速食牛杂煲做法大全,速食牛杂煲做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食牛杂煲做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食牛杂煲做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆牛肉杂酱臊子做法？
2. 早餐（摆摊）适合卖什么好？

重庆牛肉杂酱臊子做法？

带筋牛肉 500克八角 5个姜 8片大蒜 5瓣桂皮 3块 3勺酱油 4勺干辣椒 3个糖 10克江小白 2两桥头麻辣水煮鱼调料 两勺郫县豆瓣 2勺食用油 看着办，可以多一点香果 十多颗白豆蔻 5颗味精鸡精 些许纯熟白芝麻 些许香菜 花椒 二十颗

重庆红烧牛肉臊子的做法步骤

●带筋牛肉切方块放姜片料酒焯水。冷水洗净备用

●热锅下油，放姜片，蒜，花椒，干花椒炒出香味，加郫县豆瓣酱，然后加备用的牛肉，加香叶，八角，桂皮，香果，白豆蔻

●再加桥头麻辣水煮鱼调料，加酱油，上色，加水莫过肉小火炖煮

●干了之后加江小白，白糖，味精，鸡精调味，再加一点水，大火收汁，最后把八角，香叶等香料夹出来

●盛出撒上纯熟芝麻，放一点点香菜

牛肉 500克、甜面酱 1瓶、老姜 1块

、味精 4克、香料粉（十三香） 适量

做法步骤



1、牛肉500克剁成肉馅（不喜欢麻烦的直接去买成品也可以）、姜切细末。



2、甜面酱加入适量清水调成糊状。



3、锅中倒入适量的菜籽油，烧至五成热，改小火，下肉末炒散籽，继续炒3分钟左右。



原料：精牛肉、青豆、香菇、秋霞红油辣椒酱、老抽、生抽、冰糖、红朝天椒、蒜、食盐、葱、熟花生、菜籽油、青花椒、白芝麻、鸡蛋清、姜片。

做法步骤：

第1步、牛肉冷水下锅丢葱姜抄水，去掉血泡沫。

第2步、青豆抄水

第3步、香菇抄水

第4步、备好需要的各种调料

第5步、菜籽油八层熟下蒜，姜，冰糖，朝天椒爆香。下牛肉粒，牛肉七层熟放入老抽，加入秋霞牌红辣椒油。小火闷两分钟，放入食盐调味。

第6步、起锅前放入青豆，香菇，熟花生，炒匀。装盘后放入一颗葱，撒上白芝麻就可以了。

用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。

臊子做好后，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取，常年存放，不会变质。

早餐（摆摊）适合卖什么好？

羔点，粥类，猪肉，水果吧。早上都懒得做饭，便去买馒头，包子吃早餐，便顺便买肉及水果，以备午饭和晚餐了。

早上的馒头，包子，油条，糯米糍，豆奶，鸽粥，瘦肉很重要，需求量大，几乎赶着上班，小孩上学的家庭都到外面买各种羔点，粥当早餐了。然而摆地摊卖羔点，肉粥要有手艺，不仅会做，还要做得价廉物美，***花小钱吃个饱又吃得香，要讲究卫生，微笑待客，薄利多销，那去摆地摊卖早点，肉粥会愈做愈大，誉饮乡镇，那发财致富，买车盖楼房也容易了。买猪肉不那么手艺了，靠的是诚信，守纪，不渗水，以次充好，缺斤少两的蒙骗，那只能是聪明反被聪明坏，最后会卷板砧走人，让乡邻戳指嘲笑呢。

卖水果地摊相对好做点，成本少，简单，只要水果新鲜就行，但要有耐心，口才要好，主动吆喝，笑脸相迎，不能卖烂的水果，必须天天卖质量，新鲜爽口的水果，才能赚钱养家糊口呢。

到此，以上就是小编对于速食牛杂煲做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食牛杂煲做法大全的2点解答对大家有用。