速食藤椒鱼片的做法,速食藤椒鱼片的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食藤椒鱼片的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食藤椒鱼片的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 藤椒鱼片的正宗做法？
2. 藤椒鱼做法王刚？

藤椒鱼片的正宗做法？

主料:

黑鱼片一份

藤椒20克

辣椒酱50克

辅料:

金针菇100克 生抽两勺 蚝油两勺 盐适量 油少许 黄豆芽100克 土豆1个 红辣椒1个 小黄姜一块 蒜头四瓣 香葱一根 香菜一根 料酒一勺

藤椒干锅鱼片的做法:

步骤1 先将材料都准备好，黑鱼片可以让鱼摊老板片好，回家就省事了，不一定非要黑鱼，别的鱼片也行。我的辣椒酱是自己做的，没有的话可以用老干妈或者干脆辣椒面吧

步骤2 锅里放少许油，下姜片蒜蓉炒香，如果没有辣椒酱只有辣椒面的，这个时候可以放入辣椒面一起炒香

主料：鱼1条

辅料：藤椒35克，淀粉适量

调料：姜5克，蒜末5克，白胡椒粉2克，料酒1勺，泡椒15克，青辣椒1个，红辣椒1个

做法：

1.选一条刺少的鱼，鱼剔骨，鱼骨切大段先熬个汤。

2.鱼肉去皮切片、切的鱼片加适量白胡椒粉、淀粉、料酒、蛋清、少量盐抓匀，用保鲜膜封起来放冰箱冷藏。

3.锅中加少量底油，放葱段姜片、鱼骨、鱼头、鱼皮，煎至金黄；加入足量开水大火炖煮，保持大火炖煮是熬成白汤，鱼汤熬好备用。

4.小泡椒切碎，留几个完整的泡椒成品出来比较好看，青辣椒、红辣椒切段；热锅凉油锅中加入菜籽油，下入藤椒、姜片、蒜末炒出香味

5.加入泡椒碎炒香，加入熬好的鱼汤，下鱼片；鱼片熟了放上青红辣椒，再放鲜藤椒。

6.浇上烧热的菜籽油，出锅。

做法步骤

1· 草鱼一条 ，处理干净。

2· 切掉头尾，鱼背去大骨，片鱼片。

3· 准备一点金针菇，一瓶豪吉藤椒油。

4· 鱼片加淀粉和料酒抓匀。

5· 锅里烧热油，放入鱼头鱼尾煎至两面焦黄。放入姜片。

6· 放入一大碗水，烧出白色浓汤再放一勺盐。

7· 捞出鱼头鱼尾，放入金针菇煮，煮熟后捞出金针菇。

8· 往鱼汤里放入鱼片。

9· 加一勺黄灯笼椒酱。鱼片煮开一分钟关火装盘。

藤椒鱼做法王刚？

藤椒鱼做法如下：

食材：

鲈鱼1条、藤椒30粒、食用油2勺、食盐半勺、郫县豆瓣酱5克、辣椒酱5克、清水适量

1. 准备新鲜鲈鱼1条。

2. 准备工作做好：鲈鱼去头去骨后片片，鱼头鱼骨留用，准备鸡精，鸡蛋，干藤椒，绿豆芽，姜片蒜蓉。

3. 片好的鱼片用蛋清、食盐和胡椒粉抓拌均匀后腌制半小时。

4. 起锅烧油炒香姜片蒜蓉。

5. 倒入郫县豆瓣酱和辣椒酱炒出红油。

6. 倒入清水煮沸。

7. 加入食盐，藤椒和鱼头鱼骨闷煮15分钟。

1、草鱼一条 ，处理干净。

2、切掉头尾，鱼背去大骨，片鱼片。

3、准备一点金针菇，一瓶豪吉藤椒油。

4、鱼片加淀粉和料酒抓匀。

5、锅里烧热油，放入鱼头鱼尾煎至两面焦黄。放入姜片。

6、放入一大碗水，烧出白色浓汤再放一勺盐。

7、捞出鱼头鱼尾，放入金针菇煮，煮熟后捞出金针菇。

8、往鱼汤里放入鱼片。

食材：鱼肉200克、藤椒30克、姜片适量、蒜片适量、莴笋100克、千张100克、料酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、香菜1根

1、莴笋切片，千张切条；

2、鱼肉切片，放入盆中，加少许盐和料酒抓匀，腌制10分钟；

3、锅中倒油烧热，依次倒入莴笋和千张翻炒至断生，盛出；

4、起锅倒油，油热下入姜片、蒜片、藤椒爆香，再下入豆瓣酱炒出红油；

到此，以上就是小编对于速食藤椒鱼片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食藤椒鱼片的做法的2点解答对大家有用。