速食脆皮鲜奶的正宗做法,速食脆皮鲜奶的正宗做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食脆皮鲜奶的正宗做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食脆皮鲜奶的正宗做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗脆皮鲜奶配方？
2. 脆皮炸鲜奶商用配方？
3. 脆皮鲜奶的做法有哪些？

正宗脆皮鲜奶配方？

脆皮鲜奶是一道经典的粤式甜品，以其外皮酥脆、内里滑嫩的特点深受食客喜爱。以下是制作脆皮鲜奶的配方：

材料：

- 鲜牛奶：500毫升

- 砂糖：适量（根据口味调整）

- 吉利丁片：5-6片（或等量的吉利丁粉）

- 鸡蛋：2个

- 玉米淀粉：适量

- 清水：适量

- 面包糠：适量

- 白糖：适量（用于裹蛋液）

正宗脆皮鲜奶的配方有很多种，不同的做***导致不同的口感和质量。一般来说，脆皮鲜奶需要使用高质量的鲜奶和面粉，并掌握好发酵的技巧。具体的做法包括混合面粉和鲜奶、加入砂糖和盐，然后进行揉面和发酵等步骤。在烘烤过程中，需要监控好火候，让外层形成脆皮，内部保持绵软。通过不断的尝试和调整，可以制作出口感独特、美味可口的正宗脆皮鲜奶。

正宗脆皮鲜奶的配方主要包括牛奶、淀粉、白砂糖、鸡蛋和橙汁。首先将牛奶、淀粉和白砂糖混合后煮至浓稠后冷却，然后加入打散的鸡蛋和橙汁再拌匀。

将拌好的混合物倒入平底锅中用中小火煎炸，待表面呈现金***和脆皮状时即可取出。这种脆皮鲜奶口感香甜松脆，是一种非常受欢迎的传统小吃。

脆皮炸鲜奶商用配方？

1、牛奶中加入白糖

2、玉米淀粉，搅拌均匀，放到炉上小火加热，边煮边搅拌，煮至成糊状即可

3、把奶糊倒入模具中

4、抹平表面，晾凉后放入冰箱冷藏一小时，凝固后取出切成条状，再切成小段

5、鸡蛋打入碗中，搅打均匀，把玉米淀粉，面包糠分别倒入碗中

6、先把奶条放入淀粉中沾裹上淀粉，再放入鸡蛋液中裹上蛋液，最后放入面包糠中裹上面包糠，放入盘中备用

7、锅中倒入适量油烧至六成热时放入奶条，转小火炸至金***即可，一道美味的脆皮炸鲜奶就做好了，我是独爱你，来香哈一起交流吧！

材料：牛奶 250ml、玉米淀粉20g、炼乳4匙、面粉 80g、白糖 30g、泡打粉3g、盐 1g、水 120ml、色拉油 20g

做法：1、牛奶倒入锅中，加入炼乳，搅匀。

2、加入过筛后的玉米淀粉，调匀至无粉粒的奶浆。

3、用中慢火搅拌，煮至浓稠，熄火。

4、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕。

5、取出冷冻好的冻奶糕，切成块状。

6、将面粉、泡打粉、盐、水、油，搅拌成稀糊状脆浆。

7、将奶糕块放入稀糊里，均匀沾满脆浆。

8、锅内放油，烧至七成热，放入挂满脆浆的奶糕。

脆皮原料：面粉 80克、无铝泡打粉2克、水100克、盐1克、植物油10克。

份量：10块。

做法：

1、牛奶加入玉米生粉和白糖；

2、搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌；

3、中小火，搅拌至糊状关火；

4、放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。最好用保鲜膜包在碗里，这样会容易脱模；

5、面粉和无铝泡打粉混合均匀，过筛备用；

6、加入100克水，1克盐，和10克植物油搅拌均匀；

7、将冷藏好的奶块切成10块；

脆皮鲜奶的做法有？

脆皮鲜奶的做法

材料

主料：牛奶250ML、炼乳2大匙

调料：玉米淀粉30克、糖40克

脆皮浆：面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量

做法

1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。

2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。

3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右

4、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆，冻好的牛奶拿出来切成块。

到此，以上就是小编对于速食脆皮鲜奶的正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食脆皮鲜奶的正宗做法的3点解答对大家有用。