自制速食小糕点的做法,自制速食小糕点的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制速食小糕点的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制速食小糕点的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家里必备的15种速食食品？
2. 临期食物有什么？
3. 澄粉可用什么粉代替？
4. 南瓜发糕在家怎么自制？#吃货召集令#？

家里必备的15种速食食品？

1火腿肠，2热狗肠，3午餐肉，4港式点心，5韩式煎饺，6泡椒风爪71枣夹核桃，8即冲豆浆，9即冲奶茶，10麦片，11八宝粥，12方便面，13即食土豆泥，14汤圆，15血方蛋糕。以上速食品大家备点应急用。都不错。

可以试试看以下这些速食食品：

1速食拌米粉。2自嗨锅煲仔饭。3速食粥。4速食拌饭。6螺蛳粉。7港式车仔面。8牛杂粉9锡纸花甲米线。10甜水面 11非油炸拉面 12椒麻拌面

13速食牛肉粉14速食麻辣烫15速冻葱油饼

临期食物有什么？

临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。

属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售。

常见的临期食物具体如下

1.标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天；比如罐头、糖果、饼干等。

2.标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天；比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类。

3.标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天；比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等。

3.标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天；比如酸奶、一些点心等。

4.标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天。比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等。

澄粉可用什么粉代替？

生粉、淀粉都可以代替澄粉。

澄粉又称为澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。它是一种无筋的面粉，主要成份是小麦。可用来制作各种点心和速食，比如说很多人都喜欢的虾饺、粉果、肠粉等。澄粉就是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来之后，剩下的就是澄面。

澄粉其实就是生淀粉，用的时候用开水沏一下，使其糊化具有粘性就可以和成面团用了。在平时，如果没有澄粉的话，在家里用土豆或红薯打成浆，也可以制出相应的澄粉，只不过难以得到面筋，和真正的澄粉是有一点区别的。

澄粉可以用生粉代替。澄粉是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。澄粉就是面粉洗出面筋后剩下的就是澄粉。面粉揉成面团，放到水中边揉边洗，最后手里剩下的面团就是面筋，而盆里浑浊的就是澄面。澄粉就是无筋面粉，面粉的成分为小麦，说白了澄粉就是小麦淀粉。澄粉的特点是做成的面点半透明且滑嫩。澄粉颜色洁白，质地细嫩，用澄粉做的点心呈半透明且口感爽脆， 而炸制品则酥脆，是众多点心中必不可少的食材，如肠粉、虾饺、粉果、凉皮等等。如果确实是手头上没有澄粉，只有面粉的话也可以自制澄粉。将小麦面粉柔和成面团后，放到水里直接洗，当洗到面团体积不再缩小后，剩下的面团便是面筋，而澄粉就在水里面，只要将水适当静置沉淀至清浊分离后，把上层水缓缓倒出，剩下的黏性物晒干或者烘干后便得到澄粉。

南瓜发糕在家怎么自制？#吃货召集令#？

菊子姐姐这两天就在家里做了南瓜发糕哟!
南瓜发糕是南瓜、面粉等材料制作的一道较为有名的点心食品。口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。

1、食材

蔓越莓，葡萄干

白糖适量，酵母5克

面粉500克，南瓜300克洗净切小块

2、加工

葡萄干，蔓越莓浸泡30分钟待用

发糕口感松软，制作简单，发糕比一般的馒头水分较大，所以也无需揉面，只用1双筷子搅拌[_a***_]后发酵至2倍大蒸制而成。其实发糕最难受的就是粘牙，表面看不出，只有送入口中才知道真的好不好，我以前也有类似情况发生，一直在找方子，做了N次的粘牙还是粘牙之后，一次被我加了一个鸡蛋进去，原理类似于蛋糕，让鸡蛋帮助撑起里面的组织，效果非常的棒，口感润而不粘，Q弹有嚼劲，告别了粘牙。这次做的是南瓜发糕，用纯南瓜泥，不加一滴水，也没有加任何糖，表面加了红枣增加香甜味，有糖尿病的也可以食用，喜欢甜一点的可以加20克糖进去，偏甜的依照你的喜好调整。”

南瓜发糕是孩子们非常喜欢的一款主食类食物，在家制作非常的简单易学。我也经常做，而且还做其他的比如玉米面发糕、杂粮面发糕等等。因为发糕上面要加一些诸如红枣和葡萄干等坚果类的食物，所以每次蒸好发糕，孩子们都抢着将发糕上的点缀物先吃了，然后再吃南瓜面那部分。也因为如此，才受孩子们的喜欢。

南瓜富含维生素A、胡萝卜素、还含有B族维生素、维生素C、钙、磷、钾等其他维生素和矿物质，尤其是胡萝卜素有利于保护视力。对老人孩子长期伏案工作，用眼过多的人都有很好的帮助。

下面是我在家里制作的南瓜发糕，因为孩子多，所以多放了一点红枣和葡萄干，如果是外面卖的可就没这么多了，要不就赔大了。

材料:南瓜450克 小麦粉500克 发酵粉5克 红枣十来个 葡萄干一小把

做法:

1.南瓜洗净削皮

2.南瓜叉丝，放到榨汁机里打碎，打的时候可加丁点水

到此，以上就是小编对于自制速食小糕点的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制速食小糕点的做法的4点解答对大家有用。