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猪腱子肉每100克含183大卡热量。
猪腱子肉是猪小腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条,富含蛋白质,氨基酸组成接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
猪瘦肉与牛瘦肉相比较,猪瘦肉脂肪含量比牛瘦肉高,猪瘦肉的热量要高 。
猪腱子肉看起来是白色微泛粉色,且看着会比较细腻;牛腱子肉是红色的,看起来感觉肌肉颗粒感明显且更。猪腱子肉做肉馅,炖着吃都可以,也很有营养,瘦肉型腱子肉里面有的还带有小骨头,低脂肪,牛腱子肉营养高,入口鲜嫩爽口,。
热量200大卡
5/5洒上黑胡椒,喜欢麻辣的可换成麻椒粉。把调好的料汁浇在切好的牛肉片上,拌匀即可。
一般情况下卤牛肉的热量不是很高,每100克卤牛肉中大约含热量165大卡。牛肉中含有大量的蛋白质、微量元素、钙、铁等微量元素,经常食用可以补充人体每日所需营养物质,提供能量、增强体质。
而卤牛肉不会用大量的油脂来烹制,所以其热量适中,减肥期间可以适量的食用卤牛肉。但是要注意在卤制过程中要做到口味清淡,尽量避免重口味调料。
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