大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食糯米冰淇淋的做法窍门的问题,于是小编就整理了3个相关介绍速食糯米冰淇淋的做法窍门的解答,让我们一起看看吧。
糯米粉100克
糖15克水
紫薯泥50克
(1)紫薯蒸熟,过筛压成泥,备用。
(2)将糯米粉、紫薯泥先混合拌匀,加入糖和水搅拌均匀,然后放在平底盘中,盖上保鲜膜,蒸15-20分钟。
(3)蒸好后,待凉,把糯米团切成若干小块,裹入紫薯冰淇淋,捏成圆形
(4)成形的糯米糍放入装椰蓉的盘内,滚一圈,使其表面粘上椰蓉即可
(5)同样方法,取一块糯米团,裹入芒果冰淇淋,捏成圆形。成形的糯米糍放入装椰蓉的盘内打个滚,使其表面粘上椰蓉即可。
1.把四个鸡蛋黄放在锅里,然后加入40克白糖,40克清水,将其搅拌,把锅放在小火上加热。
2.一边搅拌一边加热,直到沸腾冒泡,这个过程要不停的搅拌。当其变得熟了,就可以将锅放在冷水里隔水降温了。
3.把250克淡奶油放在大碗里,用打蛋器高速打发三分钟的样子,搅拌出很多气泡,这时候就把刚才冷却了的蛋黄液倒进奶油里,搅拌均匀。
4.将碗放进冰箱里冷冻成冰激凌,在碗里加入240毫升纯牛奶,60克白糖,40克玉米淀粉,130克糯米粉,搅拌均匀,上锅蒸熟。将其冷却,做成小面团。
5.在糯米面团揉面团的时候要防止沾在菜板上,然后做成一个个面皮,把冰激凌包在里边,冰激凌糯米糕就做好了。
准备材料:糯米粉、玉米淀粉、白糖、水、盐、牛奶、鸡蛋、黄油、冰淇淋。
制作糯米糍:将糯米粉、玉米淀粉、白糖、水、盐混合在一起,搅拌均匀。
然后将混合物倒入锅中,用中小火慢慢加热,不断搅拌,直至成为糯米糍糊状。
接着,将锅离火,加入黄油搅拌均匀。最后,将糯米糍糊倒入模具中,冷藏备用。
制作冰淇淋:将牛奶、鸡蛋、白糖混合在一起,搅拌均匀。
然后将混合物倒入锅中,用中小火慢慢加热,不断搅拌,直至成为冰淇淋糊状。
接着,将锅离火,放入冰箱冷藏备用。
组合:将冷藏好的糯米糍取出,放入冰淇淋中,轻轻按压,使其完全包裹在冰淇淋中。
最后,将组合好的冰淇淋糯米糍放入冰箱冷藏,等待凝固即可。
以上是制作海盐糯米糍冰淇淋小方的方法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
材料:牛奶200克、糯米粉30克、白砂糖50克、抹茶粉20克。
做法:
1、首先准备好所有的食材:白砂糖可以用普通的绵白糖来代替。
2、接下来,将牛奶和糯米粉一起倒入小锅中,用手动打蛋器给它们搅拌均匀。
3、然后,我们向锅内加入白砂糖,糖可以多放一点,因为在冷冻的过程里甜度会有所下降。
4、接着,我们将小锅放到火上,用最小火加热,期间不停地搅拌至锅中的液体变浓稠即可关火。
5、之后,我们把抹茶粉直接加入到牛奶和糯米粉的混合物中。
雪糕皮材料:抹茶粉5克、糯米粉125克、玉米淀粉35克、牛奶215克、细砂糖58克、黄油25克
雪糕材料:原味雪糕预拌粉150克、抹茶粉8克、热水30克、纯牛奶260克
熟粉:糯米粉50克
1、先来制作雪糕部分,把8克抹茶粉和30克开水倒入碗内,用勺子搅拌成糊状,因为抹茶粉比较难融解,所以必须提前用热水化开
2、然后把抹茶糊、260克纯牛奶和150克的雪糕预拌粉一起倒入大盆内,用手动打蛋器充分混合均匀后,室温静置15分钟
3、15分钟后,用电动打蛋器高速搅打,一直搅打到盆内液体积膨大,并且质地变得浓稠,就可以了
4、我们把搅打好的雪糕糊倒入一个小点的碗内,表面盖上保鲜膜,送入冰箱冷冻1个半小时
到此,以上就是小编对于速食糯米冰淇淋的做法窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食糯米冰淇淋的做法窍门的3点解答对大家有用。
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