烩面思念速食品,想念烩面多少钱一箱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烩面思念速食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烩面思念速食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 想我大河南了的说说？
2. 烩面有礼品装吗？
3. 请你们评价一下河南的烩面，有什么优缺点？

想我大河南了的说说？

想念我大河南了！🍁

每当夜深人静，我总是会想起那片熟悉的土地——河南。那里有我成长的记忆，有我亲人的笑容，更有那浓厚的人文气息和独特的风土人情。

🍂 河南，一个充满故事的地方。从古老的洛阳龙门石窟，到壮丽的郑州黄河风光，每一寸土地都承载着厚重的历史。那些古老的庙宇、传统的民俗，都让我心驰神往。

🍂 河南的美食，更是一绝！从麻辣的胡辣汤，到香气四溢的烩面，每一口都是对味蕾的极致挑逗。每当我想起这些美食，就仿佛能闻到那熟悉的味道，仿佛又回到了那片熟悉的土地。

🍂 最让我怀念的，还是那里的亲人。他们的笑容、他们的关怀，总是让我感到无比温暖。即使身处异地，我也时刻牵挂着他们，希望有一天能够再次回到他们的身边。

烩面有礼品装吗？

有的，为了离家的游子也能吃饭家乡的味道，好几个品牌都推出了礼品装成方便会面。但如果是本地人去外地带点，思念一下也就算了，如果是外地人买走送礼，那会对我们的烩面味道产生误解的

请你们评价一下河南的烩面，有什么优缺点？

我第一次吃河南烩面的时候，是在洛阳市，它的味道与其它湿面的味道不一样，河南烩面的那个味道是非常的辣，特别有筋道，软软滑滑的，非常的好吃，吃起来一点也不腻，冬天吃可以取暖。我这边认识一个做烩面的大姐，起早贪黑，晚上赶货，凌晨5点就要开始送货了。大概送的客户就是：汤面馆的，压面条的，火锅店的，学校食堂。像新区关林片区，市区的繁华街道需要的量大，不过每包是切成14片或者15片做一包的。包装之前刷点香油在上面，这样就不会黏住。金黄金黄的也有卖点。吃的时候搭配点麻辣油，牛肉末子或者羊肉末子做引子，添点香菜更美味了！！

河南的烩面是汤面，从汤面的吃法上来说。汤面根本就无法和拌面比较。河南烩面的优点是量大，烩面的汤菜丰富，比较实惠，汤味厚重浓香。但是烩面的面太过于借助汤味，无法最***挥面条本身的质感，就是用高筋麦芯粉做出来，面条口感也不过如此。以上就是烩面的优缺点。

结合老王自己的行业日常，当下在魔都的餐饮市场上，也是非常容易能找到河南红烧牛肉面馆，虽然起的名字是牛肉面馆，但是它主打的是羊肉烩面和羊杂烩面。

因为河南本土也有拉面，只不过河南拉面被兰州拉面和青海拉面的风头所掩盖。如果追究历史，兰州牛肉面的源头则来自于故土中原。当然，河南烩面的面也是抻拉的宽面。但是这种拉面入汤后不久，口感就会非常不好。这就是汤面的特性。

河南烩面的汤，制作非常繁琐，羊骨头熬汤以及配料就占用了很多的时间。海带丝，鹌鹑蛋，豆腐皮，羊肉，枸杞等等，配汤配面，吃起来确实实惠多多。就着几瓣糖大蒜，或者生大蒜，吃起来也味道不错。

单就河南烩面本身来说，他和蒸面条、胡辣汤一样，是河南主食的标志。烩面的汤菜以及制汤，代表了河南菜口味的主体风格。

一哥“美食与心之旅”之――

地道烩面自家常

一碗好吃的烩面讲究的是面的地道、汤的清纯、肉的香烂、烩的功夫。

一，高产的麦子失面味

想吃一碗家常烩面当然是自己动手最好，没有时间，街头巷尾的小馆子也中，要吃出家的味道，肯定是自家产的麦子磨面最好。和面时加点盐、蛋清也已不是什么秘密了，醒面时间冬长夏短自己掌握，剂子搓揉到位擀匀压中缝，抹油装盘密封，抻时均匀用力，抖动量技而行，手捏部分要捏匀了，顺缝破开，入锅烩制不停搅翻，熟不失筋道最好。如今，亩产一千三四的小麦众多，品种的改良、化肥的泛滥使得麦子失去了本真，筋道不足，超市买来的烩面坯定是加了东西的，筋得没了面味，面食而无面味已成了美食者的无奈。

二，静心熬得好底汤

“听戏常香玉的腔，烩面帖老太的汤”是广告语，也是大实话，一锅好汤是成就烩面的关键。熬汤是技术活，羊净肉冷水下锅，文火逼出血沫，再大火烧沸轻焯，捞至沸水中开煮，中不续水，成汤后晶莹剔透，煮羊肉不加盐及佐料，如有野韭根、籽可放少许以去膻味，几粒绿豆也可。汤白如奶是要加骨头或是煎半熟之鲫鱼熬制的。听说连锁店制汤一般不在店里而是另寻静处，不唯秘不外传，也有静心慢熬的心态在其中啊。如今街头小店林立，汤尽续水以至早食者夸晚食者贬的现象，生意不好的用过夜汤自是不鲜，加盐五料煮汤使得肉柴不烂，更有化工原料勾兑者实在可恨，在利益面前汤已变了味。

三，烩面是要“烩”的

烩面之功在于“烩”，羊肉爆炝、素菜翻炒、五料入勺、肉汤续入烧至沸处，手抻烩面入锅，粉条海带丝豆腐皮青菜等陆续入锅稍烩，出锅点缀以葱花芫荽，一锅一碗，心急不得。如今时空加速，厨师、客人已无了耐心，或是大锅烩成，或是捞面浇汤，或是汤菜面勾兑，早已失去本真。利益与节奏改变着脚步与舌尖，匆匆、太匆匆，美食是对传统的守护还是快餐式改造，早已是公婆之争了。

到此，以上就是小编对于烩面思念速食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于烩面思念速食品的3点解答对大家有用。