早餐速食川味面的做法：川味面调料？

本篇文章给大家谈谈早餐速食川味面的做法，以及川味面调料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、求川味凉面家常做法,正宗川味凉面怎么做?
• 2、川味牛肉面的做法及配料
• 3、川味排骨面的做法和配方
• 4、川味凉面家常做法,正宗川味凉面怎么做

求川味凉面家常做法,正宗川味凉面怎么做?

首先选用质量好的面条 放入沸水中煮到面条心还有一点白赶快捞出，放入先准备好的水里过一下，（凉 开水、纯净水、矿泉水都行）。再把面条捞起来放到可以过水的蒌里。

手擀面、黄瓜、绿豆芽、炸花生仁、食用油、盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油、熟辣椒油。

川味凉面的做法：食材：碱水面，胡萝卜，姜蒜香菜，小米辣，辣椒红油，芝麻酱。准备：碱水面水开下锅，发少许底盐，煮熟捞出放入冰水（这样做会使面Q弹劲道）然后捞出沥干水分，加入芝麻油拌匀均匀备用。

川味牛肉面的做法及配料

1、主料：牛里脊肉200克，面条（标准粉）75克。辅料：姜75克。调料：白皮大蒜40克，豆瓣辣酱100克，辣椒油50克，盐25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，酱油15克，大葱10克。

2、川味牛肉面，可以把里面的牛肉里脊换成酱牛肉 材料牛里脊肉200克，面条标准粉75克，姜75克，白皮大蒜40克，豆瓣辣酱100克，辣椒油50克，盐25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，酱油15克，大葱10克 做法1。

3、【红烧牛肉面配料】1，将五花牛肉放入锅中，焯水，捞出，用冷水洗干净，切成小块正四方形待用。

川味排骨面的做法和配方

1、排骨面汤汁是以鸡蛋调豆粉裹肉排炸至三分熟后，再入锅慢炖，最后浇在煮好的面上。川味牛肉面烹制方法：（1）.将牛腩改刀成一寸见方的块。

2、排骨面的做法 材料 原料：排骨汤（连肉）、挂面、油菜、土鸡蛋 配料：盐、橄榄油、姜、枸杞、红枣、当归 做法 【煨排骨汤】：肋排洗净，先用少许橄榄油煸炒，炒出排骨里面的油和血污。

3、首先，备好所需要食材，干面条，调料，排骨提前焯水后沥干水分备用。然后，起锅倒油，油热后，放入葱姜蒜下锅爆香。然后加1勺豆瓣酱，1勺牛肉酱翻炒均匀。

川味凉面家常做法,正宗川味凉面怎么做

首先选用质量好的面条 放入沸水中煮到面条心还有一点白赶快捞出，放入先准备好的水里过一下，（凉 开水、纯净水、矿泉水都行）。再把面条捞起来放到可以过水的蒌里。

备一无水的碗（千万不要用微波的塑料碗），放辣椒粉、胡椒粉和盐后混合。

手擀面、黄瓜、绿豆芽、炸花生仁、食用油、盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油、熟辣椒油。

川味凉面的做法：食材：碱水面，胡萝卜，姜蒜香菜，小米辣，辣椒红油，芝麻酱。准备：碱水面水开下锅，发少许底盐，煮熟捞出放入冰水（这样做会使面Q弹劲道）然后捞出沥干水分，加入芝麻油拌匀均匀备用。

川味凉面的做法图解3花生放微波炉，定时两分钟烤熟。川味凉面的做法图解4烤熟的花生压碎，如图所示。川味凉面的做法图解5热锅熟油，放凉。川味凉面的做法图解6黄瓜切成丝，红椒切成丝，小葱切沫，如图所示。

做法 凉油放入花椒和姜片，小火爆出香味，花椒和姜片变色后捞出不要。继续放入葱白和蒜碎爆至微黄关火，倒入小锅中。

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