炸翅根做法速食,炸翅根做法速食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸翅根做法速食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸翅根做法速食的解答，让我们一起看看吧。

1. 肯德基炸翅根做法？
2. 炸翅根的家常做法？
3. 炸翅根需要焯水吗？

肯德基炸翅根做法？

肯德基炸鸡腿（翅根）的用料

翅根 10只姜 适量片面粉 1-2斤料酒 1勺胡椒粉 适量

步骤1:葱姜蒜洋葱胡椒粉五香粉辣椒粉盐腌了一夜。

步骤2

买奥尔良腌料直接腌 腌制好的翅根尽量一个个放进面粉里揉搓，这样每个地方都裹上了。

步骤 3

好裹干面粉，用漏勺过一下水，浸透翅根。

步骤 4

浸透后重新裹粉，这一步会有鱼鳞。

步骤 5

炸翅根的家常做法？

食材：鸡翅根8个，蒜末1勺，生抽1勺，蚝油1勺。五香粉三分之一勺，黑胡椒粉半勺，盐半勺，4勺牛奶，70g玉米淀粉，70g低筋面粉，2g黑胡椒粉，3g泡打粉（没有就不加），1个鸡蛋，2勺低筋面粉，玉米油，椒盐粉适量。

做法：

1、8个鸡翅根在冷水中浸泡一小时，泡去血水洗干净。

2、加1勺蒜末+1勺生抽+1勺蚝油+三分之一勺五香粉+半勺黑胡椒粉+半勺盐+4勺牛奶，抓匀，常温腌制1小时（提前一晚冷藏腌制更入味）

3、调炸鸡粉：70g玉米淀粉+70g低筋面粉+2g黑胡椒粉+3g泡打粉拌匀备用。（没有泡打粉就不加）

4、腌好的翅根打入一个鸡蛋+2勺低筋面粉抓匀。

5、在调好的炸鸡粉里均匀裹上。

6、起锅热油，油有较多小气泡时，转最最小火，下入翅根，不要翻动，防止炸鸡粉脱落，最最小火慢炸10分钟（缩短时间会导致里面不熟），然后直接开最大火，炸到表皮金黄酥脆。关火捞出沥干油，撒点椒盐粉，哇塞，外酥里嫩，一***汁，奶香蒜香椒盐香，有点韩式炸鸡的风味啦。超好吃。

食材准备：鸡翅根、面粉、淀粉、烤肉料、炸鸡粉
做法：首先对鸡翅进行解冻，然后清洗干净;有牙签在翅根上来回扎，这样可以让翅根更加入味;加入适量盐、料酒、烤肉料、少量清水，反复搅拌至均匀;在冰箱腌制至少3小时以上，时间越长越入味;然后在准备好的炸鸡粉红加入少量清水，把炸鸡粉调成粘稠状，把腌制好的鸡翅根放入炸鸡粉中，搅拌均匀;然后将淀粉、面粉放在一起，搅拌均匀;然后放入翅根，确保每个翅根都沾上面粉。

然后平底锅放入适量油，油热后放入翅根，小火慢炸15—20分钟，出锅后的翅根需要控油，这样炸鸡就完成了，大家可以根据自己的习惯，可以搭配胡椒粉、番茄酱、香辣酱进行食用。
大家都会觉得炸鸡属于垃圾食品，所以有些家长会阻止孩子吃炸鸡，但其实炸鸡的营养价值还是有的，鸡肉中的蛋白质含量很高，除此之外，炸鸡中还有膳食纤维，这些物质对人体还是有好处的。

炸翅根需要焯水吗？

需要。

因为鸡翅本身就有腥臭的味道，我们在炸鸡翅之前都会进行反复清洗鸡翅，甚至还会进行焯水的，煮出鸡翅里面的脏东西和淤血这样可以帮助鸡翅去除腥味和脏东西。炸鸡翅正确的方法应该是先把鸡翅洗干净。在鸡翅表面划上一些刀口，放在淡盐水里面泡一泡，泡出里面的淤血和脏东西。控干水分，放入盘中，加入生姜片料酒，蚝油，花椒，大蒜等调味品，腌制入味。然后把鸡翅放在面包糠里面，滚动一圈，裹满面包糠，放入油锅中，煎炸至金黄酥脆即可出锅。

最好先焯一下水，

焯水之后再油炸的鸡翅根，不仅不腥，而且更好吃。

因为鸡翅根中含有一些血水，这些血水会比较腥，将鸡翅根焯水之后，这些血水就会溶于水中，形成浑浊的浮沫，去掉这些浮沫，鸡翅根就不会那么腥了。但是注意焯水之后一定要将鸡翅根表面的水分吸干了，再挂糊、油炸。

到此，以上就是小编对于炸翅根做法速食的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸翅根做法速食的3点解答对大家有用。