速食自贡风吹排骨做法,自贡风吹排骨的正宗做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食自贡风吹排骨做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食自贡风吹排骨做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 自贡风吹排骨怎么？
2. 风吹排骨火锅做法？
3. 风吹酱排骨的家常做法？

自贡风吹排骨怎么？

自贡风吹排骨是四川自贡地区的一道传统名菜，以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名。下面是一份简单的自贡风吹排骨的做法：

材料：

- 猪肋排500克

- 生姜适量

- 大葱适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 生抽适量

风吹排骨火锅做法？

食材准备

　　排骨2斤，胡萝卜1根，猪油60克，大葱1根，姜蒜适量，盐少许，料酒2勺，花椒适量。

　　方法步骤

　　1、将排骨洗净焯水，姜蒜切好待用;

　　2、锅中烧干后加入猪油，油化后加入花椒炒香;

　　3、然后加入豆瓣，姜蒜爆香，加入排骨，料酒翻炒2分钟;

　　4、接着放入盐，适量的水，煮40分钟左右，排骨熟后放入萝卜，大葱，煮开即可。

1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，

2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，

3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。

5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。

风吹酱排骨的家常做法？

原料：排骨、葱根、果茶、、花椒粉、料酒、酱油、姜、蒜、食用油、干辣椒、制作酱、葱花。

做法步骤：

第1步、排骨先清洗干净，沥干水，放入调料：草果，八角，花椒粉，姜，料酒，酱油，腌制一个小时左右

第2步、调料切好，备用～

第3步、起锅，坐油，等油温到六成熟时，先放调料炸出味再放腌制好的排骨～

第4步、后放入排骨，用小火慢慢炸～ 炸到八成熟时捞出来。

风撑酱排骨的家常做法。

材料：排骨250克。

腌排骨调料：花椒1/4茶匙，冷清水适量。

烧排骨调料：生姜一片，大蒜两瓣。红烧酱油一汤匙，杨梅酒100ml。

做法1、把排骨斩成小块用清水洗净。

2、洗净好的排骨放碗中，加适量冷清水没过排骨表面。撒入花椒粒浸泡十分钟。然后冲洗干净。

3、炒锅内放入少量食用油烧热。放入生姜丝和蒜瓣煸香。

4、放入泡好的排骨，翻炒至排骨变色。

5、锅内加入1汤匙红烧酱油。用铲子翻炒，使排骨均匀的被红烧酱油包裹，排骨表面呈金***。

6、锅内倒入100ml杨梅酒没过排骨表面。

将排骨放入盆中 放入面粉泡20分钟 然后冲洗干净 捞出 再将排骨放入锅中 加水 等水热烫一下 再用凉水冲洗干净

锅里放油 待油8分热时 将冲洗干净的排骨 放入锅中返炒 放入料酒大料 姜 葱 蒜 胡椒粉 黄豆酱 红糖 加水 水量没过排骨

开大火煮开 改小火 大约30 -40分钟 加入 盐 味精 收汁 香喷喷酱排骨就可以吃了

1、准备用料。 排骨、姜、葱、香料、花椒、盐、味精、白糖、料酒、酱油。

2、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。

3、姜切片，葱洗净去头拴成一结。

4、锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化。

5、待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料。

6、炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结。

7、大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料。

8、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。

到此，以上就是小编对于速食自贡风吹排骨做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食自贡风吹排骨做法的3点解答对大家有用。