拉面速食减脂做法美食图：拉面快讯？

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本文目录一览：

• 1、面条有哪些便宜又美味的吃法?
• 2、豚骨拉面这道美食,怎样就可以做出和店里一样的口感?
• 3、拉面怎么做(一步步教你制作美味的拉面)

面条有哪些便宜又美味的吃法?

酸汤面： 酱汁：蒜末，芝麻，辣椒粉，小米辣，辣椒面淋去热油，少许盐，一勺蚝油，两勺生抽，半勺糖，两勺醋拌匀； 煎荷包蛋，火腿面条煮熟； 煮上青菜捞起，捞上酱汁，放上鸡蛋火腿。

葱油拌面。准备食材，水开后放些油.盐.下面条煮熟。把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。把面条加拌汁搅拌均匀。

第一道：鸡蛋青菜面 食材：面条，鸡蛋，菜心，午餐肉 先把鸡蛋，午餐肉煎好。锅里加水烧开，加面条煮熟。煮面的空档，取碗，碗里倒入生抽，葱花，鸡精，猪油，盐，舀上面汤搅匀。

第一道：时蔬凉面这是一道素凉面，主料是面条和当季时蔬。制作简单，口感清爽。大家有时间可以尝试一下。具体制作方法第一步：准备食材。

豚骨拉面这道美食,怎样就可以做出和店里一样的口感?

1、豚骨拉面的精髓实际上就是它的汤，它的食用方法跟兰州牛肉拉面的食用方法是一样的。只不过兰州牛肉拉面是用牛羊肉等食材煮汤，而豚骨拉面是***取猪骨头熬汤做法，都是用汤的味道来让面愈发的滑爽美味可口。

2、醒后切小条，用手握住两头，尽量均匀地拉伸到适当的厚度。掌握好力度，拉面就会很快。豚骨拉面是一种用猪骨做的汤。它的味道浓郁，回味悠长，很多人都喜欢。一碗骨头汤被誉为比三杯牛奶更好喝。

3、最好是选择用猪骨头熬汤，这样才能够让面的味道更加爽滑，吃起来也会更加的可口一些，只要能够做出浓郁的猪骨汤，就能够做出跟店里口感一样的豚骨拉面。

4、这可是熬制出拉面店里那种醇厚汤头的关键哦，用鲜奶油或者奶精也可以。将骨汤和牛奶搅拌均匀，可以看到汤水变成了乳白色，再次煮沸即可。

5、蛋其实可以用卤肉的材料一半的份量卤6-10个蛋，这样味道没那么咸，因为我懒，一起卤，有点咸了。

6、拉面的面条 要做出好吃的拉面，首先面条的质量非常重要。如果自己不会做面条，可以在超市里买到现成的日式拉面。

拉面怎么做(一步步教你制作美味的拉面)

和面 准备高筋面粉、水、盐、 碱或拉面剂、油（什么油都可以）少许。面粉倒入盆中，用碗加温水半碗，投入精盐化开，依次淋入面粉上面 打成面穗，要逐步依次的和匀，一直到面软，面光，盆净为止。

这个很关键，直接影响到拉面的味道。先将大骨头焯水去掉血沫。再将枸杞、生姜和大骨头一起装入高压锅，高压锅加上半锅水煲45分钟。等气跑完以后，打开锅加入炒好的孜然和大蒜，不要盖锅盖文火烧5分钟。

拉面的做法详细步骤 1．将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团，饧30分钟左右备用。2．将饧好的面团分别用两只手抓住两端，然后进行一系列的晃动动作，操作至其具有一定的延伸性时，放在撒有扑面的案板上进行下一步的操作。

选面 一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。

拉面的和面有很多技巧，不同于其他面食的和面，因为拉面的和面，在和面的过程中很容易形成包水面或者包渣面这样的问题面，如果形成这样的问题面，新手是很难拉制出面条来的，所以和面的一些细节和手法很重要。

将煮好的拉面捞出，放入碗中。倒入煮好的汤料，加入一个煮熟的鸡蛋。撒上适量的葱花和辣椒粉，即可食用。结尾 以上就是制作拉面的步骤，只要按照以上步骤操作，就能做出美味的拉面。

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