,快餐走上了快车道,市场份额不断扩大,据不完全统计,快餐已占据餐饮市场45%份额。
快餐分为中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐和其它快餐。我感觉现阶段以经营中式快餐为好。中式快餐又分米饭类,面食类,火锅烧烤类多种品类。
米饭类又分盒饭、盖浇饭、卤肉饭、黄焖鸡米饭、烧腊饭、煲仔饭等等。
面食类更多了:拉面、板面、油泼面、刀削面、烩面、云吞面、水饺、包子、肉夹馍、煎饼果子等等。各个品种又包括很多个类型,比如包子又分灌汤包、小笼包、生煎包、炉包烤包子等等。
在我看来,做哪个类型都可以,每一个品类都可以开一个店,关键你在哪个品类技术精湛,哪个类型精通。俗话说的好,“百样百能,一辈子受穷”,“不怕千招会,就怕一招精”。在天津有个南楼煎饼,就一个小窗口卖,白天不开,只有晚上卖,那叫一个火,每天排队。还有北京的鼓楼馒头,不光排队,还限购,每人只能买十个。还有上海的阿大葱油饼…………
至于地方特色那就更多了,陕西的肉夹馍,凉皮,油泼面,biangbiang面;北京的炸酱面,褡裢火烧,北京烤鸭;上海的生煎馒头,葱油饼,鲜肉馄饨,小笼包等等。
友情提示,做地方特色快餐一定根据当地口味情况选择,千万不要选太小众化,当地化,不为人所知的品类。
1.快节奏,大家都不愿多等,尤其中午
2.炒好,分类,大家自由组合,然后按重量称的比较流行,但一定要注重卫生
我做云南本地的特色小吃,小锅米线,大家都知道云南人可以把米线当做一日三餐,可以说米线和炸洋芋是充满云南的大街小巷,但各地米线又有所不同,昆明以小锅米线为主,大理多耙肉米线,建水多过桥米线等等,文山多醋米线,太多了,数不过来。
近几年,经济增长缓慢,餐饮竞争越来越激烈,过去粗放的经营模式逐步失去竞争力,比如夫妻店,小而美,定位更加精准的小吃才能获得细分市场的青睐,品牌化发展才能走的长远。
我之前回答过类似的问题,地方特色小吃一定是有市场的,毕竟经过那么多年的市场检验,但与此同时,竞争也是极大的,如果不进行升级改造,依据品牌化路径让其具备超越常规的特点,是很难脱颖而出的。
就拿我现在做的小锅米线来说,昆明满街随处可见,顾客选择你的理由是什么就太重要了,没有一个好的故事,真的很难。
因为我这些年一直做土猪肉,在昆明高端鲜肉市场有一定的影响力,我做米线之初就打土猪肉的卖点,以肉为卖点的小锅米线我是头一家,因为我有故事可讲。
当然,这是外在的,内外的当然是品质,不好吃说什么都白搭,因此,如何把特色小吃做好,且与市场其它同类产品进行有效区格,同样很重要。
因此,我们除了以土猪肉为卖点之外,还强调我们的米线不加鸡精和味精,这在同类产品中仍然是首创。
我不能说我的方法有多好,那就有出牛皮之嫌了,个人觉得,要做地方特色小吃,绝不仅仅是学了门手艺就搞定的,餐饮虽然入行门槛很低,但却是一个需要太多综合能力的事情。若是从未做过,那投资有风险,谨慎为好。
到此,以上就是小编对于速食食品牛肉板面的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食食品牛肉板面的2点解答对大家有用。
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