大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食食品推荐糯米鸭蛋的问题,于是小编就整理了4个相关介绍速食食品推荐糯米鸭蛋的解答,让我们一起看看吧。
1/6咸鸭蛋洗干净,顶部开一小口倒出蛋白。
2/6挖空好的咸鸭蛋
3/6糯米浸泡三小时以上,加入配料酱油等搅拌均匀浸泡十五分钟。
4/6将材料塞入咸鸭蛋中,不要太满七八分饱就好。
5/6锡纸包住咸鸭蛋,放入电饭锅或高压锅蒸,电饭锅放大量水调到煮饭位置,高压锅较快。
1. 将香肠(这里用的是天味的广味小香肠)、香菇、胡萝卜切丁准备好
2. 糯米提前一夜泡好,将胡萝卜、玉米、豌豆、香菇和香肠(也可以放腊肉)倒入盆中,加入少许盐,蚝油,生抽搅拌均匀备用
3. 洗净咸鸭蛋,把咸鸭蛋的顶部(尖头那端)轻轻敲碎,拨开蛋壳倒出蛋清,留蛋黄
4. 将备好的糯米塞入咸鸭蛋中,包好锡纸,上锅蒸45分钟
5. 出锅试吃啦
主料
酱油少许
糯米一斤
咸鸭蛋18个左右
火腿肠2根
食材名称 份量 热量 度量(每100克) 脂肪
酱油
36
克 23千卡 63千卡 0.1克
1、食材:糯米80克、咸鸭蛋8个、火腿肠1根、玉米粒30克、豌豆(鲜)20克、胡萝卜半根4人份、盐适量、生抽15克、老抽5克、白糖5克、蚝油5克、水适量。
2、糯米提前浸泡三小时以上。
3、火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水。
4、把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合,加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上。
5、鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白,只留蛋黄,孔约1元硬币大小。
步骤1/5
鸭蛋磕一个洞,由于咸鸭蛋的蛋黄腌制的时候凝固了,硬邦邦的,所以放心倒出蛋白,蛋黄不会流出来。
步骤2/5
酱油,香肠切丁和糯米混合,用电饭锅煮一下比较好,直接蒸不太容易熟
步骤3/5
糯米饭填满鸭蛋,放到锅里蒸,我把多余的香肠放在中间,正好看香肠熟了的话,鸭蛋里的蛋黄也就熟了。
步骤4/5
步骤1/3
准备食材,所有料拌好之后倒入酱油拌匀即可,不用加盐,不然会很咸,糯米表面有颜色即可。
步骤2/3
用小勺的柄敲破咸鸭蛋大头部分,不用太大的孔,然后倒掉蛋清,蛋黄是倒不出的。塞入食材,用筷子压压实,不要太满哦,不然蒸的时候蛋壳会破的,大概9.5分满就好了
最后一步
1、材料:粽叶,草绳,腌好的五花肉,咸鸭蛋黄,泡好的粽米,去皮绿豆,泡好的眉豆,盐,花生油。
2、粽米、去皮绿豆泡好沥干水后,加适量盐、花生油拌匀。
3、拿两片叶子,卷成椎形,先舀适量糯米,再放适量去皮绿豆、少许眉豆。
4、放半只咸蛋黄、五花肉,再盖上少许去皮绿豆,最后再盖上糯米,离叶口边缘要留点距离。
5、然后就把它包起来,捆紧,这过程没拍,我是一只粽子得包N次才能把它最后捆上。
6、高压锅里放清水,烧开后,把粽子全部放入,盖上盖,高压2小时即可。
1. 可以通过搜索或查阅相关食谱获得。
2. 做鸭蛋糯米粽子需要准备糯米、鸭蛋、瘦肉、香菇、葱、姜、蒜等材料,先将糯米浸泡后蒸熟,再将鸭蛋、瘦肉、香菇等配料切成小块,用油爆香后加入糯米中拌匀,最后用粽叶包裹成粽子,蒸煮即可。
3. 可以根据个人口味加入其他配料,如红枣、花生等,也可以根据不同地区的传统做法进行改良和创新。
到此,以上就是小编对于速食食品推荐糯米鸭蛋的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食食品推荐糯米鸭蛋的4点解答对大家有用。
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