速食西冷牛排的做法,速食西冷牛排的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食西冷牛排的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食西冷牛排的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肯德基西冷牛排做法？
2. 西冷原切牛排怎么做？
3. 安格斯西冷牛排的做法？
4. 西冷牛排怎么做？

肯德基西冷牛排做法？

原切西冷牛排（2厘米厚）1块，安佳黄油1片，橄榄油少许，蒜5瓣，百里香1小把，盐少许，黑胡椒少许。

烹饪步骤

步骤1

提前准备好牛排（2厘米厚），安佳黄油，大蒜，百里香，橄榄油，盐，黑胡椒。百里香没有可以不用。 牛排要提前从冰箱中拿出解冻，一定要让牛肉恢复到室温，再进行烹饪。

步骤2

牛排表面不能留有太多的水，要用厨房纸巾吸干多余的水分。

步骤3

将少许盐和黑胡椒均匀的撒在牛排上。正反两面都要撒上。

步骤4

给牛排做个***，让调料更好的渗入到肉中，然后腌渍20分钟。

西冷原切牛排怎么做？

西冷牛排，位于牛的腰脊外侧，肉质细腻同时均匀分布细筋，口感嫩中带有嚼劲，分布均匀的油脂雪花使煎好的牛排脂香四溢，个人认为是牛排部位里性价比最高的。牛排煎制非常简单，掌握几个小窍门就够了。好的牛排吃原味都很棒，连酱汁都不用做。只要几分钟，就可以***装在西餐厅用餐啦！

原料：西冷牛排、芦笋、口蘑、橄榄油、黑胡椒、海盐、黄油。

做法步骤：

第1步、选一块漂亮的原切西冷牛排，尽量不要腌制过的；如果是冷冻的提前取出放在冰箱冷藏室化冻，完全解冻后用厨房用纸吸去血水即可，不能用水冲洗，会损失风味。

第2步、牛排表面撒一层研磨黑胡椒，一层海盐，我用的是那种研磨的喜马拉雅粉盐，味道还不错。另一面也是一样操作。

第3步、淋上橄榄油开始******，翻面再做一遍，让它放松，很好的吸收。

安格斯西冷牛排的做法？

西冷牛排做法: 材料 西冷牛排（又叫沙朗牛排，口感韧度强）100克，生菜10克，瓶装三文鱼籽酱10克，洋葱头2个。调料盐10克，味精5克，胡椒粉5克，红油15克，黄油10克。 做法 1、将西冷牛排加盐、味精、胡椒粉、红油腌30分钟。 2、平底锅下黄油，五成热时下牛排，按客人口味要求小火煎至不同程度。 3、生菜洗净垫底，放上鱼籽酱，旁边放洋葱头点缀装盘即可。 小诀窍 特点 牛肉新鲜滑嫩，鱼籽酱口味极佳，回味无穷。

西冷牛排怎么做？

1.牛排用刀背或肉锤轻拍数下，将肉质稍稍拍松些

2.洒上适量黑胡椒粉和盐

3.将两面抹均匀，腌制10分钟左右

4.锅内水烧开，将胡萝卜和西兰花放入焯水，备用

5.取一平底锅，小火将黄油化开

6.加入蒜片煸出香味

7.将牛排放入，一面煎熟后再翻面，每面约2分钟（将蒜片取出）

8.铁板放炉灶上小火加热，排上配菜

9.摆入烧好的牛排，打入一个鸡蛋

10.将黑椒汁倒入煎牛排后剩余的底油内，小火烧热慢慢煎熟，趁热吃！

西冷牛排（或叫沙朗），选用牛外脊，保留白色肉筋，有嚼劲，很适合年轻人。

下面分享一下具体做法：

1、将牛里脊切成1cm左右厚度的牛排

2、用刀背或擀面杖反复拍打牛排，使肉质松软。

3、撒上盐、黑胡椒粒牛排腌制半小时

4、平底锅放黄油，黄油烧化烧热后放入牛排，开大火煎制两面金黄即可出锅装盘，每面煎一分钟左右即可

5、淋上黑椒汁美味即成

制作简单，美味可口

大家好，我是味蕾奇遇记，很高兴回答你的问题。

西冷牛排是牛后脊背上的一块肉，这块肉比较有韧性，弹牙。表面有漂亮的白色脂肪，牛肉味丰富。在家里简单的做法就可以完成这道香煎西冷牛排，下面分享一下我的经验，希望能帮到你。

准备材料

牛排、盐、胡椒、橄榄油、蒜、香草

制作过程

1、准备一个底部有纹路的煎锅，这种锅的好处是可以让牛排表面有漂亮的纹路。用厨房纸擦拭牛排表面，两面撒上盐、胡椒和橄榄油，橄榄油可以让牛排下锅时不容易粘锅。

2、锅烧热后把牛排下锅，按压一下牛排表面。注意不要把刚从冰箱拿岀的牛排直接下锅，应该放置室温下晾半个小时，这样做是让牛排中间的温度和室温达到平衡，煎的时候会更容易熟。煎的过程中看下牛排的纹路，如果不深的话在压一下牛排表面。尽量一分钟翻一下牛排，因为牛排两面在均匀受热的时候，中间的汁水会锁在中间，当煎完牛排静置2分钟后，这部分汁水会回到牛排里去。

3、个人觉得煎至5分熟就可以了，比较完美。等二面都有纹路后再煎一下皮的那部分。一定要把脂肪部分煎成焦黄的感觉。

4、切蒜，把蒜拍在牛排上面。再用黄油在牛排上面按压，再用香草拍在牛排上。冒血水后取出牛排装盘。在盘中加一点橄榄油混合牛排流岀的汁水做成酱汁。

5、摆盘斜切牛排，把酱汁淋在上面，摆上香草，完美的5分熟香煎西冷牛排就完成了。

以上就是我的个人经验，希望大家喜欢。

到此，以上就是小编对于速食西冷牛排的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食西冷牛排的做法的4点解答对大家有用。