蛋白质速食品,蛋白质含量高的速食食品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋白质速食品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋白质速食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 粗蛋白食物有哪些？
2. 生物化学,简述蛋白质在体内消化吸收过程？
3. 碳水化合物蛋白质脂肪对应哪些食物？
4. 蛋白质可提供多少能量？

粗蛋白食物有哪些？

含粗蛋白质多的食物包括：牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等高热量食物大约有十种：　　①动物脂肪。包括肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄。　　②植物油。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂，这是非常危险的

生物化学,简述蛋白质在体内消化吸收过程？

消化在胃腔内开始，由小肠的上皮细胞最后完成。

胃蛋白酶消化的最重要的特点是能够消化胶原蛋白。食物中的蛋白质大约只有lO%~20%在胃中被转化成朊间质、蛋白胨和少量多肽。

食物中的大部分蛋白质是在十二指肠和空肠内经胰腺分泌的蛋白水解酶如胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧基肽酶和弹性蛋白酶等进行消化的。在这个阶段仅有很小的一部分蛋白质能被水解成单个氨基酸，大部分被消化成二肽、三肽甚至更大的肽。

蛋白质消化的最后阶段是在小肠肠腔内由分布在肠绒毛的肠上皮细胞完成，在通常情况下，蛋白质消化终产物的99%都是单个氨基酸，只有极少部分以肽的形式被吸收。

碳水化合物蛋白质脂肪对应哪些食物？

在食物营养素中，蛋白质、碳水化合物、脂肪是为人的生命及生活活动提供主要热能(能量)的，称为"宏量营养素″。

其对应的食物(大致)为:

碳水化合物，多指淀粉类食物。如面粉、米类、薯类、粉质豆类，如小麦粉，大米、玉米、高粱、小米、红薯、土豆、赤小豆、豌豆、蚕豆、绿豆等。

蛋白质，指鱼、肉、豆、蛋、奶。其中的豆是黄豆。

脂肪，对应的食物多为植物油、动物油、肥肉及其制品(油炸食品)。

应该指出的是，食品中几乎没有纯蛋白质、脂肪、碳水化合物。三大宏量营养素往往在食物中是共存的，往往是哪一样含量高即将其看做是"对应″的。如大豆，脂肪和蛋白质含量都很高，碳水化合物略低。若把大豆看做是脂肪对应的食物，将其内油脂提炼出来之后，蛋白质的含量就占了主导地位，可以视为蛋白质对应食物了。所以蛋白质粉的直接原料不是大豆，是"豆粕″即搾油之后的大豆辅产品。

有个别食物具"特性"，其对应的营养素也较特殊。如奶，牛奶含蛋白质3%左右，含脂肪也3%左右。将其归入蛋白质对应食物而非脂肪对应食物有其特别考量(此不赘述)。软体鱼类如鱿鱼、章鱼、乌贼等，含脂肪尤其是胆固醇高于肉蛋，也未列入脂肪对应食物。

谢邀

蛋白质、脂肪和碳水化合物是人体三大营养物质，人们进食的食品中也离不开这三大营养物质，那么它们分别对应哪些食物呢？含蛋白质丰富的食物有:鱼、虾、各种动物的瘦肉、蛋、奶和大豆等，当然其他蔬菜水果类也含有微量的蛋白质。

脂肪丰富的食物:首先为肉类制品，例如牛肉、羊肉、猪肉和鸭肉等口感油腻的食物。此外，牛奶和巧克力也是脂肪含量高的食物。同时，油炸食品，例如油条油饼等脂肪含量也比较高，此外糖果中的脂肪含量也非常高。还有冰淇淋，一些糕点。咖啡以及的等，这些食品有的是加工过程中进入了大量的油脂。

高淀粉食物包括：米饭、面粉、面包等主食，根茎类、米类、豆类淀粉含量高如土豆、地瓜、山药、粟米、南瓜、芋头、豌豆、绿豆、蚕豆、红豆、藕、凉薯等，水果中如瓜类、荔枝、龙眼等也有一定的淀粉。一般吃起来粉粉的、有甜味的食物通常含淀粉多。希望我的回答对您有所帮助！欢迎大家一起分享交流！

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蛋白质可提供多少能量？

蛋白质是由氨基酸构成的，在机体蛋白质代谢中，也主要是利用氨基酸进行合成和分解代谢。体内氨基酸有两个来源，一是来自食物蛋白质消化所产生的氨基酸，由小肠吸收入血；二是在机体新陈代谢过程中，组织、细胞蛋白质分解所产生的氨基酸。这两部分氨基酸主要用于合成细胞成分以实现自我更新，也用于合成酶、激素等生物活性物质。

人体在一般情况下主要利用碳水化合物和脂肪氧化供能。但在某些特殊情况下，机体所需能源物质供能不足，如长期不能进食或消耗量过大时，体内的糖原和贮存脂肪已大量消耗之后，将依靠组织蛋白质分解产生氨基酸来获得能量，以维持必要的生理功能。1克蛋白质大约可提供4千卡能量。

供给蛋白质的主要食物来源：肉类、蛋类、奶类以及豆制品。

张娜 营养学博士

到此，以上就是小编对于蛋白质速食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋白质速食品的4点解答对大家有用。