大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面条速食番茄炒鸡蛋做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍面条速食番茄炒鸡蛋做法的解答,让我们一起看看吧。
做法:
2.冻西红柿去皮切块
3.油锅放油 先把鸡蛋略微炒熟炒散 盛出备用
4.油锅再放油炒西红柿 炒出汤汁 如果想要汤汁多一点再放入一点水即可
6.加入鸡蛋一起翻炒
接着先把鸡蛋炒熟。
鸡蛋炒熟之后装盘。接下来将冻西红柿切碎,收好,准备下锅。
先把葱花炒一下。
再放入冻西红柿。冻西红柿一直要炒到化成水为止否则凉的时候下鸡蛋会有蛋腥味。炒冻西红柿的时候要加入酱油,这样炒出来的味道会酸香。
最后下入鸡蛋同炒,稍微多加些盐,味道酸香可口,拌面条吃非常合适。
先把西红柿解冻,,用开水烫一下西红柿,把皮去掉,把西红柿切成小块备用,取三个鸡蛋磕入碗中放鸡精食盐适量,搅散,把锅放入火上,把鸡蛋液炒熟盛出,再放油把西红柿炒出汁水,把炒好的鸡蛋放进去,翻炒均匀,装盘,这样,西红柿炒鸡蛋就做好了,因为西红柿经冷冻后,汁水更多,鸡蛋吃起来软嫩酸甜,非常好吃
材料:鸡蛋2个,番茄2个,姜片,蒜片
制作方法
1.鸡蛋加少许盐搅拌好。
2.干净的碗内,加入白醋半小勺。
3.白糖少许。
4.生抽1小勺。
5.料酒1勺,香油,清水1大勺搅拌均匀备用。
(横着切汤汁不会流出来太多,浪费掉)
和油温有关系,饭馆炒鸡蛋的时候油温高且油比较多一些,鸡蛋炒的老一些,盛出来之后,再用底油炒西红柿,炒熟软之后,再把鸡蛋加进去,使西红柿和鸡蛋的味道融合。 可以放一点姜末来去腥。
用500克左右的面粉加五克盐用冷水和面,面和好后醒面半小时,等半小时后把面揉至光滑,把面擀至约一厘米厚的面饼刷油,等水开后,把面切成约半厘米的条状,然后拉到约0.5厘米粗细下入锅中,等熟后捞出,起锅烧油和西红柿炒在一起放适量的盐、调味料即可!
西红柿鸡蛋炒面做法:如果想要兰州拉面那种味道,关键是在调料,炒番茄鸡蛋时加入“番茄膏”和“番茄酱”,至于味道浓度自己调配吧,酸的可以放点糖,淡的可以放点盐,最后加一小勺生抽,味道就一模一样!食材:步骤:
1.面条煮至8、9成熟。
2.捞出沥干水分后,加一点油拌匀,备用。
3.西红柿切块,葱切末。
4.鸡蛋打散,加少许清水搅拌均匀。
5.锅中热油,将鸡蛋炒成块,盛出备用。
6.锅中加少量油,加一半葱花和十三香炝锅。
7.放入西红柿炒软。
8.放入面条。
9.加适量酱油和糖翻炒均匀。
谢邀!
番茄鸡蛋面不但能吃,而且非常好吃,深受人们的喜爱。当然各人有自己的喜爱,我爱吃的蕃茄鸡蛋凉面条是这样做的:把洗净的两个约六七两重的红番茄切丁放入碗中:,把准备好的葱花,蒜瓣拍烂。坐锅添油用大火把油烧热,约100度把把葱花蒜瓣投入热油中炸出香味,这时把切好番茄丁倒入锅中翻炒几下,然后放上适当的盐,添上两碗热水烧开把番茄煮烂,这时把洗净的100克粉条放入锅中熟透,这取两个鸡蛋,把鸡蛋一头打个洞,把它甩在番茄粉条锅中,成型熟透既可。尝一尝咸淡放上味精就可出锅了。这个农村叫凉面条哨子。注意这个凉面哨子要保证有足够的汤汁,番茄酸味才能突显出来。不能水少怕干锅!
在一个就是蒜泥的制作方法:用6个洗净的蒜瓣用刀切碎放入蒜臼中,加入盐几片生姜切碎,再放一点味精一起捣成蒜泥,加上适当的水,少加几点醋调和成蒜汁后,放点小磨芝麻油,这样吃起来味道更美!
第三步就是把锅放火上用大火烧滚,把干面条下锅里煮熟,捞出来放入准备好的凉水盆里冰凉,捞出来放碗里(这是夏天用的方法。冬天面条锅里添一碗凉水就可以了)浇上蒜汁调制可口,然后加上番茄鸡旦哨子凉面就成了。酸、香、鲜美味可口。
到此,以上就是小编对于面条速食番茄炒鸡蛋做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于面条速食番茄炒鸡蛋做法的4点解答对大家有用。
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