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鸡胸肉或火鸡胸肉:鸡胸肉或火鸡胸肉是蛋白质含量较高(约25克/100克),脂肪含量较低(大约1克/100克)的选择。 鱼:鲑鱼、鳕鱼、鳟鱼等是低脂高蛋白的选择,其蛋白质含量高于脂肪含量。
高蛋白低脂肪食物蛋类食物,鸡蛋可以很好的补充人类的营养,因为它里面含有大量的维生素和矿物质,以及有很高价值的蛋白质。
海参:海参是一种海洋棘皮动物,每一百克海参中就含有75g蛋白质,是水世界八大珍品之一,药食同源,即食材也是药材,营养价值很高,也是补充蛋白质的不二之选。
1、粮食类:大米、面粉、小米、玉米糁等,其中蛋白质含量约9%。蔬菜类:萝卜、包菜、芹菜等,蛋白质含量约1%。肉类:猪肉(瘦肉)、青鱼、草鱼、瘦牛肉、鸡蛋白、兔子肉,其中蛋白质含量约20%。
2、不过一般来说,在常见的肉类和海鲜中,鸭肉、鹅肉、火鸡肉、鱼肉、虾、蟹等食物的蛋白质含量较低。
3、粮食类:大米、面粉、小米、玉米糁等,其中蛋白质含量约9%。蔬菜类:萝卜、包菜、芹菜等,蛋白质含量约1%。肉类:猪肉(瘦肉)、青鱼、草鱼、瘦牛肉、鸡蛋白、、兔子肉,其中蛋白质含量约20%。牛奶蛋白质含量为约3%。
4、这类食物有蛋清、牛奶、牛肉、家禽、猪肉、鱼等。
5、含脂肪高的食品一般蛋白质含量就低 比如猪瘦肉的蛋白质含量是10%-17%而肥肉只有2%左右。
1、如绿豆芽拌豆腐、香菇蒸带鱼、枸杞烧鲫鱼、什锦烩鲜蔬、臊子焖冬瓜、海带菠菜汤、木耳金针菇拌芹菜等。还可以选择粥类、适量的米饭、面食,不妨多些煮青菜和炖青菜之类,以补充体内必须的维他命。
2、榛蘑:高蛋白低脂肪的野生珍菌。营养与食品卫生学硕士、国家二级公共营养师 王翠侠:东北有句老话,姑爷领进门,小鸡吓掉魂。意思就是,新姑爷第一次到丈母娘家,丈母娘就会做一锅小鸡炖榛蘑来招待,可见这道菜的重要。
3、说到蛋白质,大多数美食家肯定听说过。蛋白质是人体所需的基本元素,对我们的健康非常有益。但是我们每天吃的很多食物都富含高蛋白高脂肪,所以很多朋友都很担心发胖。
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