肉夹馍饼胚速食的做法,肉夹馍饼胚速食的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉夹馍饼胚速食的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉夹馍饼胚速食的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉夹馍馅的做法？
2. 肉夹馍怎么做？

肉夹馍馅的做法？

食材：300g面粉、3g酵母、4g食盐、150g温水、15ml食用油、猪肉、料酒、冰糖、葱姜、桂皮、八角。做法步骤：

第一步：300g面粉中加上3g酵母、4g食盐，分次加上150ml的温水，搅拌成没有干粉的面絮，再加上15ml的食用油，下手揉成光滑的面团，密封醒发至2倍大。



第二步：准备一块后腿肉，带点肥肉更好，味道更香，切成小块，冷水下锅焯一下水，水里加上适量的料酒去腥，煮沸之后撇掉浮沫，继续煮5分钟，捞出来清洗干净沥干水分备用。

第三步：起锅，倒入少许食用油，放入适量的冰糖，炒出糖色，然后立即倒入肉块翻炒均匀，裹上糖色，炒至表面微微焦黄，加上适量的生抽、红烧酱油翻炒均匀上色。



第四步：炒好之后倒上适量的温水没过猪肉，加上葱段、姜片、桂皮、八角，煮沸之后盖上盖子中小火炖40分钟左右，出锅前10分钟加适量的食盐调味就可以了。



第五步：面发酵好之后拿到案板上揉搓排气，搓成长条，切成大小均匀的小剂子，把剂子搓成中间粗两边尖的形状，然后用擀面杖擀薄，把剂子从一边卷起来，最后的头压到下面，竖着按扁，用擀面杖擀成稍微薄一点的圆饼，全部做好之后盖上保鲜膜二次醒发20分钟。



1.五花肉切大块。

2.放入碗中加葱姜，酱油，五香粉抓匀腌制30分钟。

3.锅下油，先放入八角和桂皮煸香.

4.再放入腌制好的五花肉。

5.翻炒至出油。

6.再加入剩余的所有调料，水，炒匀。

7.大火烧开。

8.转小火盖盖炖一个半小时。

9.鸡蛋在锅中煮熟。

10.去掉外壳。

肉夹馍怎么做？

1、主料：中筋面粉、500克、盐270克、酵母、7克、泡打粉3克、水270毫升。

2、辅料：五花肉1000克、食盐1、小勺、料酒大半碗、冰糖10、颗、生抽、小半碗、姜片5片、老抽2、小勺、桂皮1片、葱3根、水适量、陈皮3-4片、八角1个。

做法：（1）将五花肉冷水下锅，煮开后去掉血水，用凉水冲干净。

（2）然后重新下锅，把配料也都放下去，大火煮开后转小火炖煮2小时至肉酥烂（这个等待的时候用来做馍）。

（3）趁热将肉切碎，浇上肉汁和葱粒备用。

原料: 面粉300克，发酵粉20克，温水适量。

做法: 1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀

2、然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样

3、先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了

4、面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了

食材：

五花肉500克、干辣椒一个、姜3~4片、草果1个、甘草2片、山楂3个、冰糖几颗、香叶2片、桂皮、八角各1个、丁香十余颗、酱油两勺、生抽一勺、盐一小勺、清水适量

普通面粉500克、清水225克、油一大匙、白糖5克、酵母3克

步骤：

1、五花肉洗干净后放入冷水锅中煮去血水

卤一锅牛肉，肉烂的用筷子一夹就散了，这样绵软浓香的最适合做肉夹馍。整理了一款黑芝麻牛肉夹馍详细做法，供参考。

【牛肉夹馍】

馍

材料：面粉500克，水240克，白砂糖10克，酵母5克；

另备：熟黑芝麻适量。

做法：1.将材料全部放入面包机，揉成光滑面团。

2.然后让面团发酵至原来的2倍大.。

3.发酵好后将面团取出，揉匀，再等量均分成小面剂子，并逐个揉圆。

到此，以上就是小编对于肉夹馍饼胚速食的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉夹馍饼胚速食的做法的2点解答对大家有用。