速食牛杂粿条的做法,速食牛杂粿条的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食牛杂粿条的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食牛杂粿条的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 粿条牛肉汤如何使牛肉更嫩？
2. 潮州的朋友们推荐一下你吃过的还不错的餐厅给我做下参考可以吗？
3. 汕头人气最旺的夜宵？

粿条牛肉汤如何使牛肉更嫩？

一般的粿条面店主食有三种：粿条、面、米粉；粿条有分机制和手工，手工制作的粿条口味相当好，材料只有大米和水，而机器做的粿条则是添加了类似薯粉的料（我只知道大概），虽然吃起来有嚼劲，但是这种机器制的粿条通常都不是真正的熟透，如果面店为了节省时间，煮的时候像手工做的一样的时间，那么…… 一般煮面或者粿条，下的肉来源只有两种：猪和牛；猪又分早至中午的猪肝猪心猪血、晚上的猪杂（或叫猪下水）、猪肉丸还有猪肉；牛料有四种：牛肉、牛肉丸、牛筋丸和牛杂。

牛肉比较有讲究，必须是新鲜的没有牛筋杂类的嫩肉；而牛杂则主要是牛肚和牛筋。潮州人吃牛肉讲究的是新鲜和嫩，因此煮的时候只是非常简单的烫一下，面条端上来的时候看到的牛肉还有少许的粉红色，而不是拉面馆里面早就熬好的牛腩肉。还有不得不说的肉丸，潮州的肉丸相当的出名，正宗的肉丸得是用打出来的，而不是那种一味用粉定型的肉丸，做出来的肉丸弹力虽然没有周星驰电影中那么夸张，但也是相当的厉害。再说汤水，汤水的细节是最多的。常见的是味精汤，即白水加味精盐；然后是骨头汤，用猪骨熬的一锅，年复一年的熬制，不断加料换料；还有就是鲜肉汤，这种鲜肉汤其实是成本最低的汤水，因为无添加，所以更营养更新鲜。当然这种汤水也是正宗的潮州特色，正是因为潮州人吃猪肉牛肉都讲究新鲜和嫩，所以这种汤只要你有煮猪肉或者牛肉就可以有这种汤。综合上述，潮州的粿条、面店的菜单非常简单也非常复杂，但是从来没有人有过菜单，基本分为：牛肉面、牛肉丸面、牛肉灌面（炸酱面）、牛杂面、猪肉面、猪杂面、猪肉丸面、猪肉灌面、牛肉河粉、牛肉丸河粉、牛肉灌河粉、牛杂河粉、猪肉河粉、猪杂河粉、猪肉丸河粉、猪肉灌河粉、牛肉米粉、牛肉丸米粉、牛肉灌米粉、牛杂米粉、猪肉米粉、猪杂米粉、猪肉丸米粉、猪肉灌米粉（吃灌米粉的人很少）

潮州的朋友们推荐一下你吃过的还不错的餐厅给我做下参考可以吗？

看你要怎么消费了，便宜一点的，可以到潮州市湘桥区西马路，整天街到处都有潮州美食小吃，接着可以去南较路，吃一下牛杂粿条，创锐粿条(原创新粿条)。高消费可以去韩上楼，枫春海鲜大排挡，团圆酒店，海悦酒店。如果吃牛肉火锅，可以去官塘兄弟牛肉火锅。

汕头人气最旺的夜宵？

第1种：鸭肠粿条

鸭肠粿条，它最特色的是里面的鸭肠处理得非常的好，酥爽带脆，粿条顺滑，里面的豆芽很爽口，而它的汤水是潮汕特色的卤水香，还用了较多潮汕葱珠花油和香菜来提香，一碗吃下，还觉得不够，因为很美味又爽口。

第2种：柠檬海鲜粿条

柠檬海鲜粿条：一般下有潮汕肉饼、生蚝、鱿鱼、虾、粿条、瘦肉、柠檬片等…

里面重要的主角“柠檬”，让整碗粿条汤的味道得到了升华。

汕头牛肉汤是汕头的特色美食之一，以牛肉为主要原料,加入姜末、葱花等调味品,煮 制出汤汁鲜美、牛肉鲜嫩的美食。

五凤塔糖藕位于汕头市金平区,是一种汕头特色糖果。其香甜可口,外皮酥脆,内馅韧性十足，是汕头美食中的一道瑰宝。

1、龙眼南路美食街

说到在汕头吃夜宵，很多人想到的是龙眼南路宵夜一条街。龙眼南路美食街位于金平区龙眼南路，以价格亲民、宵夜种类丰富而著称，是汕头人最爱去的美食街之一，也是汕头著名的夜市小吃街。每当夜幕降临，龙眼南路便热闹非凡，美食多到你数不过来，这里汇聚了鲎粿、甜点、肠粉、油饺、白粥、炒糕粿、蚝烙、砂锅粥、生腌、糯米糍、梅州腌面、潮汕汤粉等特色美食小吃，聚集了很多潮汕老牌美食店，还有小吴肠粉、阿象肠粉、桂园白粥、桥下猪肚、罗家豆浆、屋里甜汤、阿海酒料等网红小吃店。此外，龙眼南路美食街大部分店都会营业到凌晨，成为汕头吃夜宵的好地方。

到此，以上就是小编对于速食牛杂粿条的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食牛杂粿条的做法的3点解答对大家有用。