速食腌豆角做法窍门,速食腌豆角做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食腌豆角做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食腌豆角做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 即食酸豆角的腌制方法？
2. 半成品酸豆角怎么做？
3. 醉豆角如何腌制？
4. 带皮豆角怎么腌制方法？

即食酸豆角的腌制方法？

(1)先将嫩豇豆去头尾，洗净后用细线捆好备用;

(2)在一个容器中装入适量的开水，然后加入适量食盐，放凉后待用;

(3)将豇豆放进腌制泡菜的坛子中，注意不要压伤豇豆的表面，再将之前放凉的盐水倒入坛子中，为了防止豇豆浮起来，可以用筷子将豇豆压住，最后盖上盖子密封。

(4)防止4天左右后，豇豆就变色了，就能尝到酸味十足的酸豆角了。

、腌制步骤

(1)选择鲜嫩的长豇豆，洗净后沥干水分;

(2)在锅里倒入适量的清水，并加入一小撮花椒和几颗八角，把水烧开;

(3)在烧水的时候，可以把洗净的长豇豆切成小段，把它装进容器中中，撒上适量的食盐;

(4)把烧开的水倒入容器中，浸没豆角即可，再将容器口封上一层保鲜膜，盖实盖子密封;

(5)将密封好的豆角倒过来，放进另外一个装了水的容器中，过24小时候即可尝到发酵好的酸豆角了。

酸豆角是川菜之中的名菜，做法简单，家家都可以。首先准备好开水放入半斤盐放凉，将茴香，八角，花椒炒熟放入盐水，将洗净的豆角与洗净的生姜晾干后，放入腌制酸菜的坛子中，豆角要全部浸入水中，再加入少许白酒，也可放入一些苹果块、干辣椒，密封静置一星期左右，即随取随食，回味无穷！

半成品酸豆角怎么做？

1/11豇豆角洗净，切成颗粒状。

2/11放入碗里加入盐。

3/11用筷子拌匀，腌制半小时。

4/11取一干净玻璃瓶，倒入拌好的豇豆角。

5/11瓶口塞进保鲜袋，压实。

6/11把玻璃瓶倒扣在盘子中，加入适量冷开水。水漫过瓶口。

7/11阴凉处静置3-5天。

8/11豆角变黄变酸就可以吃了。

9/11加入油、葱、姜、干辣椒炒制一下。

10/11一道美味的自制酸豆角就做好了。

首先要从摘豆角把关，摘豆角要连豆角的蒂一起摘下，这样清洗时不会进水。

豆角清洗空干，把头尾切掉，盘成一小把放进用白酒杀过菌的容器里，再放姜片蒜片小米辣椒，然后，锅里放冷水，按照一斤豆角三两盐一两冰糖两个八角三片香叶的比例，大火烧开再煮两分钟，冷却后到入容器没过豆角，最后倒上一瓶盖白酒密闭。这样酸豆角的半成品就做好了。放阴凉处一个月就可食用。

醉豆角如何腌制？

食材：

豆角 适量

盐、糖适量

凉白开 适量

1、首先，向坛中放入洗好的豆角，刚好放到泡菜坛的收口的地方，就是最窄的地方。

2、调配盐水，盐和白开水的比例是一比五，再根据个人口味加入适量糖，盐水要没过豆角。

3、然后向泡菜坛边缘加水并盖上盖子密封保存，要经常换水。

带皮豆角怎么腌制方法？

1、将小红椒切碎晒干，将晒干的豆角洗去尘埃；

2、切成寸长短节之混合，再加生姜、大蒜若干切片，喷酒，撒盐，调匀后，置于坛中；

3、坛檐掺水，密封腌制。10天后，启坛食用，奇香扑鼻，色鲜味美，辛辣香脆，可单独食用或和各种肉类烹炒，百食不厌

到此，以上就是小编对于速食腌豆角做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食腌豆角做法窍门的4点解答对大家有用。