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林珍珠扁肉是一道历经四代传承的福建名小吃,起源于二十世纪初,***用纯手工秘法制做。其制作工序严谨,风味独特,具有皮薄、馅香、Q弹的特点。
林珍珠扁肉的制作工艺代代相传,第四代传人陈志坚***用现代方式进行运作,一方面开展连锁特许事业,另一方面,包装冻品系列,与全国各大卖场合作,致力于打造中国扁肉第一品牌。
总的来说,林珍珠扁肉是一道备受欢迎的福建小吃,口感独特,具有一定的品牌影响力。
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