速食汉堡肉饼馅做法窍门,速食汉堡肉饼馅做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食汉堡肉饼馅做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食汉堡肉饼馅做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 汉堡牛肉饼的馅调制方法？
2. 牛肉馅汉堡肉饼怎么做？
3. 牛肉汉堡肉饼半成品怎么煎？
4. 汉堡肉馅调制过程？

汉堡牛肉饼的馅调制方法？

主料：牛肉250克 、猪肉250克、面包糠40克、鸡蛋1个 

辅料：黑胡椒适量 酱油20克 盐5克 洋葱半个 牛奶15克 做法：把肉切粒剁成肉饼，洋葱切粒上锅炒一下，把所有料混合，用筷子朝一个方向搅拌上劲，用手把肉饼拿起一块按压成饼状，放入煎盘煎熟即可！

牛肉馅汉堡肉饼怎么做？

将500克牛肉馅放入碗中，加入1个鸡蛋、1/2杯面包屑、1/4杯牛奶、1茶匙洋葱粉、1/2茶匙大蒜粉、1茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒粉。

用手将所有材料充分混合均匀，直到肉馅变得粘稠。 将肉馅分成6等份，用手将每一份肉馅捏成一个圆形肉饼，厚度约为1.5厘米。

在平底锅中加入少许油，中小火加热，然后放入肉饼，煎至两面金黄熟透即可。

牛肉汉堡肉饼半成品怎么煎？

稍微解冻一点，然后煎着吃

加热平底锅：最大火，把锅加热到极热，可以滴一滴水试一下，会迅速蒸发掉；锅要很干净，不然容易糊或粘锅；确定很热很热以后放入锅内，开始煎；

20-30秒翻面一次：底面会迅速变色，一直保持大火，锅低比较薄的，间隔时间略短一些；为了锁住肉饼中的水分，翻面时间很重要，翻过来时水分开始向下流；反复3-5次，有油脂被煎出来时，肉饼就全熟了。

汉堡肉馅调制过程？

食材：牛肉馅250克 洋葱1/4个 胡萝卜1根 鸡蛋1个 面包屑100克 料酒2汤匙（30ml）生抽2汤匙（30ml）蚝油2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）黑胡椒粉1/4茶匙（约1克）鸡精1茶匙（5克）香油1汤匙（15ml）

牛肉汉堡做法

1）将肉馅倒入容器中，加入鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，鸡精和香油，搅拌均匀。

2）加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱，把面包屑倒入，用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长，1厘米厚的肉饼。

3）平底锅中倒入油，大火加热至7成热时，将肉饼放入锅中，改成中火，双面煎成金***即可。

到此，以上就是小编对于速食汉堡肉饼馅做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食汉堡肉饼馅做法窍门的4点解答对大家有用。