莜面切条速食做法,莜面切条速食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莜面切条速食做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍莜面切条速食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 莜面切条的做法步骤图，莜面切条怎么做好吃？
2. 莜面卤的做法？

莜面切条的做法步骤图，莜面切条怎么做好吃？

用料 莜面开水蒜末干辣椒段盐、生抽、醋、花椒油香菜或黄瓜将做法保存到手机步骤 1开水慢慢倒入莜面，少量多次倒入，用筷子多搅拌，看不到干面粉就差不多了，和成光滑的面团 。面团不能太硬也不能太软。步骤 2分成均匀的剂子。步骤 3把每一个剂子擀成薄片上蒸锅大约5分钟。（我垫的笼布，也可以直接刷油上锅蒸。）步骤 4熟后，倒扣在面板上，小心翼翼把笼布揭起来铺到笼屉上蒸下一张饼皮，在已蒸熟的饼皮上抹点熟油，晾凉。步骤 5全部蒸好后晾凉，把饼皮折叠（抹油的一面朝里），切成条。步骤 6莜面切条放大碗里，加盐、生抽（也可加少许老抽）、醋，蒜末和干辣椒段放中间，炒锅放少量油炸香花椒粒，烹到蒜末上，把花椒粒挑出来。步骤 7搅拌均匀装盘。（放了一勺老干妈豆豉酱，颜色味道更好，加香菜或黄瓜丝。）小贴士1.要用开水和面，面团不能太硬也不能太软。2.蒸熟后抹油防止粘一起。

莜面卤的做法？

原料：莜面500克，肥瘦猪肉丁100克，鸡汤500克，水发香菇丁150克，笋丝50克，酱油两勺，料酒一勺，盐半勺，葱适量，姜丝适量步骤：取莜面用沸水烫后，揉成面团，稍饧片刻，将面团擀片切条，再分切成3厘米长的等边三角形面片，放在手心中一捻便呈笔帽形，然后逐个放入屉中蒸熟，出屉浇卤即成。

主料：1个、豆角100克、鸡蛋1个、胡萝卜1根

辅料：油适量、盐适量、葱花适量、胡椒粉少许、糖少许

步骤：

1、准备好蔬菜。

2、把蔬菜全部切成小粒备用。

3、这是可以做浇头，染把鸡蛋炒熟盛出。

4、底油爆香葱花。

材料主料：莜面200克。 配料：猪肉50克，粉条15克，豆角20克，海带10克，土豆20克，西红柿30克，白芝麻5克，香菜3克。 调味品：生姜片3克，蒜片4克，盐3克，味精3克，陈醋5克，酱油3克。做法1.莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用。 2.猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。 3.烧锅放油，放入肉片炒散，放入生姜片和蒜片炒出味，放入盐和酱油炒肉片上色，放入其余配料略炒后，放入适量水煮开，再放入鱼鱼同煮，待水开时放入盐，酱油，陈醋，白芝麻，味精调味，装入大碗中，表面撒上香菜段即可。

材料

配料：莜面500克，白面少许，肥瘦羊肉500克，食油50克，花椒水100克，干

辣椒5个，酱油50克，精盐15克，葱，姜，胡椒粉，香菜，桂皮各少许。

做法

①打卤：将羊肉剁成粒。

②炒锅放素油烧热，放花椒、桂皮炸出香捞出不用，投入姜，葱末，煸出香味，放入肉末炒至八成熟，投入酱油，精盐，辣椒末和鲜汤，胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂即成浇头。

③制栳栳：将莜面倒入盆内加适量白面搅匀，倒入开水烫面，边倒水边搅拌，趁热揉成若干个小面剂，逐个在铁皮案上推成猫舌状，长10厘米，宽5厘米的薄片，用右手揭起搭在二拇指上，卷成中间空的小卷，竖在蒸笼里，依次摆放，上急火蒸10分钟即可。

④食时，将栳栳盛在碗里，浇入卤汁撒上香菜末即可食用。

到此，以上就是小编对于莜面切条速食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于莜面切条速食做法的2点解答对大家有用。