速食馄饨老干妈的做法：老干妈 饺子？

本篇文章给大家谈谈速食馄饨老干妈的做法，以及老干妈 饺子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、自己做的小馄饨怎么做好吃又简单,做法图
• 2、绝对正确的馄饨包法
• 3、老干妈的制作方法
• 4、老干妈怎么做?

自己做的小馄饨怎么做好吃又简单,做法图

1、馄饨肉馅的做法如下：原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。第1步、准备剁好的肉馅备用。第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。第3步、将剁好的葱，姜加入肉馅中。

2、第一种：钱袋子式 第一步：先把肉馅放在馄饨皮上。第二步：拎起来一个角，然后向对面中间方向折下去，在粘合处加一点水，这样粘的更牢固。

3、步骤一；生姜去皮洗净切成姜丝，葱洗净切葱丝，葱姜丝放在碗内加水，抓揉几下再浸泡一会儿，葱姜水待会儿再用。

4、馄饨的做法 步骤1 肉馅里加入切好的葱花、姜末、加入一个蛋清、水（提前用热水将花椒泡上用的时候将花椒敝出，直接用花椒水）、盐、绍酒、少许胡椒粉，点上一点生抽、香油。步骤2 顺着一个方向将肉馅搅拌均匀。

5、②：先把打好或者自己剁好的猪肉馅装入大碗内，加入食盐1小勺，顺着一个方向不停搅拌，搅拌至略微出水且互相粘连粘稠状，备用。——（注意，这一步加盐和以往不同，必须第一步加盐）。

6、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。

绝对正确的馄饨包法

方法一：首先，剁好肉馅，准备好馄饨皮。把一团肉馅放在馄饨皮中间。将馄饨皮的两个尖角对折并粘紧，注意肉馅不要漏出来哦。

北方元宝馄饨。这种包法多见于北方，可以包出一个漂亮的元宝形状，非常可爱。包法步骤：将馅料放入中间 ， 一边翻向中间 ，继续往上翻一次，边缘留取一丢丢 ，两边压实往里扣起 ，两角往上沾住（可抹一点水）即可。

步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。步骤二：沿对角线折成三角形。步骤三：在其中一角沾点水。步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。

第一种：钱袋子式 第一步：先把肉馅放在馄饨皮上。第二步：拎起来一个角，然后向对面中间方向折下去，在粘合处加一点水，这样粘的更牢固。

老干妈的制作方法

1、先把豆豉拌上适量的油，上锅蒸15分钟，然后捣碎。锅里放油，放入小茴香、桂皮、花椒、香叶和八角，慢慢炸香。然后把香料捞出来，留下花椒和小茴香，用擀面杖碾碎。

2、【自制老干妈】【制作食材】干辣椒，豆豉，姜，蒜，白芝麻 【方法及步骤】准备好的生姜以及大蒜，我们需要将其清洗干净后，切成姜末以及蒜末备用。然后起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，同时把准备好的干辣椒下入锅中。

3、辣椒洗净晾干。用粉碎设备（实在没有就手切）整成碎末，顺便把花椒、胡椒、八角、香叶、桂皮等你家里有的香料一起整碎，拌在一起。按照10斤辣椒2两半盐的比例，将盐拌入上述各种碎末。

4、老干妈辣椒酱，是一种辣椒酱，营养丰富，可以自己制作。制作的原材料为瘦里脊肉、辣椒碎、花椒等。

5、等到油变成红色，并且没有水分，加入醋，翻炒几分钟。 最后，将炒好的老干妈放入瓶子中，密封保存。以上是自制老干妈的配料和步骤，非常简单易懂。如果你喜欢辣味，不妨试试自己动手制作一瓶老干妈，享受自己的美食。

6、首先，要准备好所需的食材。老干妈的制作方法需要用到豆豉、辣椒、葱、姜、大蒜、花生油、盐、糖、鸡精和料酒。其中，豆豉和辣椒是制作老干妈的两个重要原料，也是决定老干妈口感的关键。其次，要做好调料的处理。

老干妈怎么做?

【自制老干妈】【制作食材】干辣椒，豆豉，姜，蒜，白芝麻 【方法及步骤】准备好的生姜以及大蒜，我们需要将其清洗干净后，切成姜末以及蒜末备用。然后起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，同时把准备好的干辣椒下入锅中。

首先准备好食材。油烧好倒牛肉。牛肉水气炒干，炒香。加入蒸软的豆豉再炒一炒。豆炒香。加入花生。加入海椒面。关火加入白芝麻即可。成品图如下。

最后加入花生芝麻碎、花椒面、辣椒面和白糖翻炒3-5分钟，自制的老干妈就完成了。

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