速食水蒸牛肉的做法,速食水蒸牛肉的做法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食水蒸牛肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食水蒸牛肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水蒸牛肉的正确方法？
2. 蒸牛肉汤家常做法？
3. 卤牛肉蒸菜的做法？

水蒸牛肉的正确方法？

,沙茶酱,食用油,淀粉

做法

1.将海鲜菇去头洗净控水,生姜切细丝,牛肉逆着纹路切薄片

2.将切好的牛肉放盘中,生抽,食用油和淀粉抓拌均匀腌制十分钟。

3.海鲜菇拽干一下水份,放点蒜蓉和油伴一下，码放在汤盘,均匀的铺开

1.牛肉500克洗净切薄片， 用蛋清， 少量盐，一勺生抽，2 勺料酒， 拌匀腌制 30 分钟 。

2.取一大碗， 碗底铺好生菜。 把适量豆芽用开水略焯半分钟后， 也铺到碗里。

3.中火起油锅， 取 2 勺 郫县豆瓣酱， 用刀剁碎。 大蒜 7 ,8 瓣，切片， 生姜切 4，5 片，花椒少量，干辣椒适量（爱吃辣的可以多放点）， 一起下锅煸炒到豆瓣酱出红油， 辅料爆出香味后，加入一大碗清水，转大火煮开

4. 大火煮开后，把腌好的牛肉加入锅中， 煮到断生变色， 捞起铺在装豆芽生菜的大碗里 。

5. 把汤汁也倒进大碗里， 上面撒上一点葱花。

6. 洗净锅，倒入大半碗油烧热到起烟， 关火，把油淋在牛肉上，随着一声声的滋滋响起，肉香四溢，大功告成了 。

步骤0

花椒水的做法：

将沸水冲入花椒中，覆盖放置至凉后使用

步骤1

澄粉50克中边冲入沸水50克边快速搅匀，稍凉后揉成澄面团

步骤2

面粉400克中冲入沸水280克，快速搅匀，揉成面团，并加入澄面团，一起揉匀揉透

蒸牛肉汤家常做法？

1、将牛腩用清水洗净，切成3厘米见方的块，用开水焯透洗净。干黄花菜用温水浸泡2小时，去掉老根备用。

2、将用水焯透的牛腩放入盆中，加绍酒、香菜、辣椒、葱、姜、鲜汤上屉蒸1小时30分钟取出。

3、将蒸好的牛腩倒入炒锅，拣出葱、姜、香菜、辣椒。

4、将炒锅置旺火，烧开后下泡好的黄花菜15分钟，加盐、味精、胡椒粉调味即可出勺。

卤牛肉蒸菜的做法？

牛腱子分割小块，撒上生抽盐和黑胡椒揉搓。

揉搓好的牛肉放食品袋，放冰箱冷藏腌渍。

腌渍好的牛肉，加水没过牛肉，腌渍牛肉的生抽也一起倒进去，加冰糖两块

盖上盖子大火煮20分钟，调小火煮30分钟，再大火10分钟。

关火，自然放凉。凉透的牛肉捞出来，包保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上再切片。

主料　　稍带肥的牛肉　　辅料　　淀粉适量红辣椒适量　　蒜瓣适量小葱适量　　香油少许料酒适量　　盐少许老抽适量　　蒸牛肉的做法步骤　　1.切肉的手太油了，所以都没拍原料。就是买肉的时候就让老板把肉切好，大概0.8cm厚就可以，不用太薄。面积大概就是食指和大拇指圈起来，那么大。放在口稍深的碗里，倒入淀粉（因为不是要入锅炒，所以不用太多）、料酒（一点点）、老抽（一点点）、盐（可以稍微多一点，因为蒸的话会进入水分），香油（很重要哦，不要太多就很香了）用手搅拌均匀，腌一会。注意：加入的液体不要太稀，稍稍有点湿润沾在肉上就行，因为还会蒸出大量水分。　　2.10-15分钟后，换到一个浅口稍有肚的盘子里（浅口蒸起来比较容易均匀受热，但口太浅盛不住汤）。切一点蒜瓣塞在肉底下，放两三个干红辣椒，有姜片的话也可以放一片在肉上。锅里煮水煮开，就放个小碗在底下垫着（碗里也要放水），然后放把盛肉的盘子放在上面，盖盖子。注意看锅里的水，不要煮干了。大概十分钟的时候把小葱打结塞进肉里。继续蒸。　　3.小火大概半小时。好了。可以盐水蒸煮一些蔬菜铺在底下摆盘。

到此，以上就是小编对于速食水蒸牛肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食水蒸牛肉的做法的3点解答对大家有用。