大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食黑椒肠做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍速食黑椒肠做法大全的解答,让我们一起看看吧。
主料:猪肉
步骤1
选用三分肥,七分瘦的猪肉,剁成肉碎
步骤2
步骤3
准备一个矿泉水瓶,前去下半部分,留瓶嘴和一部分瓶身成漏斗型
步骤4
主料
猪肉适量
辅料
白酒适量 元贞糖适量
食盐适量 酱油适量
步骤1
选用三分肥,七分瘦的猪肉,剁成肉碎
步骤2
加入糖,白酒,盐,黑胡椒碎,酱油搅匀肉馅,腌制八小时以上
步骤3
材料:
烤熟香肠1条,基础酱料1又1/2大匙,洋葱末1又1/2大匙,黑胡椒1小匙
黑胡椒香肠做法:
将烤熟香肠刷上基础酱料,在划开处填入洋葱末,再刷一层基础酱料,撒上黑胡椒即可。
原料:新鲜的猪肉肥三廋七5000克,切成小块备用,肠衣适量泡到清水里。
香料配方:花椒70克,陈皮30克,八角10克,白蔻10克,香叶10克,良姜5克,丁香4克,砂仁4克,肉桂3克,干二荆条辣椒200克放到热油中炒香,在用料理机打成粉。
调料品配方:精盐100克,葱40克,姜40块克,白胡椒粉25克,味粉25克。
制作流程:
1.将干肠衣泡的在清水里泡软,然后倒入白酒和盐搅拌均匀在浸泡20多分钟,然后轻轻地揉搓片刻,在流水下冲洗干净。
2.把切成小块的猪肉洗净捞出沥干水分,然后放到绞肉机里绞成肉泥,在加入调料品搅拌均匀腌制片刻。
3.再把打成粉的香料倒入肉中,再倒入北京二锅头120克搅拌均匀。
4.撒入炒香的黑芝麻300克。花生仁500克。然后随时针搅拌均匀,然后腌制30分钟。
5.取处理干净的肠衣,套入灌肠机出肉口,将腌制好的肉倒入灌肠机,就可以灌制香肠了。对了肠衣尾部要打上死结。
6.等肉全部灌完,把上部也打上死结。
嗨,香肠的制作方法?
家里做的香肠,可以做两种香肠,一种就是长吃的,里面没有辣的,是红彤彤的香肠,吃的人比较多,小孩子也喜欢吃,如果要做黑香肠,那里面要放辣椒,放辣油还要放点老抽,做出来的香肠颜色比较深,晒干了以后,颜色有点深红的,但不是黑的
180度,大概3-5分钟左右。
具体的时间还要根据黑胡椒香肠的情况去灵活地掌握,比如香肠的大小,香肠的肉质是否容易熟。在烤香肠之前可以对香肠进行一些处理,在香肠的肠体上用刀斜切出一些刀口,这样会使香肠更容易烤熟,也更能够进味。烤香肠的时候需要翻面,使其烤制均匀。
到此,以上就是小编对于速食黑椒肠做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食黑椒肠做法大全的4点解答对大家有用。
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