鱼片可以做速食品,鱼片可以速冻吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼片可以做速食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼片可以做速食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 带柳鱼生怎么吃？
2. 萝卜鱼滑的家常做法？
3. 腌鱼片的商用配方？

带柳鱼生怎么吃？

1.首先我们将准备好的鱼肉切片，制成鱼柳，放入碗中，再依次放入少许食盐、白胡椒粉、料酒充分搅拌均匀，腌制十五分钟，腌好后在外面均匀裹上一层淀粉。

2.将豆豉切碎，青椒洗干净切成丝，生姜也洗净切丝备用。

3.准备一个干净的碗，在其中加入一勺酱油、一勺料酒、一勺食醋、半勺白糖，再加入适量清水搅拌均匀调成酱汁。

4.把锅烧热，刷上一层食用油，放入鱼柳，中火煎至两面金黄，在向其中放入切好的生姜丝，豆豉以及青椒丝，小心翻炒，注意避开鱼柳小心将其碰散。

5.将调好的酱汁倒入锅中，盖上盖子，小火慢慢焖煮收汁，注意在酱汁快收完时打开锅盖，把鱼柳翻个面，再煎个两三分钟就行了

柳鱼生是一道传统的日本料理，吃柳鱼生的方法有很多种。首先，将新鲜的柳鱼切成薄片，摆放在盘子上。

然后，在柳鱼片上加入切碎的葱、姜和蒜末。

接着，淋上酱油、柠檬汁和香油，增添鲜美的味道。

最后，可以选择加入一些海苔丝或者芝麻点缀。在享用柳鱼生时，可以搭配一些清淡的配菜，如黄瓜丝或者片。吃柳鱼生时，可以将每一口都蘸上汁水，尽情品尝其鲜嫩的口感和丰富的味道。

柳鱼生是一道非常健康、美味的菜肴，搭配多种食材都可以。如果要搭配其他食材，建议加入一些清爽、脆口的蔬菜，如黄瓜、萝卜丝、紫甘蓝等。另外，也可以加入一些调味料，如柚子汁、酱油、芥末酱等，调出不同口味。

最好选择新鲜的柳鱼，切成薄片后拌入食材和调味料，再用筷子团成小球即可。这样，不仅保留了鱼的鲜美口感，也增加了蔬菜的营养价值，是一款非常健康、美味的食品。

萝卜鱼滑的家常做法？

萝卜鱼滑是一道营养丰富的家常菜品，制作简单美味，也是孩子们喜欢的食品之一。制作方法如下：将鲜鱼肉切成泥状，加入盐、淀粉、蛋清、葱姜末拌匀后，再加入切成细末的胡萝卜和白菜叶拌匀。

用勺子或手托住鱼滑糊揉成长条状，放入沸水中焯水。然后捞出并过冷水，再切成片状备用。

最后用高汤或清水烧开，加入调味料，将鱼片放入翻煮即可。如果喜欢口感细腻，还可以在鱼糜中加入适量的淮山粉或马蹄粉。

材料

白萝卜半条（约300克），鲮鱼滑200克，姜丝、葱花少许。

做法

将白萝卜洗净去皮切丝备用。汤锅热油，将姜丝放锅内，稍炒后加入清水800毫升，大火烧开加入萝卜丝再煮15分钟，然后用筷子将鲮鱼滑均匀放入萝卜汤中，待鲮鱼滑全部浮上汤面后加入盐、葱花和少许生抽调味即可。

腌鱼片的商用配方？

配方

草鱼3～5斤 (1条)

蛋清 (5个)

干生粉 (实际需要)

盐 (少许)

AXE食粉（食品添加剂） (0.1克)

1/片好的鱼片，用的是草鱼。

2/鱼片放入容器中冲洗2～3次，倒去漏瓢中沥干水。

3/倒去容器中，放入80～120克盐，水放100～180克水。

腌制鱼片必不能少的就是蛋清和淀粉，咱们将鱼片冲洗干净之后，控干水分，加入精盐，胡椒粉，料酒抓匀之后，一定要先放蛋清抓匀，蛋清能让鱼片吃起来的口感更滑嫩。

蛋清抓匀后，再撒上薄薄的一层淀粉抓匀，淀粉是为了保护鱼片中的水分，以及刚抓好的蛋清，在烹饪时不流失，这样鱼片吃起来不易烂，味道还鲜嫩

到此，以上就是小编对于鱼片可以做速食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼片可以做速食品的3点解答对大家有用。