速食烟熏香肠的做法,速食烟熏香肠的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食烟熏香肠的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食烟熏香肠的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烟熏的香肠怎么放冰箱洗不？
2. 香肠晒多久可香以吃？
3. 油桶怎么改制成熏腊肠？
4. 烟熏的香肠还有香肠味吗？

烟熏的香肠怎么放冰箱洗不？

打包保鲜袋，放冰箱吧，当然要洗了，不洗怎么放心吃，不过烟熏的，总有一条味，多洗几遍，多煮两遍，然后放芹蒜抄，那不说有多香了，去年我网上买了一大块，两斤多，，花了我一百多，每天切一小块，煮，放多点芹菜蒜，非常能下饭，不过现在，本地有疫情，不能网购，超市也要限制去，好久没吃了

烟熏的香肠可以先用保鲜袋包起来再放在冷冻箱里，不用洗，吃的时候再拿出来解冻泡泡洗洗就可以了。如果先洗了的话 ，就会破坏香肠表面的环境质地和味道，那样看起来相城外观会改变，而且味道也会有所改变。为了保持原有的风味，尽量不要洗了再保存进冰箱。

香肠晒多久可香以吃？

晒20天左右可以吃了，因为冬天太阳没有夏天的阳光强烈，时间晒短了肉质容易腐蚀霉变，吃不得，晒至僵硬时可以存放冰箱急冻室经过急冻能保存至下一年冬天，但是也不能长期存放，产生亚硝酸盐吃了对人体健康有很大危害，最好少吃盐卤制品。

晒七天到十五天

1、晾晒时间

灌好的香肠要晾晒一周到半月的时间，而且晾晒香肠要选择天气晴朗、湿度较低、风大的天气，可以缩短香肠的晾晒时间，但如果是多云天气、湿度较高，则晾晒时间有所延长。

2、烟熏处理

如果香肠灌好后，遇到雨天，为了避免香肠腐烂，可以以桔皮、柚子皮、木屑、新鲜的松树枝或者柏树枝作为燃料，烟熏香肠，但烟灰会弄脏房间的墙面，最好在搭建大棚作为烟熏场所。

3、保存方法

晾晒完成的腊肠可以放在常温状态下存放，如果室外温度较低，也可以将腊肠挂在室外，但是需要时刻观察，以免鸟类、猫等动物啃食，如果想让腊肠的保质期延长，要将其放入冰箱冷冻。

在我们江苏省这时正是各家各户买猪肋条肉灌香肠的时侯,我们镇江市市民都喜欢到电力路王家巷菜市场里灌香肠,因为那里有很多家在做这个生意,香肠在小雪或大雪时今灌好后拿回家中晒几天,香肠有一点干时拿到后阳台让北风吹到腊月就可以吃了,那叫一个香,下酒最好。

灌好的香肠要晒七天到十五天的时间，等待香肠颜色变为深色、表面干瘪后再将其放入室内保存，如果长期下雨，可以使用柏树枝、柚子皮等材料作为燃料，烟熏腊肠，使其尽快熏干，以免变质，另外保存香肠要***取冷冻的方法，延长其保鲜期。

油桶怎么改制成熏腊肠？

凉上几天，等风干之后，拿去熏。

把下方有个洞的大油桶上方穿上许多跟钢管，把风干的腊肠挂上去，把上面封严。

在下方的大洞中放了许多材在那烧（熏的时候可加入干橘子皮熏出的味道更加），但是只冒烟，不见火。

待腊肠出炉，表面上付着一层亮油，随后一股股烟熏的香味伴着腊肠的香味扑鼻而来。

烟熏的香肠还有香肠味吗？

非常荣幸可以来回答这个问题，也谢谢官方给的权利。

烟熏的香肠还有香肠味吗？

我的回答是肯定有咯，而且有烟味的香肠才叫做香肠呢！在农村，每到春节的那一个月(也就是俗称的腊月)，家家户户都会把自己辛苦养了一年的猪宰上一头，叫做杀年猪，过完春节后的一年里都是靠年猪来支撑生活，杀年猪后就会把猪的每个部位用不同的方法来储存，五花肉就用来熏了做腊肉，猪肚子里的肠子挑选大小合适的用来做香肠，然后还用专门熏肉的树叶来熏，我们家这边是叫做杉树就是用来熏香肠用的料，而且香肠必须熏过才会有香肠的味道，这样也会便于保存，有的人家到年底都还会有腊香肠，没有用专用的香料熏就不会有香肠的味道，而且吃法还各不相同，煮熟后可以当做零食吃，有客人的时候也一道美味的下饭菜，所以烟熏的香肠才是正宗的香肠，当然，每个地方的习俗不一样，有的也不会熏直接晾干就可以，但是对于我来说，那可能不是正宗的香肠。

以上就是我的回答了，希望对你有所帮助哦！

到此，以上就是小编对于速食烟熏香肠的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食烟熏香肠的做法的4点解答对大家有用。