宁夏速食羊肉臊子做法,宁夏速食羊肉臊子做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁夏速食羊肉臊子做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宁夏速食羊肉臊子做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清真的羊肉臊子怎么做？
2. 羊肉杂酱臊子的做法？
3. 羊肉臊子的正宗做法王刚？

清真的羊肉臊子怎么做？

主料：羊腿（1000克）

辅料：青椒（4个）

调料：食盐（适量） 姜（适量） 老抽（适量） 胡椒粉（适量） 白酒（适量）

做法：

1.把从羊腿上剔下，切成碎丁，放入白酒和生姜沫，拌匀后放在一旁腌制20分钟，2.热锅倒油，油量要多，5、6成热时下入腌好的肉丁，滑炒，拨散，3.肉变色后，放入盐、酱油和白胡椒粉，盐的量要多一点，这样保证肉臊子的存放时间可以长一些，4.倒入少许开水，开小火，翻炒，待汤汁收到三分之一，关火，让炒好的肉臊子在锅里自然放凉后，盛出，即可。

5.炒好的肉臊子放凉后可以当时就吃也可以存放在冰箱内。我是在一周后用了三分之一来炒的。

6.将青红椒切成丁，热锅倒油，热至八成时，先下切好的辣椒丁，翻炒一会儿，再放入三分之一的羊肉臊子。

7.炒的时候，要尝着放调料，我放了点盐和味精8.在翻炒一下，关火，即可。

1、先准备洗干净的羊肉，羊肉我已经泡了好几个小时了，里面那个白色的是羊油。

2.然后把羊肉冷水入锅焯下水，里面放几片生姜片进去，再加入料酒，水开后不要盖锅盖煮3分钟就行

3.在焯水的时间里把羊油切下，全都切成小块一会用来炸油

4.锅里羊肉煮煮好后，先把锅里的血沫捞出来，然后把羊肉捞出来再清洗下。把羊肉全都切成小块

5.这会开火让锅先热会，然后把羊油倒进去，用小火炸出油，慢慢的羊油就完全炸出来了，等里面炸的剩下渣的时候，把肉渣捞出来，现在往羊油里面加入花椒、小茴香，葱段和香叶进去炸香，等这些香料里面的味道完全炸出来，就可以捞出来了

1· 葱姜蒜切段；

羊肉切大拇指大小飞水，撇去血沫；

羊肥肉加水炼油，炼油后放入香葱段、蒜瓣、姜丝（去油腥味）

2· 炼油后加入植物油，烧热后加入葱姜蒜以及辣椒面炒香后加入羊肉，加入花椒粉翻炒后加水大火煮，煮沸后加入葱姜蒜段继续大火煮，水少了加水没过羊肉大火炖（中间记得翻锅）

3· 水煮少后尝肉是否烂，若烂加适量水，比放盐，翻炒好小火炖。

羊肉杂酱臊子的做法？

材料：羊肉1斤，最好选用肋条或前腿，稍微带点肥的，先切条，后切丁。白萝卜1个切丁，香菇四五个切丁。葱姜末少许，香菜末少许。水淀粉少许。

制作：锅里加油，先把羊肉丁下锅煸炒，炒出多余油脂后，下葱姜末翻炒后盛出备用，不用洗锅，再次少加点油，放入郫县豆瓣酱进行炒制，等出红油后，再加入甜面酱进行炒制。重新下入炒过的羊肉丁，白萝卜丁、香菇丁，翻炒后少加点水，放胡椒粉、盐、糖、味精调味，等白萝卜成熟后，勾入水淀粉即可，出锅后撒香菜末。

手工面煮熟后，加入羊肉杂酱臊子就可食用。

羊肉臊子的正宗做法王刚？

材料:盐2克、鸡精2克、辣椒末5克、酱油10毫升、花生油20毫升、面条500克、小葱一根、猪瘦肉250克

做法：

1、瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末。

2、锅中加适量油烧热放入肉末翻炒，加入酱油着色，然后加入开水。

3、加入辣椒末和葱末，将面条放入开水中，煮熟，将面条盛入碗中，将臊子汤浇在面条上即可

1、选羊颈背肉三斤，洗净备用。羊颈背肉个人认为是羊身上最棒的部位，肥瘦相间，有大理石花纹，俗称雪花羊肉。

2、把羊肉切成小指甲盖大小的肉丁备用

3、锅热后加入约750毫升食用油加热至五层熟

4、加入切好的肉丁，大火三分钟

5、肉变颜色后，转小火炸30分钟，直到肉里水份蒸发尽

到此，以上就是小编对于宁夏速食羊肉臊子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于宁夏速食羊肉臊子做法的3点解答对大家有用。