速食五香鸡肉的做法：速食五香鸡肉的做法大全？

本篇文章给大家谈谈速食五香鸡肉的做法，以及速食五香鸡肉的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鸡肉做法
• 2、烤鸡腌制香料配方大全
• 3、五香鸡腿怎么做好吃又简单
• 4、五香鸡肉的制作技术
• 5、五香炒鸡腿肉怎么做
• 6、五香扒鸡的正宗做法

鸡肉做法

1、鸡肉切块，海鲜菇切段，白蘑菇切片，青红椒切小段 腌制鸡肉：加一勺料酒，一小勺盐，加上蚝油，一点黑胡椒，半勺淀粉抓匀腌制十分钟。

2、鸡肉给切成适合的大小，锅中加入清水，等水烧开之后，把料酒放到锅中，把鸡肉煮一下，再捞起来把水份给沥干，这样可以去除到鸡肉的一些腥味。

3、鸡腿炖汤：将鸡腿肉与鸡骨、蔬菜一起放入锅中，加入适量的水，炖煮至鸡肉熟烂，汤汁浓郁。 鸡腿炒饭：将鸡腿肉切丁，与蔬菜、米饭一起放入锅中，加入适量的酱油、盐等调料，翻炒均匀即可。

4、鸡腿去骨头，把鸡腿肉切成丁备用。2，土豆去皮切成块，大约是拇指大小。3，热锅下油，先爆香姜片和蒜末，倒入鸡肉丁翻炒变色，倒入料酒和酱油翻炒均匀。4，鸡肉丁出香气后倒入土豆丁翻炒均匀，倒入胡椒粉和盐调味。

5、做法：鸡蛋打散，搅匀，粟米洗净，鸡脯肉洗净切丁，加入黄酒、酱油、干淀粉和姜汁抓匀。清汤倒入砂锅，加入粟米，大火烧开，放入鸡肉，再次煮沸后，改成中小火，煮到鸡肉熟烂。

烤鸡腌制香料配方大全

1、甘草20g 孜然15g 肉扣IOg 草果15g 香砂15g 白芷15g 白扣15g 良姜15g 三奈10g 香叶7g 荜拔6g 当归6g 香茅草5g 丁香3g 八角35g 桂皮20g 陈皮30g 小茴香20g 以上打粉拌匀备用。

2、原料：农家走地鸡2只，宰杀洗净，并控干水分。

3、蜜汁香料烤鸡的做法 将鸡洗净擦干，去掉鸡头、鸡爪、脖子等部位。

4、制作：仔公鸡宰杀后去尽毛，从左腋下开一小口，去掉内脏，清洗干净，放入盆中，下盐、胡椒粉、料酒，各种香料及拍破的姜，葱、洋葱、香菜、干辣椒和花椒拌匀，码味10个小时，中途要翻动两次，使其入味一致。

5、腌制方法如下：土鸡半只，洗净，放在一个保鲜盒里，用刀子扎几个孔，加适量烤肉酱和黄酒，充分***。烤肉酱是粉末状，本来要用水稀释，我用了酒。放保鲜袋更容易***，还不会弄脏手。

6、将步骤2中的鸡拿出来控水，用盐、橄榄油、5g黑胡椒碎***5～10分钟。

五香鸡腿怎么做好吃又简单

1、鸡腿三只，洗净，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去。给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味。

2、将鸡腿洗净控干水备用；姜葱都切成丝备用。准备一个料理盆，放入鸡腿，倒入较多的食盐（粗盐最好），双手各抓一把粗盐往鸡腿上面涂抹，务必做到每一个角落都有粗盐的影子哦。而咸淡方面就根据自己的口味来调节。

3、五香红烧鸡腿的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备鸡腿4个。请点击输入图片描述 2 鸡腿放入盆中，用刀在肉厚处扎眼，便于入味。请点击输入图片描述 3 准备葱段姜片，八角，生抽，老抽。请点击输入图片描述 4 起锅烧油。

4、鸡腿去骨，扎小孔。鸡腿放入容器中，加入五香粉，料酒，生抽，盐，搅拌均匀，腌制30分钟。锅中倒油，放入鸡腿，煎至两面金黄。加入清水，大火收汁。蜂蜜刷匀，撒上白芝麻。

五香鸡肉的制作技术

1、第1步：鸡翅（或鸡腿、整鸡）完全解冻后、洗净、备用。

2、把食盐，五香粉，味精/鸡精混合。 把嫩鸡洗净擦干，把鸡只里里外外的抹上刚刚的混合调料，腌制至少3个小时。 把葱和八角/大料塞到鸡肚里。摆到一个烤盘上，喷/抹上一层油。烤箱预热至400F（200C）。

3、鸡入沸水锅中，中火氽至紧皮时捞出，清水冲洗，沥净水。

4、五香鸡肉松的制作材料：主料：1，鸡胸肉半斤。2，白糖一大匙。3，酱油一大匙。4，老姜一小块。5，五香粉半咖啡匙。6，盐适量。

5、制法：将母鸡洗净，调料拌好后均匀地抹在鸡内腔，放在通风处晾两小时，然后放锅内急火蒸20分钟，即成为 “金黄鲜亮油欲滴，皮脆肉嫩骨香”的五香鸡了。

五香炒鸡腿肉怎么做

1、鸡胸切小块，放入一勺料酒、一勺生抽、少许食油、淀粉、五香粉和胡椒粉拌匀，腌制二十分钟以上备用。锅内倒少许油七成热，将切好的蒜末倒入爆香。倒入腌好的鸡胸肉大火炒熟。

2、鸡腿肉剁成小块以后加半勺料酒一勺生抽一点淀粉一点盐和五香粉，戴上手套抓匀，放置腌制10分钟左右3锅烧热倒入适量的油，油温7成热的时候，把花椒放进去爆出香味，然后再把葱姜蒜放进去炒香，倒入腌好的。

3、主料：350g小鸡腿。配料：适量盐、适量酱油、适量料酒、适量冰糖、适量八角、适量桂皮、适量当归、适量枸杞。小鸡腿冰箱拿出常温下退冰。香料先准备好，洗净沥干水分。鸡腿退冰后用开水焯一下，去除杂质。

五香扒鸡的正宗做法

挑：挑选无病、体型均匀的鸡。（1）宰：就是宰杀，用刀割断鸡喉将血彻底放净。（3）烫：就是烫水，把鸡投入65度的热水中，使鸡毛松散。（4）拔：就是拔毛，将烫过的鸡捞起，把鸡毛彻底拔干净。

光鸡200只，食盐5kg，酱油4kg，白糖0.5kg，小茴香50g，砂仁10g，肉豆蔻50g，丁香25g，白芷125g，草果25g，山柰75g，桂皮125g，陈皮50g，八角100g，花椒50g，葱500g，姜250g。

应该凉着吃 德州扒鸡的特点：形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。

德州脱骨扒鸡的做法步骤 扒鸡制作首先对鸡的要求较高，收拾要干净，达到留下来的部位都是可以使用的。先去掉鸡两侧的耳毛。去掉鸡两侧鼻中的异物。去掉鸡头的细毛。将鸡喙外层的表皮去掉。

工艺流程：原料选择宰杀、造型腌制[_a***_]煮制出锅冷却真空包装冻藏 1）原料选择 选择健康的母鸡或当年的其他鸡，要求鸡只肥嫩，体重2～5kg。

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