食品速食粘糊糊,食品速食粘糊糊的怎么办

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1. 日本人去年吃掉100亿盘咖喱，这个黏糊糊的舶来品是如何成为日本国民食物的？

日本人去年吃掉100亿盘咖喱，这个黏糊糊的舶来品是如何成为日本国民食物的？

不少人去日本,享受美食往往是其中一大动力,而实时涌现脑际的自然而然为刺身鱼生、寿司、天妇罗、稻庭乌冬及各地不同风味的拉面等等,追求更高质素的可能便向河豚挑战,但相信很少人会专程到日本去吃咖哩。

吃咖哩不是应该吃印度咖哩的吗?然而或许大家有所不知,其实日本自大正时代开始,已出现「国民饮食两大横纲就是拉面和咖哩」(横纲是日本相扑力士的最高资格荣誉,在国民心目中地位与神祇相若, 谚语正好反映出拉面和咖哩在日本文化中的重要性)。

一般人想起咖哩,当然视印度的才属正宗。 日本的咖哩文化专家森枝卓士也不讳言日本咖哩与印度咖哩有莫大分别,有一阵子日本咖哩的广告文案爱用「连印度人也大吃一惊的咖哩」作招徕,那其实也有一定理据,因为据一些调查显示,一些印度人吃过日本咖哩后也认不出原来是咖哩料理来!

当然正式而言,于印度咖哩中其实牛及猪都不会出现,前者是印度教的圣物,后者在******眼中是污秽不洁的畜牲,所以都被排除出去。 日本咖哩料理则牛、猪、羊及鸡等皆全不避忌,甚至可谓勇于尝试任何新奇的mix and match,也可从侧面看出它的生命力来。 当然,咖哩的传入于日本也经过好一段发展历程。

明治维新前,日本佛教昌盛,因而禁肉风气盛行,一般人在肉食方面的选择也仅接受飞禽而排斥走兽(当然也存在不少弹性处理的方案,如把兔故意用「一羽、两羽」的数词计算,从而把它「飞禽化」,同时猪肉也作例外处理。 直至明治出现维新的风潮,由上而下推动文明开化意识,于是才令到牛肉逐渐成为国民日常的主食之一,而牛肉咖哩正好以「西洋料理入门」的名目成为庶民大快朵颐的新对象。

日本咖哩之飞入寻常百姓家,很大程度与它的便捷及质量稳定性有极大关系。 试想想印度咖哩仅仅香草与其他各式配料的组合已足之令人头痛欲裂,再加上烹调时弥漫一屋的浓烈气味,的而且确不是一般人均可接受。 反过来日本咖哩基本上早已制成咖哩砖供人入馔,而且食材又可以自由配搭(当然马铃薯及红萝卜是必备元素),非常符合现代都市人的饮食模式──既要方便容易上手,又要有一定的自主发挥空间。 说到底,其实它恰好是千千万万都市上班族的恩物。 由食材的拓展乃至烹调的方法,都充分可看到实用主义的角度,以及效益至上的考虑。

在此就此问题简单谈谈日本近代咖喱舶来的历史。

咖喱进入日本是在明治初期“文明开化”的大背景下实现的。创建于明治元年的东京神田的“三河屋”被誉为日本“西洋割烹”的元祖。该店在1877年，菜单上就有了“汤”、“牛奶”、“咖啡”、“沙拉”以及“咖喱饭”，可见咖喱在当时日本的洋食中占了很大的比重。日俄战争时期，日本出版了一种名叫《女鉴》的食谱书物，里面介绍了“咖喱汤汁”，此物现在在日本也很受欢迎。

不过日本早期的咖喱料理用材比较有意思。更早，在1872年刊行的《西洋料理指南》中的咖喱菜单中介绍了咖喱的做法。首先是放葱，生姜，大蒜，……更狠的是，接下来往里面放赤蛙，然后才放小麦粉和咖喱粉。这就是当时z2hi you上流阶层才能吃到的咖喱……不过第二年，陆军幼年学校就开始给学员提供咖喱饭了。后来咖喱因为保存时间长，成了军队中尤其是海军中的不可或缺的食物，日本的“海军咖喱”现在算是传统食物了。

日本的很多近代化的东西，服饰、手表、食物等多是从军队逐渐普及开来的，这是很有意思的地方。

谢邀。首先日本人不是那么热爱咖喱的，更谈不上国民食物，如果这黏糊糊黑黢黢的东东能成为国民食物，你让寿司，天妇罗情何以堪？那么为什么咖喱的销量还这么大，原因有几个：日本饮食非常清淡，海产品在日本食物里占据很重要的位置，而新鲜的海货非常讲究简单处理保持原味，一点点的咸味或者沾点芥末就直接入口了，因此食材的原味是日本餐饮的很重要的特点。刚来日本的朋友会褒奖这里的食物，外形美观，摆盘精致，丰富的食材让味蕾体验到很多第一次。但是单一的口味却很容易让味觉疲劳，这也是很多人在吃过几次后开始觉得味道不过如此，完全赶不上国内的各种麻辣鲜香的复合味。日本味道里少了厚重，除了很少数拉面的汤头，日本很多餐厅的类似菜味道蛮雷同。日本人也是想在反反复复的淡味之外找点***味蕾的食物。咖喱正好增补进来。另一方面，咖喱很便宜。日本超市里有很多的盒装的咖喱酱，买回去切点土豆煮一煮就OK，还很方便。

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