速食五香牛肉做法,速食五香牛肉做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食五香牛肉做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食五香牛肉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 生牛肉怎么做成五香牛肉？
2. 生牛肉怎么做成五香牛肉？
3. 生牛肉怎么做成五香牛肉？

生牛肉怎么做成五香牛肉？

步骤/方式1

1· 牛肉解冻后切大块，凉水下锅，加姜片和适量料酒，大火煮开锅，开锅后用热水把牛肉清洗干净。

步骤/方式2

2· 压力锅放牛肉，加热水，葱，姜，炖肉料包，适量盐，选牛肉档。

步骤/方式3

3· 煮好的牛肉捞出晾凉。

步骤/方式4

生牛肉怎么做成五香牛肉？

生牛肉想要做成五香牛肉,可以参考下述步骤:

1. 选用瘦肉型牛肉,切成均匀薄片,尽可能薄一些,以便在腌制和烘烤时更容易入味。

2. 用盐、糖、酱油、料酒、五香粉、花椒粉等调料将牛肉腌制数小时或过夜,让牛肉充分入味。

3. 将腌制好的牛肉放入烤箱中,以200度烤制20-30分钟,直到牛肉熟透,表面金***。

4. 取出烤好的牛肉,撒上葱花、香菜等调料,再淋上一些酱汁,即可享用。

注意的是,在腌制和烤制过程中要注意火候和时间,以确保牛肉熟透而不过度烤焦。另外,根据个人口味和偏好,还可以加入适量的辣椒和姜等调料来提升口感。

牛肉充分洗净之后，切大块泡凉水三个小时，充分泡出血水和脏东西，然后冷水下锅加葱姜料酒焯水三分钟，用热水冲洗掉血沫后捞出沥干水分，锅中放少量油烧热，下入葱姜八角桂皮香叶五香粉酱油老抽白糖和食盐炒出香味，加入适量开水煮开后下入牛肉，大火烧开转小火慢慢煮一个小时，直至牛肉用筷子可以轻松***去，然后关火，让牛肉在汤汁中浸泡十小时以上，找一个密封容器放冰箱冷藏即可。

生牛肉怎么做成五香牛肉？

主料：牛肉2000克

辅料：大葱1棵、 肉桂1片 、姜1块 、小茴香1把、 蒜4-5瓣、 丁香2个、 甜面酱60克 、草果1个 、生抽25克 、砂仁2-3个 、酱油15克 、肉蔻1个、 白糖15克 、甘草2-3片、 红果3个 、白芷2-3片 、花椒1把、 山奈2-3片 、八角1个 、良姜1块 、香叶3片、 荜拨1个 陈皮3片

做法：

1、牛肉用清水浸泡半天，中间换过几次血水

2、牛肉切滚到块，入凉水锅中焯水，锅开后煮3-5分钟捞出牛肉倒掉血水，用热水冲洗掉牛肉上的血沫

食材准备：50kg鲜牛肉，煮成熟牛肉25kg，需用白糖4.1kg,味精0.75kg,酱油1kg,食盐1kg,安息香酸钠50g,茴香粉75,生姜72g,酒250g,干草粉25g。

制作步骤

1、将鲜牛肉除去牛油和筋络，切成上块，用清水漂洗后，下锅经过1.5小时的火力烧成熟牛肉。烧时，要注意铲动，使上下牛肉熟度均匀。

2、牛肉起锅后，放于筛子上凉透，使其肉块坚实。然后将牛肉切成0.2cm的片状。

3、配料按熟牛肉为标准，以白糖等连同原牛肉汤先行下锅（牛肉汤要酌量不能过多，熟牛肉25kg用汤5kg左右），等配料牛肉汤煮沸，再将切好的牛肉片投入，于沸透时，用汽盖盖好。并以慢火续煮，但不能过猛。

4、在20分钟左右，用铲在翻动一次，勿使焦锅。

5、约2小时后，即行出锅，置筛子上冷却。然后放入铁筛上进入烘烤，在摄氏45-30℃温度下经3小时烘烤。烤时要上下反复翻动，使每片牛肉干度均匀。取出即成五香牛肉片。

牛腱肉/ 葱姜蒜/耗油/胡椒粉/五香粉/八角/桂皮/盐/生抽/醋/香油

1、首先把牛肉焯水，冷水放肉煮沸就可以捞出来净水冲干净沫，另起一锅水放八角、桂皮、姜蒜盐、胡椒粉、五香粉开大火煮沸转成小火，锅盖旋转锁水锁营养模式；

2、然后在炖牛肉的时候，可以准备蘸料，切蒜碎、葱花，淋入生抽、醋、耗油，再切点小米辣，酱料有点辣才过瘾，牛肉炖1小时左右出锅，等凉了切成薄片，没吃完的冰箱存放；

3、最后热锅下油，放入小米辣爆一下，如果想蒜味浓烈些这一步要放蒜碎同炸，热油倒入酱料中搅拌均匀，可以放点香油，配上切好的牛肉，一道白勺牛肉完成，可以直接淋到牛肉上去即可上桌开吃啦~

到此，以上就是小编对于速食五香牛肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食五香牛肉做法的3点解答对大家有用。