大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食海鲜粥的电饭煲做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍速食海鲜粥的电饭煲做法的解答,让我们一起看看吧。
用料 虾 半斤 米 一小杯 蚝 (潮汕话水生) 几只 干贝 一把 干香菇 两个 芫西葱 一份 潮汕海鲜粥-超简单电饭煲版的做法
1.将粥在电饭煲中熬好待用
2.买好蛤蜊,基围虾,先放在盆里养着
3.将干贝用黄酒浸着待用
4.将干香菇浸在热水中,泡开之后切成丝状待用
5.将葱姜切好待用
6.将粥倒入锅中,重新煮开
7.放入葱姜去腥
8.将蛤蜊,基围虾,干贝,香菇丝,梭子蟹全部倒入粥中
9.煮个10分钟左右,等待所有河海鲜都煮熟
10.将生菜放入锅中,再烧个2分钟
隔夜饭版”田园蔬菜海鲜粥“做法 主料:隔夜饭1碗、干香菇4朵、熟玉米粒50g 、鲜虾6只 配料:姜丝少许、小香葱1根 :白胡椒粉1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1茶匙、鸡精1/4茶匙、香油1/4茶匙 做法: 1. 将香菇用40度的温水浸泡2个小时,鲜虾去外壳后,从背部剔除砂线; 2. 将鲜虾放入碗中,撒入胡椒粉,糖和姜丝腌制10分钟,泡发的香菇洗净切丝; 3. 锅中倒入清水,大火烧开后,倒入隔夜饭用勺子搅散,半盖锅盖,用中小火煮25分钟左右; 4. 此时汤汁泛白,米粒稍粘,倒入香菇丝煮5分钟; 5. 倒入玉米粒、腌制好的鲜虾和姜丝,继续小火煮; 6. 2分钟后关火放盐,鸡精和香油调味。
食材:白米1杯半,1只蛤蛎与淡菜适量,虾子8尾,白酒10cc,红黄椒各1颗,番茄泥1罐,姜黄粉与红椒粉适量,黑胡椒与盐适量,柠檬1颗。
1、将海鲜洗净放入容器中淋上白酒放入电锅,外锅加入1杯半的水按下开关跳起后将海鲜与汤汁分开备用。海鲜高汤若不足1杯半可以加水补足。
2、将米放入内锅并将红黄椒(切条)、姜黄粉、番茄泥放入,倒入刚刚煮好的海鲜高汤,外锅加入1杯水按下开关即可。 (若家中有番红花也可以加进去喔!!)
3、开关跳起后拌入海鲜料、黑胡椒粉与盐调味,盖上锅盖闷5分钟后盛盘并且插上柠檬即完成。
食材:1/2个白洋葱、1/2个西红柿、1/2个红辣椒、2个大蒜、2片姜、1个鸡腿、1节香肠、1把青豆、2根海带结、1撮西班牙番红花、1勺烟熏辣椒粉、200克短粳米、200毫升白葡萄酒、30克橄榄油、3克海盐、5克黑胡椒、6只青只贝、1只鱿鱼、7只对虾、2只虎虾、8只文蛤、2条小黄鱼
1.将所有食材准备好,西班柿、洋葱、红椒、鸡腿等切丁,香肠切片,小黄鱼去鳞去腮与内脏,鱿鱼切圈,虾去头与壳,青口贝和文蛤先焯水再去半壳。在这里,虾头、虾壳、青只贝和文蛤的壳都需留用,先不要扔。
2.不粘锅起少许热油将小黄鱼煎至表面金黄后,捞出沥干。不粘锅重新起锅,加入姜片、蒜片等爆香后,倒入虾头虾壳文蛤青口贝壳炒香捞出放进汤锅里,并将煎好的小黄鱼一并放入汤锅。
3.加入刚刚煮过贝壳的水,水量大致在1000毫升左右。加入2根海带结,用大火将汤煮沸后,再转小火炖煮1个小时,直至汤色发白,沥出汤渣之后,得到的就是香浓的高汤。在大汤碗内加入一撮番红花,倒入刚煮沸的高汤约350毫升,浸泡10分钟。
4.浸泡过后,即可得到一碗散发着清凉口感的金***海鲜汤。将平底双耳锅洗净加热,倒入橄榄油,先放入鸡腿丁爆香,再倒入香肠炒出油,倒入蒜末洋葱丁西红柿丁和红椒丁,反复翻炒,让菜发出滋滋响声最佳。
5.炒匀之后再下入200克短粳米,再加入1大勺烟熏辣椒粉、海盐和黑胡椒调味,当粳米炒至透明颜色的时候,再加入200毫升白葡萄酒搅拌,用中大火煮至收汁即可。此时再倒入番红花海鲜汤,用大火煮沸,再转中小火慢煮。
6.当汤汁逐渐减少时,依次加入鱿鱼圈和虾,把贝类插入米饭,可摆出自己喜欢的形状,此时可盖上锅盖,慢慢焖煮收汁。撒上青豆,此时要特别注意火候,避免出现锅巴。最后放入切片柠檬,装饰一下即可上桌。
到此,以上就是小编对于速食海鲜粥的电饭煲做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食海鲜粥的电饭煲做法的4点解答对大家有用。
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