包装速食食品加工流程,包装速食食品加工流程图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食食品加工流程的问题，于是小编就整理了5个相关介绍包装速食食品加工流程的解答，让我们一起看看吧。

1. 速食米饭制作方法？
2. 速食米是用什么做的？
3. 速食食品包括哪几类？
4. 孕妇可以吃的速食？
5. 燕麦米和燕麦片是怎样加工的？

速食米饭制作方法？

速食大米饭及其制作方法，其特征在于它是由原料为大米制成，本发明的工艺流程及制造方法包括大米浸泡，大米熟化，大米干燥，大米烘干，膨化，配料，所述的配料是以膨化大米，配制各类副食蔬菜等其他物料。本发明的有益效果是，本发明不但保持原大米的品质及味道，而且能用开水即冲即食或干吃，满足了喜爱吃大米饭的人群的需求。

1.最先洗米，将2~9Kg稻米倒进适当的冷水中清洗，约一分钟上下，再将清洗的米倒进6~9个不锈钢板蒸盘里，再添加适量的冷水。

2.再将做饭抽屉柜放进电蛋炒饭器中。

3.再按做饭电源开关合闸。待电源开关全自动关掉之时，便是做饭熟透。

4.开启闸阀，拿布包起来不锈钢板蒸盘防止发烫，当心取下不锈钢板蒸盘，就可以服用了。

速食米是用什么做的？

速食米是脱水米饭加工的，是40年代发展起来的一种方便食品，食用方便，不需蒸煮，仅用热水或冷水浸泡就可成饭。

脱水米饭的加工工艺很多，但大体上可分为多孔性的脱水米饭和非多孔性的脱水米饭。自热米饭在食用前只须做简单烹调或者直接可食用，风味、口感、外形与普通米饭一致的主食食品。

速食食品包括哪几类？

1、快餐食品：包括主食和副食品的方便食品，如中国特有的中式快餐及麦当劳、肯德基、比萨饼等。

2、方便食品：指部分或完全加工成熟、食用前只需稍微处理或完全不处理即可食用的食品。如快速米饭、方便面、冷冻饺子、罐头食品等。

3、休闲食品：常指传统意义上的零食类速食食品。如膨化类、果仁类等食品。

孕妇可以吃的速食？

孕妇可以适量的吃一些素食燕麦片，但是不能过量的食用。燕麦片中富含有人体必需要的氨基酸，并且配比合理，利用率高，因而其蛋白质的营养价值可以和鸡蛋相比美。

市场上也有以燕麦为加工原料做成的速食品，比如普通燕麦片，速食燕麦片，燕麦粉等都有保健作用。

燕麦米和燕麦片是怎样加工的？

加工燕麦米和片的工艺流程

    一，燕麦片工艺流程

裸燕麦→ 清理 → 碾皮→ 清洗 → 甩干→ 灭酶热处理 → 切粒 → 汽蒸 → 压片→ 干燥 → 冷却→ 包装 → 成品

二，具体操作流程

1. 清理： 燕麦的清理过程与小麦相似，一般根据颗粒大小和比重的差异，经过多道清理，方能获得干净的燕麦。通常使用的设备有初清机、振动筛、去皮机、除铁器、回转筛、比重筛等。

2. 碾皮增白： 从保健角度来看，燕麦麸皮是燕麦的精华，因为大量的可溶性纤维和脂肪在麸皮层，因此，碾皮的目的是为了增白和除尘。燕麦的去皮只需要轻轻摩擦去除麦毛和表皮即可，不能像大米碾皮一样除皮过多。

3. 清洗甩干：去皮后要清洗干净，然后离心甩干。

4. 灭酶热处理：燕麦中含有多种酶类，尤其是脂肪氧化酶，若不进行灭酶处理，燕麦中的脂肪就会在加工中被促氧化，影响 产量质量和货架期。加热处理即可灭酶，又能使燕麦淀粉糊化和增加烘烤香味。一般可用红外线或远红外加热设备。加热处理后的燕麦必须及时进入下道工序加工或及时强制冷却。防止燕麦中的油脂过热氧化。

5. 切粒： 燕麦片有整粒压片和切粒压片。切粒是通过转筒切粒机将燕麦切成1/2~1/3大小的颗粒，切粒压片的燕麦片型整齐一致，并容易压成薄片而不成粉末。

6. 汽蒸： 其目的有三： 一是使燕麦进一步灭酶和灭菌；二是使淀粉充分糊化达到即食或速煮的要求；三是使燕麦调润变软，易于压片。蒸煮设备最好用能翻转的蒸煮机。

到此，以上就是小编对于包装速食食品加工流程的问题就介绍到这了，希望介绍关于包装速食食品加工流程的5点解答对大家有用。