速食牛肉锅贴做法步骤图,速食牛肉锅贴做法步骤图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食牛肉锅贴做法步骤图的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食牛肉锅贴做法步骤图的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉锅贴馅的做法？
2. 牛肉锅贴面皮做法？
3. 雪花牛肉锅贴的做法？
4. 牛肉锅贴几分钟能熟？

牛肉锅贴馅的做法？

食材馅料：

牛肉850克、酱油13克、味精5克、精盐5克、胡椒粉2克、香油5克、葱10克、姜5克、花生油10克。

步骤

1、将牛肉去筋膜并剁成末，姜、葱均剁末，同放 入盆中，加酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油和水250克搅匀，成为馅料待用。

2、面粉放案板上，加入精盐和热水（70℃以上）300克，均匀地和好面粉，并摊开晾凉（即烫面和面法），再揉搓至纯滑，即为汤面皮。

3、将揉搓好的面团搓条摘成60块剂子，用擀面杖擀成中间较厚、边缘稍薄的皮子，各包入馅心，捏成褶纹饺。

4、把锅贴饺摆入已抹油并烧热的平底锅里，先煎半分钟后，加水至锅贴的1/3高，加盖煎至水干饺熟，底呈金黄焦色即可。

主料

牛里脊350克，香芹一把，西红柿1个，饺子皮500克。

辅料

食盐1茶勺，料酒1勺，酱油1勺，蚝油1勺，黑胡椒粉1茶勺五香粉1茶勺，花椒1把，鸡精1茶勺，大葱适量，生姜三片，大蒜适量，鸡蛋1个，虾皮1把，孜然粉1茶勺，白砂糖1茶勺，食用油适量。

步骤1

取一小碗加入温开水半碗，将花椒全部放入，温水浸泡15分钟，之后将花椒粒捞出丢弃，花椒水留用

步骤2

食材洗净备用，牛肉切成小块用凉水浸泡，期间换水几次，将肉中的血水析出

步骤3

食材洗净备用

牛肉锅贴面皮做法？

面粉一斤，开水100克，冷水150克左右，色拉油30克

制作过程:

把面粉放入盆里加入色拉油，然后倒入开水搅拌均匀在加入冷水和成面团，然后揉匀醒半个小时，拿出来下成剂子，擀皮包入馅心，然后锅中抹油把锅贴摆到锅中煎至底部上颜色，然后倒入兑好的面汁盖上盖子闷到水份干了即可

小贴士:

1、一般锅内没有响声或者声音少，就是水干了

雪花牛肉锅贴的做法？

1.面粉加入刚离火的开水，用筷子搅拌成雪花状。

2.下手揉成稍柔软的面团，盖上保鲜膜备用。

3.牛肉剁成末

4.大葱切成末，加入到牛肉末中。

5.加入一勺蚝油，盐，生抽，一小撮孜然，黑胡椒粉调味。

6.分次加入小半碗水，用筷子朝一个方向搅拌，上劲。

7.案板上撒上干面粉，把面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子。

8.擀皮，包制。均匀码在刷了一层薄油的平底锅中。（不粘锅哦）

9.开火煎制，至底部微黄。

10.倒入一半事先调好的面汤（一茶匙面加三汤勺的水，调成大概一饭碗的面汤），盖上锅盖，继续煎制。待面汤水快煮干时再加入另一半的面汤水，均匀地铺在锅底。可以开盖，调中火，关注着不能让这一层薄薄的面糊焦了。

首先准备好牛肉、葱姜蒜及包子皮。

先将牛肉切成小块，加入葱姜蒜搅拌均匀，腌制约半小时。

接着将包子皮取出，将腌好的牛肉均匀地包入皮中。

然后将平底锅倒入适量油，将牛肉包子放入平底锅中，用小火煎制，待底部变金***时，再倒入适量开水。盖上盖子，待水干后，再煎至两面金***即可。

最后，洒上适量的芝麻和葱花，即可品尝到香气扑鼻、鲜嫩可口的雪花牛肉锅贴。

牛肉锅贴几分钟能熟？

和面 可以软一点 擀成薄一点的饺子皮

醒面的时候盘馅儿 牛肉馅儿 煮好的粉条切碎 长豆角切丁 可以先焯水沥干 会比较好熟 放盐 蚝油 葱末 香油 五香粉 生抽 搅拌上劲

像包饺子一样 但是只捏中间 两头开口

白醋和水一比一 一小碗备用 小火少油 锅热放入锅贴 全程小火慢煎 勤洒醋水 锅贴会变脆 每次洒醋水后立马盖盖子 保存水蒸气 10-15分钟左右 熟了就出锅 按需调整

到此，以上就是小编对于速食牛肉锅贴做法步骤图的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食牛肉锅贴做法步骤图的4点解答对大家有用。