无骨鸡爪的做法速食,无骨鸡爪的做法速食怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无骨鸡爪的做法速食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍无骨鸡爪的做法速食的解答，让我们一起看看吧。

1. 柠檬无骨鸡爪商用做法？
2. 盒马网红柠檬无骨鸡爪的做法？
3. 无骨凤爪腌制方法？

柠檬无骨鸡爪商用做法？

食材清单

鸡爪 6个 、 小米椒 适量 、 香菜 适量 、 柠檬 1个 、 百香果 1个 、 大蒜 6～7瓣 、 醋 2～4汤匙 、 酱油 2～4汤匙 、 盐 适量 、 糖 适量 、 鸡精 适量 、 姜片 适量 、 料酒 适量

烹饪步骤

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鸡爪放入水中煮8-10分钟，水中放入姜片料酒去腥。

2/5

鸡爪煮熟取出，放入冰水中，迅速过凉，凉透控干水分，放入冰箱冷冻20分钟。

3/5

开始配料，蒜末，太椒圈，香菜沫，柠檬切片去皮，放皮会发苦。放入酱油，白醋，糖，盐，鸡精，百香果，耗油少许拌匀放入冰箱冷藏。

4/5

盒马网红柠檬无骨鸡爪的做法？

材料

"凤爪 6只","柠檬 1/2颗","姜 2片","蒜头 2颗","葱 1支","辣椒 1/2条","香菜 1棵"

1: 准备好鸡爪，剪掉爪子指端，用盐把鸡爪用力搓揉洗净后再将每个鸡爪剁成两半，放入适量的水里，水里加入一大匙米酒，2片老姜煮个15分钟

2: 柠檬切片，姜切丝，葱，香菜切段，辣椒，蒜头切末，把所有的食材都切好备好

无骨凤爪腌制方法？

做法一：

用料：鸡爪、葱姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、柠檬片、蚝油、陈醋、白糖。

步骤：

1、鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中。

2、煮10分钟捞出，放入冰水中冷却。

3、鸡爪背部划刀，脱骨。

4、调料汁：生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量，油泼辣子3勺，麻椒油适量，搅拌均匀。

5、加入鸡爪和其他配料，抓拌均匀即可

无骨柠檬凤爪

每次去外面买的无骨凤爪都觉得好贵，一份才那么一点，想着还是自己来吧，真的做完吃到爽

1. 凤爪剪掉指甲，冷水入锅加入适量花椒香叶桂皮葱结一个，生姜片适量煮开，温水冲净浮沫

2. 放入提前准备好的冰水里激一下，这样口感更好哦。

💧3. 然后把骨头去掉，

4. 洋葱切小块，泡椒切小碎小米辣切小段，大蒜生姜切小沫，香菜适量，柠檬两个切片待用

5. 所有的配料倒进去，再加入三勺生抽，两勺蒸鱼豉油，半勺老抽三勺香醋一大勺蚝油，一大勺自制辣椒油

6 最后加入适量凉白开，香菜柠檬片抓匀腌制几个小时至入味儿

7. 冰箱冷藏一下口感会更佳哦。

1.先将鸡爪泡1小时去血水再将鸡爪背用刀划一条口把指甲去掉锅里烧水放入料酒八角葱段水开后下锅煮8分钟捞起来放在冷水里冷透

2.将鸡爪沿划口处把骨头去掉最好准备一把剪刀对去骨有很大帮助最后把白醋加小米辣芹菜切段把鸡爪泡在里面放置-晚就OK了

3.我用了一半来泡一半做凉拌1o切段蒜剁碎加油泼辣子香油生抽芝麻加一点盐和匀就OK了

1.首先鸡爪清洗干净，把指甲剪掉。

2.锅中加入水烧开，放入鸡爪，加入盐、蒜米、姜片、葱结、八角、少量料酒，煮开后小火炖半个小时左右。

3.把煮好的鸡爪，放到清水中清洗干净，然后放到冰水中泡40分钟左右。

4.把泡好的鸡爪捞出，用剪掉把鸡爪的骨头去除。

5.腌料制作：蒜头切成末，葱切成葱花放到盘中备用，锅中加花生油，加热，放入花椒、干辣椒爆出香味然后倒到刚才装蒜末葱花的盘中，再往盘中加入生抽、味精、香油、蚝油、盐搅拌均匀，

6.把去骨后的鸡爪和腌料搅拌均匀，再挤一点柠檬汁加入一点切碎的小米辣，浸泡2-3个小时就可以食用了。

到此，以上就是小编对于无骨鸡爪的做法速食的问题就介绍到这了，希望介绍关于无骨鸡爪的做法速食的3点解答对大家有用。