速食玉米虾滑的做法,玉米虾滑的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食玉米虾滑的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食玉米虾滑的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 滑溜虾仁的家常作法滑溜虾仁怎么做晶莹剔透有弹性？
2. 手工虾滑摆摊的做法？

滑溜虾仁的家常作法滑溜虾仁怎么做晶莹剔透有弹性？

所需食材：

虾滑，胡萝卜丁，香葱，还可以加玉米。

做法：

虾滑，胡萝卜丁，葱花，加一勺料酒，一勺蚝油，少许黑胡椒碎拌匀。

2均匀铺在海苔上，虾滑受热会膨胀，只用铺薄薄一层就好啦。

3虾滑面向下，加一丢丢油煎制表面金黄就好啦。煎的过程中可以用锅铲压一下，以便受热更均匀。

4自制虾滑：虾仁剁碎，加料酒，盐，胡椒粉，适量淀粉拌匀就完成啦。

滑溜虾仁的家常做法：

1.用手按压虾背，然后用小刀从虾背处切一下，注意别切断了

2.然后直接去掉虾线，再将虾仁清洗干净控干水，放入盐和淀粉

3.倒入料酒搅拌均匀后腌制十分钟

4.芦笋洗干净后斜切成段，然后将油倒入锅里，不需要导入太多

5.中火加热之后放入葱片，放入姜丝，翻炒出香味

6.再倒入腌制好的虾仁，中火快速翻炒至变色

7.倒入芦笋翻炒均匀至红色了放入盐就可以了。

用料：鲜虾仁300克、芦笋（或青椒）200克、盐1茶匙（5克）、淀粉2茶匙（10克）、料酒1汤匙（15ml）、葱1段、姜5片

做法：

1.将虾仁放在砧板上，轻轻压住虾的背部，用小刀沿着虾背切一刀，不要切断，深度为虾肉的1/2，然后将虾线挑出

2.然后将虾仁洗净，沥干水分后加入1/2茶匙盐、淀粉、料酒拌匀，腌制10分钟。芦笋洗净后，斜着切成段，并将葱切成片，姜切成丝备用。

3.锅中加入少许油，中火加热到7成热时放入葱、姜炒出香味，倒入腌好的虾仁，保持中火，用铲子快速滑散，看到虾仁开始变色后，倒入芦笋一起翻炒均匀，炒到虾仁变红，加入剩余的盐调味即可。

1、材料：茭白，虾仁，胡萝卜，豌豆，盐，生粉，鸡蛋，鸡精，黄酒。

2、虾子剥壳，去除纱线，用盐和生粉抓捏后洗净，加盐和生粉上浆，加少许油裹一下。

3、茭白竖向剖开，斜着切片，胡萝卜切小丁。将茭白片和胡萝卜焯水，凉水过凉备用。

4、锅烧热，放油，大火快速炒虾仁，待虾仁变色时即刻盛出。

5、用锅中剩余的油炒茭白片和胡萝卜丁，放盐和鸡精，再加少许水或者黄酒，盖上锅盖焖一下。

手工虾滑摆摊的做法？

材料：虾500g，蒜30g，姜20g，淀粉10g，鸡蛋2个，盐20g，料酒20g，香油10g，鸡精10g，青菜50g

做法：

1、取净虾肉，加两瓣蒜和一小块儿姜，加入半杯清水，一块儿放入搅拌机中打成泥。

2、虾泥中分别加入少许淀粉。

3、加入一个鸡蛋、盐、料酒和香油。

原料：大虾700g、蛋清1个、玉米淀粉5g、葱姜料酒、盐、白胡椒粉；

1、买回来的大虾，总重约700g，小区旁边的超市里只有冷冻虾，如果能有新鲜的就更好了；

2、把大虾处理干净，虾壳虾头去掉，再用牙签把虾线挑出来，清理完以后再用清水冲洗干净；

3、先用刀把处理好的虾仁切成小粒，虾的个头比较大，切小一点，方便进行下面的步骤；

4、再用刀背去剁切成小粒的虾仁，记住是用刀背哦；（当然，如果有料理机可以帮忙的话，也可以用料理机来制作，但是我个人觉得料理机做出来的虾泥太细腻，没有颗粒感）

5、把虾仁剁的黏黏糊糊的就好了，具体剁成什么程度，随自己喜欢。我喜欢吃虾滑的时候有颗粒感，所以没有剁的太细；

6、下面就该调味了，把剁好的虾肉泥放到一个大碗里，加上一个鸡蛋的蛋清，记住，只要蛋清，再上一勺葱姜料酒，如果没有，用普通料酒就可以了，再放进玉米淀粉。最后再来点盐和白胡椒粉，至于用量多少，根据自己口味来定，如果给小朋友吃，需要少一点哦。

7、最重要的一步，搅拌，可以选择用筷子顺着一个方向转圈搅拌，搅拌虾滑发黏，能做出丸子形状就可以了；但是我觉得那样搅拌时间比较长，所以我更喜欢粗暴一点的方法，一只手戴上一次性手套，把碗里的原料和调味料抓上几个回合，不到半分钟，虾肉泥就黏黏的了，这方法够简单的吧。

做好的虾滑装在一个碗里，涮火锅或者煮汤的时候用勺子舀出一勺，丢到热汤里就自动成了一个虾球，很快就煮熟了，特别鲜美哦。

到此，以上就是小编对于速食玉米虾滑的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食玉米虾滑的做法的2点解答对大家有用。