糯米面速食炸糕的做法,糯米面速食炸糕的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米面速食炸糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米面速食炸糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米面炸糕怎么做？
2. 糯米面炸糕怎么做？
3. 糯米面炸糕怎么做？

糯米面炸糕怎么做？

食材：糯米粉400克，开水200毫升，凉水100毫升，酵母4克，白糖50克，熟芝麻40克，面包糠适量

做法如下：

1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，这样冷热交替，揉出来的糯米团不容易裂开，最后给他们搅拌到一起。

2、等到不烫手后再放入4克酵母，如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用，搅匀后下手揉成团，刚开始揉的过程会比较粘手，把手洗干净再揉就不粘了，揉到这样没有干糯米粉就可以了。

3、揉好后密封发酵30分钟，发面能使面团里形成气孔，下锅炸的时候不容易爆开。

糯米面炸糕怎么做？

食材：糯米粉400克，开水200毫升，凉水100毫升，酵母4克，白糖50克，熟芝麻40克，面包糠适量

做法如下：

1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，这样冷热交替，揉出来的糯米团不容易裂开，最后给他们搅拌到一起。

2、等到不烫手后再放入4克酵母，如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用，搅匀后下手揉成团，刚开始揉的过程会比较粘手，把手洗干净再揉就不粘了，揉到没有干糯米粉就可以了。

3、揉好后密封发酵30分钟，发面能使面团里形成气孔，下锅炸的时候不容易爆开。

糯米炸糕的做法有很多，比如红豆糯沙米炸糕、紫薯糯米炸糕等。

一、红豆糯沙米炸糕

主料：江米面400克，大枣，红400克，北瓜300克，食用油若干

做法：

1、北瓜削皮去瓤，削皮去瓤洗净的北瓜上蒸锅开锅蒸15分钟。

1、我们先把糯米粉80克、白砂糖10克，放一起拌匀。



2、煮开的开水120克，边搅拌边倒入。



3、搅拌均匀后放凉一会。



4、等到面糊的温度降下来，用手摸上去温温的后，加入酵母2克，搅拌均匀。

糯米粉500克，酵母6克，小苏打0.5克，白糖30克，温水380克。豆沙馅儿，面包糠。

1 将糯米粉，酵母，小苏打，白糖放入盆中混合均匀放入温水和成光滑面团。面活好后醒五分钟。

2 将面团搓成长条分成大小均匀的剂子。用手把剂子压扁，放入豆沙馅儿。再把口慢慢收拢，揉成圆球压平。两面可以粘些面包糠。炸糕的生坯就做好了。

3 点火烧油，油六成热时下炸糕的生坯。定型后翻面小火慢炸。

糯米面炸糕怎么做？

一、红豆糯沙米炸糕

主料：江米面400克，大枣，红豆沙400克，北瓜300克，食用油若干

做法：

1、北瓜削皮去瓤，削皮去瓤洗净的北瓜上蒸锅开锅蒸15分钟。

2、和面：江米面倒进盆里，将蒸熟凉的不烫手的北瓜放进江米面里，将北瓜与江米面充分混合，和成北瓜面，如果感觉干的话可以放点暖壶里的热水，总之，和好的面不要太硬，应该软一点。但不能太稀，否则不好包馅。

食材：糯米粉400克，开水200毫升，凉水100毫升，酵母4克，白糖50克，熟芝麻40克，面包糠适量

做法如下：

1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，这样冷热交替，揉出来的糯米团不容易裂开，最后给他们搅拌到一起。

2、等到不烫手后再放入4克酵母，如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用，搅匀后下手揉成团，刚开始揉的过程会比较粘手，把手洗干净再揉就不粘了，揉到没有干糯米粉就可以了。

3、揉好后密封发酵30分钟，发面能使面团里形成气孔，下锅炸的时候不容易爆开。

到此，以上就是小编对于糯米面速食炸糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米面速食炸糕的做法的3点解答对大家有用。