速食凉拌米豆腐的做法,速食凉拌米豆腐的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食凉拌米豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食凉拌米豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 食用碱如何做米豆腐？
2. 米豆腐有几种吃法？分别怎么做？
3. 米豆腐的家常做法王刚？
4. 米豆腐是怎么做的？

食用碱如何做米豆腐？

原料：大米500克，食用碱6克，清水1千克。

准备：大米用清水浸泡一晚上的时间，如果能用清甜的山泉来浸泡就更好了，没有山泉水也可以改用纯净水或深井水，这样做出的米豆腐才足够好吃。

做法步骤：

1、泡好的大米连同浸泡大米的水，一起用石磨磨成细腻的米浆，没有石磨的朋友可以榨汁机打成米浆。

2、磨好的米浆倒入合适的容器里，加入食用碱搅拌均匀待用。

3、蒸锅大火烧开后放入盛米浆的容器，改用小火蒸15分钟就可以了。

4、取出蒸好的米浆，放凉后就是好吃的米豆腐了，改刀成小块后就可以用来制作各种美味的菜肴。

成功要点：

1、大米和食用碱的比例是极为关键的，每500克大米使用6克食用碱，食用碱太多或太少都不行。只用掌握好食用碱的用量，做出的米豆腐才能白***嫩，有碱的香味而无碱色。

2、大米和清水的比例也很关键，通常是1斤大米用2斤水，但由于大米品种的不同，具体制作时可以稍微调整一下用水量。

米豆腐有几种吃法？分别怎么做？

可以辣炒，可以煎着吃，炖汤，也可以凉拌着吃。以下是煎着吃的做法。

主料：米豆腐250g

辅料：油适量、盐适量、细香葱2棵、胡椒粉适量

步骤1.米豆腐清洗后，切块

步骤2.香葱切碎

步骤3.平底锅放油，把米豆腐铺入上煎

步骤4.煎至两面金色后，洒上盐

米豆腐的家常做法王刚？

准备材料：大米200g，熟石灰10g，菠菜汁适量，清水适量

步骤：

 1、大米后加水浸泡8小时备用。

2、熟石灰放入碗中，加入清水搅拌均匀。

3、将浸泡好的大米加400ml水研磨成米浆。

4、米浆磨好后倒入锅中加入菠菜汁和熟石灰水搅拌均匀。

食材用料：米豆腐 1块，小葱 一根，食用油 1勺，盐 适量，酱油 适量，辣椒粉 适量

方法/步骤

1，米豆腐买来洗净，切小块备用。

2，大蒜用菜刀背拍扁，再剥大蒜皮。洗净切沫

3，热锅放油，放大蒜沫翻炒。

4，放米豆腐块翻炒，加入适量清水。

5，加辣椒粉和少许酱油煮4分钟，盖锅盖。

6，小葱洗净切小段，放入少许葱叶子到锅里煮2分钟左右，盖锅盖。

7，锅铲翻炒几下出锅装盘。

米豆腐是怎么做的？

米豆腐是川北地区的地方名吃，可炸可炒可煮可烩，甚是美味，久吃不腻，久不吃会想念。

一、原材料准备

1、大米：大米是平常食用的大米，也有用大米筛选出来的碎米作原料的，但是口感会明显没有整粒米做的好吃。

2、草木灰：草木灰最好是柏木之类烧的柴火灰，柴火灰属碱性，做米豆腐也就是利用其碱性。

3、饮用水：烧开的饮用水，量要足够多。

4、工具：编织袋、水桶、大盆、草木灰、粉碎石磨或粉碎机、蒸笼、菜叶或棕叶。

二、原材料泡制

1、用水桶提开水，逐渐倒入装有草木灰的大盆中

2、边倒开水边搅拌。

3、开水不够再次加入，直到完全溶解草木灰。

^_^大家好，我是美食商业摄影师，资深吃货，美食博主菊子，很开心和您一起讨论有关美食的话题，让我们一起感受美食的诱惑，畅享生活的美好，今天我们来聊聊米豆腐的怎么做才好吃？

说起米豆腐，相信大家都不会陌生，米豆腐是渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，也可以说是一道难得的美食，在我国的各个区域都能变成特色的小吃，米豆腐色泽金黄，口感鲜嫩，值得大家品尝，不过怎么做才好吃呢，一起来看看详细做法吧

食材：

黄凉粉 500克 / 小葱花 5克 / 姜末 3克 / 蒜末 3克 / 四川泡萝卜 30克

盐 适量 / 生抽 一汤勺 / 油辣椒 一汤勺 / 炸花生 适量 / 清水 2500毫升

第一步：用1000毫升清水把黄凉粉稀释开，冷锅里加入1500毫升清水，再下倒入稀释好的凉粉浆，开小火边煮边搅拌，煮成半透明糊状，倒入容器中待凉凝固

第二步：凝固好的米豆腐倒扣切成条状，切好的米豆腐放入盘中，最后调入调味料拌匀就可以开吃啦

到此，以上就是小编对于速食凉拌米豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食凉拌米豆腐的做法的4点解答对大家有用。