速食酸菜鱼汤包的做法：酸菜鱼汤料做法？

本篇文章给大家谈谈速食酸菜鱼汤包的做法，以及酸菜鱼汤料做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酸菜鱼(清淡版)怎么做
• 2、酸菜鱼调料包的做法
• 3、最简单的酸菜鱼的做法步骤
• 4、酸菜鱼这样做配米饭绝了
• 5、调料包酸菜鱼做法步骤

酸菜鱼(清淡版)怎么做

备料：草鱼，4-5斤左右，买鱼时让鱼贩顺便杀鱼起肉（图一），鱼头开两边，鱼骨鱼腹切段，你说要做水煮鱼他们就知道怎么杀，最好让他们将鱼腹的黑膜也去掉，不然回来自己也要将黑膜刮掉。

做法 将杀好的鱼，去尽黑膜和内脏，抬骨，片成片。反复冲洗，至水清澈后沥出来。加入盐、胡椒粉、姜丝，充分抓匀。放半个鸡蛋清、生粉抓匀，腌15分钟左右至鱼入味。

酸菜鱼很早以前我就学会了，平时在家也没少做，今天我就来和大家分享酸菜鱼的制作方法，制作酸菜鱼总体分为四个步骤：处理鱼片和鱼骨。将鱼骨和酸菜一起炒香。鱼骨和酸菜在锅中煮至沸腾后，下入鱼皮煮熟。

酸菜鱼包的做法

1、首先将鱼清洗干净，切片备用。 锅中加入适量的油，油热后加入调味包炒出香味。 加入事先泡好的酸菜翻炒均匀。 加入适量的水，大火煮沸。 水开后，将鱼片下锅，用中小火煮至鱼片熟透即可。

2、紫苏10克、桂皮5克、莳萝8克、香叶5克，罗勒6克、陈皮8克、肉蔻5克、八角8克、干椒10克、花椒5克，此料包以淡水鱼类汤菜的料包，如酸菜鱼。

3、炒制：炒锅放油放入黄灯笼椒酱、小米椒酱、南瓜茸、小火炒出香味后，放入泡菜其他调料，最后放入柠檬酸，白醋炒制一会即可。

4、方法如下：准备材料：黑鱼、酸菜调料包、干辣椒和花椒粒、蒜瓣、香葱、姜片、辣椒面、蒜蓉、白芝麻、香菜末、色拉油、生蛋清、盐、料酒、生粉、白胡椒粉、鸡精。做法：斜刀片鱼肉，这样每一片鱼肉都有皮有肉。

5、酸菜鱼做法和步骤 1准备材料2将15kg黑鱼剖腹洗净，切片，加入腌鱼包1袋和适量料酒抹匀待用3先将鱼头煮一分钟，再加入其他鱼片煮35分钟4起锅前将调料包1袋加入锅内煮云即可出锅也可在起过前适量的。

最简单的酸菜鱼的做法步骤

1、鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩成。5厘米大小的块；泡青菜稍洗，切成短节；蒜剥成瓣洗净；姜洗净切成片；泡红辣椒碾成细末。

2、酸菜鱼的做法 步骤step 1 处理鱼这一步一般交给卖鱼的就好啦。但是卖鱼的一般洗的不是太干净，鱼鳞也要重新的检查一下有没有刮干净，把鱼头、鱼骨和鱼片分开装。步骤step 2 倒入腌鱼的料包和葱姜、料酒，腌制15分钟。

3、酸菜鱼的做法和步骤 准备一个蛋清，鱼片放入淀粉和食盐、蛋清搅拌均匀进行腌制，时间30分钟左右。 起锅烧油，放入姜丝、蒜、酸菜500g，大火翻炒8-10分钟。

酸菜鱼这样做配米饭绝了

1、第五步在鱼片上边放入蒜泥，葱圈，辣椒面，小米椒随后用热油波一下，酸菜鱼既成。第六步做白米饭使用的大米是田野老夫的五常大米，它来源于东北五常，当地自然环境和水***取决于稻米的优秀品格。

2、自己喜欢的鱼，处理干净，再把鱼片开，切薄片。2，往鱼片中加一个蛋清，适量的料酒和专用酸菜鱼腌料包，抓至上浆顺滑，腌制20分钟。3，往鱼骨中加适量的姜丝、料酒和酸菜鱼专用腌料包，抓匀腌制20分钟。

3、食材；鱼片80克（提前腌制），高汤800克（上期有发布），豆芽30克，青菜30克，木耳，菌类，丸子（根据食客要求搭配）小葱和香菜，辣椒段，花椒，芝麻，蒜末。

4、酸菜鱼米饭的配方和做法 先处理鱼，将鱼片成鱼片。将鱼片洗干净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。

5、做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。

6、总之，鱼你在一起下饭酸菜鱼款款都是招牌，款款特色十足，越南巴沙鱼爽滑无骨少刺，没有一点腥味！入口细腻，肉质鲜美，大口咀嚼，好不快活！搭配米饭则另是一绝。

调料包酸菜鱼做法步骤

1、其制作方法是将鱼用蛋清和淀粉腌制，炒好酸菜后同鱼片一起加入开水中煮上几分钟，加入调味料即可。

2、做法：斜刀片鱼肉，这样每一片鱼肉都有皮有肉。鱼肉全部片好后上浆，即加入生粉，一个蛋清，盐，白胡椒粉，料酒，鸡精搅打。搅打上浆后每一片鱼片都裹匀，放一边腌制。

3、步骤1材料准备好2将杀好的草鱼清洗干净，将鱼剁成小段和鱼头鱼尾一起放入料理盆中3打开酸菜鱼调料包，把酸菜放入碗中备用，将腌鱼料包里的粉末分别倒入鱼头和鱼片中，加入料酒，拌匀后腌制15分钟4葱切。

4、酸菜鱼（调料包版，超详细步骤）的做法步骤 草鱼一条，2斤多，鱼肚子里的血、黑色的膜都要洗掉。 鱼腮下面切一刀，找到鱼线，一只手捏住鱼线，一只手用刀背轻拍鱼背，慢慢拉出鱼线。

5、具体做法如下：新鲜鱼肉洗净，切刀片成薄片。锅中油热，倒入酸菜鱼调料包中的酸菜炒匀。加入酸菜鱼调料包中的辣椒调料包，翻炒均匀。加入适量开水，煮开。逐一下入鱼片，煮2～3分钟，变成奶白色。

6、去超市买来一条草鱼，清理好，把鱼头和中间的骨头剔下来。把鱼肉切片备用。在超市买酸菜鱼调料包一袋。打开调料包，里面有3袋料包，一包是白色的是淀粉，一包小袋是泡椒，还有一大包是酸菜。

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