大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食糯米糍粑做法大全集的问题,于是小编就整理了4个相关介绍速食糯米糍粑做法大全集的解答,让我们一起看看吧。
制作步骤:
第一步:糯米放入碗中,加水清洗干净,然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上,浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。
第二步:把浸泡好的糯米捞出来,均匀地铺到笼布上,上锅蒸约35分钟,把糯米蒸熟;接着把蒸好的米饭倒入大碗中,戴上一次性手套,根据自己的方式,充分揉、抓、踹;如果太干了可以适量加少许温水,太粘手了就加入少许清油,充分搓揉10分钟左右,把糯米揉成细腻的状态;最后包上保鲜膜备用。
第三步:小碗里准备黑白芝麻一小把,加水清洗干净;然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动;稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。
第四步:把擀好的黑芝麻碎倒入碗中,再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖,充分搅拌均匀。
第五步:揪一块揉好的糯米在手心整成饼,再包上芝麻馅儿,直接捏合好。
第六步:平底锅或者电饼铛预热刷油,然后把包好的饼放入锅中,并用勺子压薄;煎至煎至底面发黄即可翻面,继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘。
1.糯米用清水浸泡一晚上。
2.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布,把泡好的糯米捞起放在笼屉里。
3.锅内烧水,大火三十分钟蒸熟糯米饭。
4.蒸饭的时候预热电饼铛,把芝麻放里一分钟。
5.一分钟后揭盖,用小铲子搅动芝麻,直到全部变得微黄。
6.辗碎后放碗里,加一勺白糖。
7.拌匀备用。
8.三十分钟后糯米饭蒸好了。
9.用蒸糯米饭的纱布,包住主饭,然后用擀面杖使劲捣。
10.直到糯米饭被捣得烂烂地成泥状了,就可以做糍粑团。
糍粑做法如下
原 料;糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。
操 作
1、糯米用清水淘洗干净,拣出谷壳杂质,用末过糯米的冷水浸泡10小时。
2、将浸泡好的糯米捞出沥干,放入铺好屉布的笼屉中,大火加热蒸锅中的水,大火蒸40分钟,期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水,防止糯米变干。
食材用料
糯米克1000g,油(花生油)适量,盐适量,花椒适量
做法步骤:
步骤 1
糯米提前泡发好(12个小时以上)。
步骤 2
泡发好的糯米洗净放蒸格里,用筷子扎点小孔,以便蒸汽流通。
步骤 3
大火烧开转中火蒸半个小时。
步骤 4
糯米糍粑是糯米经过一天的浸泡,再把它蒸熟,然后用专用的机器搅拌成细腻软糯的糍粑。
它可以用来炸成金***捞出沾白糖吃,也可以煎成两面金黄放上红糖汁和黄豆面。也可以用来煮酒酿,煮鸡蛋。还可以用火烤着吃。炒着吃也不错,看个人喜好,本人喜欢烤熟了沾着自己调配的辣椒酱吃美味
糍粑做法如下
原 料;糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。
操 作
1、糯米用清水淘洗干净,拣出谷壳杂质,用末过糯米的冷水浸泡10小时。
2、将浸泡好的糯米捞出沥干,放入铺好屉布的笼屉中,大火加热蒸锅中的水,大火蒸40分钟,期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水,防止糯米变干。
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种小吃。糍粑的吃法有很多,可蒸可煮可炸可烤来吃。如果将做好的糍粑放进油锅里炸至金黄,然后再淋上红糖水,就成了红糖糍粑了~是不是很简单呢?一蒸一炸,在家两步就能搞定!外皮香脆而不硬,貌似普通的红糖糍粑,还是餐桌上的抢手美食呢。
到此,以上就是小编对于速食糯米糍粑做法大全集的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食糯米糍粑做法大全集的4点解答对大家有用。
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