大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于早餐速食半成品粉做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍早餐速食半成品粉做法的解答,让我们一起看看吧。
米线120克(大半汤碗),碎猪肉50克,豌豆尖,韭菜,豆芽,水腌菜各10克,精盐,辣椒油各2克,咸酱油(老抽)3克,姜茸,白胡椒粉各1克,排骨汤100克。
速食米线做法:
1、先准备米线,大锅冷水煮到水开,关火闷10分钟,用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干;
2、肉剁碎,加入一点点水使之容易散开。所有蔬菜洗净摘好。韭菜切寸段,酸菜剁碎,姜剁成茸,排骨汤烧开;
3、小锅置大火上,加入滚汤,沸时放入白胡椒,姜末,剁肉,并把肉搅散,顺序放盐,咸酱油,水腌菜末,再放入米线。待沸后下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等汤再开。起锅前淋入辣椒油。倒入普通吃面的汤碗中,点缀上葱花和香菜就好了。
【需要的食材和配料】:粘米粉60g、生粉20g、玉米淀粉10g、清水180g
【做法和步骤】:
1、调米浆。调米浆是肠粉是否正宗的关键。按照6:2:1的比例,混合粘米粉、生粉和玉米淀粉,然后加入粉量2倍的清水,用筷子搅拌均匀之后,加入1勺香油,这是让肠粉顺滑
2、调馅。瘦肉馅加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉调味,搅拌均匀备用。
3、摊平米浆准备一个平底托盘或者盘子,先在盘子上淋上食用油抹匀,然后倒上适量的米浆,米浆的量刚好能够铺平盘子底部即可,不能太厚。
4、上锅蒸。在摊平的米浆上撒上肉末,再打上一个鸡蛋并用筷子划散,最后撒上葱花就能上锅蒸了。
5,锅中水开之后将米浆上锅蒸50秒,看到肠粉上面鼓起小泡就说明肠粉已经熟啦,出锅之后用铲子刮下装盘,淋上点豉汁或者生抽就能开吃啦!
速食南昌拌粉怎么者?答:准备所需干米粉,头天晚上泡发好。团成二两左右一团。
准备好拌粉用的作粉,碎萝卜干,咸菜末,熟花生米,剁椒。葱姜蒜末,香油,熬好的酱油,鸡精等。
吃的时候将米粉团放开水里过一下即可加作料拌匀吃。喜欢吃冷食的也可以用凉开水过下,加作料拌。
半成品的米线,首先把米线用水泡一下。那然后把自己喜欢吃的配菜,比如说油麦菜,鱼丸儿。豆芽把这些菜用水烫一下。提前把料放在碗里。烫好的菜放在上面。
最后一步煮米线,一般煮个三四分钟,倒入大碗。加入适量的糖就可以直接食用了,好吃又方便。
到此,以上就是小编对于早餐速食半成品粉做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于早餐速食半成品粉做法的4点解答对大家有用。
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