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不是,辛拉面是没有经过油炸处理的生面,用开水泡的话无法将它热熟,所以辛拉面必须要放入水中熬煮,泡都泡不熟,干着吃可想而知。
不过目前市面上的辛拉面种类有很多,那些塑料袋包装的辛拉面往往必须要放入锅中熬煮才能食用,但是那些桶装的啧大多和普通的方便面一样,只需要用开水浸泡一段时间就可以食用了。
兰州拉面分为有汤、无汤两种。有汤的,典型代表就是牛肉面。无汤的,就是所谓干拌面。不过,干拌面实际上也有两种。一种是拌以清油,就菜吃。一种是拌以清油,浇上臊子吃。所谓臊子,却并不是肉炒的臊子,而是菜做的。通常,兰州拉面干面的臊子,用大块的萝卜、豆腐、白菜之类做成汤。
还有一种兰州拉面干面,是拉面晾成干面,相当于挂面。总结起来,就是牛肉面、凉面、干面都是兰州拉面的品种。
兰州拉面是纯手工的,拉面是纯手I的,他要求的是一红,二白,三红,四绿,五黄。是兰州人们喜欢的早餐,***见了都比较喜欢百吃不厌的一种美食。是许多外地人到兰州来必须品尝的美食,真是物美价廉,每天早上吃上一碗,大冬天的,热乎乎的。可舒服了。牛肉拉面
制作的方法不同
方便面通常是通过油炸的方式制作而成的,而辛拉面在制作的过程当中是不使用油炸,面主要是通过煮的方式制作而成的,所以会健康一些。
历史不同
辛拉面是韩国非常有名的一种食物,而方便面在中国是非常有名的,辛拉面是在1986年的时候在韩国诞生的,在1998年的时候,第一次进入到中国的市场,在方便面被发明以前在我国有类似的面条,被称之为伊面,后来经过加工制作和脱水的处理,就变成了方便面。
辛拉面和方便面区别在是辛拉面和方便面虽然都属于速食品,但辛拉面一般是非油炸的,而方便面面饼大多是油炸的。另外,辛拉面与方便面口感有所不同,口感更筋道也不容易煮烂,因此辛拉面用开水直接泡是很难泡开的。 像方便面用开水就可以泡开,下锅煮的时候很短时间就好了。可是辛拉面用开水比较难泡开,煮的话口感会更好。辛拉面比方便面更筋道,久煮也不会烂。
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