速食豉汁凤爪的做法,速食豉汁凤爪的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食豉汁凤爪的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食豉汁凤爪的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豉汁虎皮凤爪酒店最正宗的做法？
2. 酒店的豉汁凤爪怎样做？
3. 豉汁凤爪怎么做？
4. 豉汁蒸凤爪的做法有哪些？

豉汁虎皮凤爪酒店最正宗的做法？

准备材料：凤爪：300g、豆豉：50g、食盐：适量、醋：适量、料酒：适量、生抽：适量、蚝油：适量、调和油：适量、白醋：适量、糖：适量。

2、煮到凤爪指头卷曲后捞出，在冰水中浸泡10分钟。

3、10分钟后把凤爪捞出来切成两半，然后放在厨房纸吸干水分。

4、凉开水、生抽、醋、料酒、鸡精、五香粉、少量的盐混合拌匀，然后放入冰箱冷冻1小时。

5、把凤爪放到淀粉里，裹上一层淀粉。

酒店的豉汁凤爪怎样做？

豉汁凤爪把鸡爪子剁成小段.在热水里焯过,水里加姜块和料酒.沥干水份,否则会爆油.小锅中加适量油,下锅炸,小心爆油.豆豉,姜片,干辣椒剪段.炸过的鸡爪放入凉水中浸泡30分钟以上.调料汁:一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、两勺糖。油锅爆香准备好的豆豉等。倒入料汁烧开。

把做好的料汁倒入鸡爪，放入高压锅蒸15-20分钟即可。

豉汁凤爪怎么做？

豉汁凤爪是一道广东流行的小吃，在夏季尤其受欢迎。下面是这道菜肴的简单做法。

所需材料：

- 凤爪 500克

- 蒜头 适量

- 姜 适量

- 红辣椒 适量

- 豆瓣酱 适量

- 豆豉酱 适量

- 料酒 适量

豉汁蒸凤爪的做法有哪些？

食材：鸡爪5斤，豆豉2汤匙，50克，食盐1茶匙，南乳2块，麦芽糖1汤匙，老抽1茶匙，生姜1块，大葱1段，白醋1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，大蒜5瓣

做法：

第一步：将准备好的花生米，放到一个较大的汤碗里面，再放入没过花生米的温水，提前2个小时，将花生米泡发。

第二步：将鸡爪清洗干净之后，从关节处一分为二，再冷水下锅，加入姜片和葱片，将鸡爪焯一下水。

第三步：将焯好水的鸡爪捞出控水，最好用厨房纸巾把表面的水分吸干，再放到大盆里面，加入1汤匙麦芽糖，加入1茶匙老抽，加入1汤匙白醋，搅拌均匀上色，这样容易炸出虎皮，加醋也容易脱骨。

鸡爪提前煮好，在通风处晾干，或者用厨房纸巾吸干水分，以免溅油伤人。豉汁蒸凤爪的做法，准备材料：凤爪：300g、豆豉：50g、食盐：适量、醋：适量、料酒：适量、生抽：适量、蚝油：适量、调和油：适量、白醋：适量、糖：适量。

2、煮到凤爪指头卷曲后捞出，在冰水中浸泡10分钟。

3、10分钟后把凤爪捞出来切成两半，然后放在厨房纸吸干水分。

4、凉开水、生抽、醋、料酒、鸡精、五香粉、少量的盐混合拌匀，然后放入冰箱冷冻1小时。

5、把凤爪放到淀粉里，裹上一层淀粉。

6、起锅倒油烧热，然后把凤爪放到油锅里炸至金***。

7、把炸好的凤爪放进冰好的料汁里浸泡过夜。

8、取适量豆豉酱放到碗里，加入蚝油、生抽拌匀。

9、把每一个凤爪均匀的裹上料汁。

10、准备另一个干净无水的容器，放进裹好料汁的凤爪，把碗里剩下的料汁和豆豉倒在凤爪上面，然后盖上保鲜膜。

到此，以上就是小编对于速食豉汁凤爪的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食豉汁凤爪的做法的4点解答对大家有用。