速食莜面家常做法,速食莜面家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食莜面家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食莜面家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒莜面的家常做法简单？
2. 豆面条怎么做？

炒莜面的家常做法简单？

1、将100克莜面放入盆中，倒入适量的温水，用筷子和成絮状，不断揉面，加入一勺玉米油。

2、或者加入一个鸡蛋，可以让莜面更劲道，用压面机做起来也更方便，莜面揉成面团后，放置盆中20分钟盖上保鲜膜发面。

3、接着将面团揉搓成长条状，切成2厘米厚的片状，手动压面机清洗干净，将面片放入压面机筒内，盖好压面机的盖子，然后只要旋转上面的把手，面条就从模具里面出来。直到把所有的面片全部压制成面条，切成3—5厘米长的段，然后放入蒸笼中蒸熟。

4、将蒸熟的莜面条，调料都准备好，土豆切成丁，酸菜，胡罗卜切成丝备用，锅中倒入油，煸香葱段和蒜片，放入酸腌菜翻炒2分钟。

5、接着倒入适量的土豆丁，胡罗卜丝炒熟，开最小火(不然莜面很容易碎)莜面摊平，加点盐轻轻翻炒。

烹饪步骤：

1.准备200克格琳粮品莜麦全粉速食面、大概是一个人的量，青红绿彩椒各一个、虾仁十个、洋葱半个。（可替换自己喜欢的蔬菜）。



2.配菜按照自己喜欢的方式切好备用。

炒莜面的家常做法:莜面250克

辅料:花生油15毫升紫皮葱头30克蒜2瓣姜8克胡椒粉4克鸡精3克生抽10毫升醋8毫升八角3瓣盐5克干红辣椒3个柿子椒50克番茄1个莴笋50克

步骤1

盛出莜麦面。

步骤2

烧开水烫莜面，水和面的比例大约是对半，稍微多烧点。（软硬和包饺子的面一样吧）用筷子搅拌。

步骤3

不烫手时和好盖住，否则会干皮。

步骤4

烧开水，将面揪成小剂子，用手搓成圆形压扁，蒸15分钟出锅。

豆面条怎么做？

主料:面粉100g、玉米面50g、土豆1个

辅料：油适量、盐适量、西红柿1个、葱适量、生菜适量、蒜适量

步骤：

1、玉米面和面粉备好

2、加入土豆泥

3、加入水和成光滑的面团

4、这是我第一次用这个小机器压不是莜面的面条了。压出来。

材料准备：面粉1500g（3斤）、发酵粉16g（一袋）、白糖15g、温水750ml

第一步：用温水把白糖、发酵融化开，记得用温水，要不酵母菌就挂了。加白糖是为了让面发的更快

第二步：和面，用力揉搓，把面粉做成软硬适度的面团

第三步：醒面，把面团放在盆中发酵，等面团发到原来的2倍大，就可以停止发酵了。（春夏秋冬的发酵时间不一样，我们统一按面团发酵变成两倍大就好）

第四步：把发好的面团在揉一下，然后做成馒头，放在锅中再醒20分钟，然后直接开火蒸。蒸馒头的用火秘诀：冷水下锅，中火烧开蒸，大火蒸容易蒸出死面馒头。

做法：

1、面粉500g，豆面500g，水450g，盐1克和成面团。将和好的面团弄成巴掌大小的一块，选择压面机压最厚的那档。

2、手摇压成厚的面片，不成片时多压两次。

3、边缘不整齐，***用我的这种叠法将不整齐的叠进去，就可以压成好看整齐的面片了。

4、压成需要的薄厚，再选择面条的粗细，压成整齐的面条。

5、压好的豆面条，注意多放些手粉，避免粘连。

6、在煮面条时，将压面机清理装盒，调拌面的汁可以同时进行，节省时间。

7、将煮好的面条过滤凉爽。

豌豆2500克，小麦2500克，小米面粉少许(作为面扑)

1.将豌豆与小麦混合，磨成细面。将混合面粉.1000克加冷水350克和成硬面团，用大擀杖反复轧匀，揉光。盖湿洁布稍饧。

2.面团饧约30分钟后上案，揉成长方形块压扁，撒米面面扑，用大擀杖从四角擀起，制法同擀面条，将面团擀成比有光纸还薄的大面片(越薄越好)，然后撒匀面扑，切成面条(宽细可随人意)，长度不能小午1.6米，下开水锅煮熟捞出即可。

到此，以上就是小编对于速食莜面家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食莜面家常做法的2点解答对大家有用。