大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食香菇肉丸的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍速食香菇肉丸的做法的解答,让我们一起看看吧。
1、食材:鸡胸100克、香菇20克、鸡蛋30克、胡椒粉2克、葱5克、油腐乳5克、高汤10克、金针菇10克。
3、然后把鸡肉搅打成泥。
4、然后把香菇、鸡蛋、高汤块一起放入绞肉机内。
5、再加点葱花、盐、蚝油。最后添加一点油腐乳。再次搅打均匀。
1、材料:鸡胸肉250g,香菇100g,蛋清2个,生抽10g,蜂蜜10g,老抽5g,蚝油5g,黑胡椒3g。
2、鸡胸肉清洗干净,切成小丁。香菇掰成小块,放入料理机中。加入鸡胸肉、蛋清、黑胡椒和食盐,打成泥。
3、然后分成10g/个,揉圆。放入温水中,中火,煮8分钟。四个一组,做成串。
4、拿一个小碗,放入生抽、蜂蜜、老抽、蚝油、黑胡椒和温水混合,搅拌均匀。
5、锅内刷上色拉油,加热,放入鸡肉丸,炸至金***。倒入酱料,小火,收汁,淋上麻油,撒上白芝麻即可。
香菇肉丸的做法步骤11.准备生姜,葱花取适量,20克生粉用清水融化让其沉淀香菇肉丸的做法步骤22.干香菇用清水泡发后洗净捞起香菇肉丸的做法步骤33.再把香菇剁成细末香菇肉丸的做法步骤44.把生姜捣碎香菇肉丸的做法步骤55.猪肉里加入料酒,盐和一个鸡蛋香菇肉丸的做法步骤66.再加入葱花,把捣碎的生姜挤出汁水,去掉渣渣香菇肉丸的做法步骤77.全部拌匀后,用厨师机搅拌香菇肉丸的做法步骤88.搅拌感觉粘稠后再把沉淀的水淀粉加入香菇肉丸的做法步骤99.再一次搅拌有黏性后,取半调羹的猪肉末用微波炉30秒尝试一下咸淡味道香菇肉丸的做法步骤1010.感觉有点偏淡,再加入调味,我加了一点鱼露进去增鲜咸味香菇肉丸的做法步骤1111.再搅拌均匀,留在搅拌棒上都是筋筋拉拉的就不要了。香菇肉丸的做法步骤1212.随后就手工捞起肉末往盆中反复摔打至倒扣也不会往下掉。香菇肉丸的做法步骤1313.锅内水烧开后转中火,捞起猪肉末在手掌反复滚圆后虎口挤出香菇肉丸的做法步骤1414.借用调羹把肉圆送入锅中至全部做好转大火烧开后捞起(可以全部煮熟,我没有把肉圆全部煮熟透,这样能保持猪肉的鲜味。)香菇肉丸的做法步骤1515.这是煮熟的香菇肉圆,用叉子也不会散掉。
各种材料准备好
2. 香菇切末、葱切碎,豆腐捏碎和肉末一起入盆。加入鸡蛋、盐、少许生抽拌匀,搅拌上劲儿
3. 搅拌好的
4. 手蘸一下水淀粉
5. 做成丸子
6. 做好装饰,开水上锅蒸十分钟出锅
7. 入盘
1、食材:鸡胸100克、香菇20克、鸡蛋30克、胡椒粉2克、葱5克、油腐乳5克、高汤10克、金针菇10克。
2、首先把鸡肉用料酒跟生抽腌渍半小时。
3、然后把鸡肉搅打成泥。
4、然后把香菇、鸡蛋、高汤块一起放入绞肉机内。
5、再加点葱花、盐、蚝油。最后添加一点油腐乳。再次搅打均匀。
步骤:1.将香菇的菌盖和菌柄分离,分别洗净,菌柄焯水后切碎备用。
2.芹菜择洗干净、切碎;鸡***清、蛋黄分离。容器中放入菌柄碎、芹菜碎、牛肉糜、蛋黄、淀粉、海天365高鲜头道酱油、葱末、黄酒、白胡椒粉、五香粉。
3.将材料充分搅拌均匀。
4.拌好的牛肉糜揉成丸子装盘,隔水蒸熟即可。
到此,以上就是小编对于速食香菇肉丸的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食香菇肉丸的做法的3点解答对大家有用。
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