速食麻辣虾尾的做法,速食麻辣虾尾的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食麻辣虾尾的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食麻辣虾尾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 疫情期间，宅在家里你做过哪些奇葩美食？
2. 小龙虾挑什么样的比较好？

疫情期间，宅在家里你做过哪些奇葩美食？

这个疫情期间，大多数老铁都没有出去旅游串门了，都窝在家里面，不串门自我隔离，哈哈😄，是不是很多老铁都一样啊，要对自负责也要对别人负责。

我们也由于刷抖音看到很多老铁在做电饭锅鸡蛋糕，所以我们也有生以来第一次跟着抖音里的步骤学习尝试，还行，估计很多老铁都尝试了吧。

至于其他的美食呢，那都是家常便饭经常做的，不过做饺子🥟也是一年做那么几回！

疫情重灾区的黄冈，现在在家宅了28天了，所有饮食一天到晚除了大米就是大米，找到一袋子面粉，后来连续吃了五天的面粉，第一天自学做了包子，还算成功，第二天炸油条彻底失败，第三天手擀面非常成功，第四天包饺子做成了包子，第五天疙瘩汤没有技术含量，后来老老实实煮米喝粥，感觉很好吃

【准备食材】2个红薯，2个鸡蛋，300克普通面粉，3克酵母，1勺白糖，30克食用油

【做法步骤】

1、把准备好的两个红薯清洗干净后去皮，用刀切成薄片，装入盘中，放入蒸锅中蒸15分钟，将红薯蒸至软烂就可以了。

2、把蒸好的红薯取出，放凉后在红薯中打入2个鸡蛋，倒入料理机中打成红薯泥，家中没有料理机的，也可以直接用勺子等压成红薯泥。

3、在大碗中加入300克普通面粉，然后把打好的红薯泥倒入300克普通面粉中，再加入3克酵母，一勺白糖和30克的食用油，用筷子顺着一个方向来回搅拌，搅拌至光滑细腻没有干面粉的面糊，就可以了，这一步要多搅一会，搅拌好后盖上保鲜膜醒，放到温暖的地方醒发至原来的2倍大，宝妈把它放到了暖气旁边醒发。

4、面糊发酵好后，我们发现会有很多的气泡，在案板和手上都抹些食用油，防止粘连，然后把发酵好的面糊取出，放在案板上，不用揉面不用擀面，直接整理成长条，再分割成大小均等的7个小面剂，把每个小面剂由外向里翻转，最后整理成圆形，备用。

5、用刷子在电饭锅内胆上刷入一层食用油，然后把整理好的面团放入电饭锅中，把面团稍微挤一挤，全部都放下，然后盖上盖子二次发酵20分钟。

6、在碗中打入1个鸡蛋，用筷子打散均匀，备用；20分钟之后打开盖子，在醒发好的面团上，用刷子刷上一层鸡蛋液，然后再盖上盖子，按下煮饭功能键。

7、时间到了，我们打开锅盖，一股香气扑鼻而来，真的是好香啊！

这是我疫情期间花了长时间做的一道菜，面粉温水和面，醒面几小时，咋个洗面，洗面水沉淀几小时，洗出的面筋蒸好冷却。开始用不锈钢盘蒸凉皮了，把沉淀好的水上面一层清水倒掉，只留下面有淀粉的，舀一点到不锈钢盘子，一定要不多不少，不然蒸出的凉皮厚薄不均匀，蒸好后切条配上黄瓜丝，豆芽，再加上调料，美味。

小龙虾挑什么样的比较好？

跟着人精，一学就精

作为小龙虾资深爱好者，我挑虾一般有以下几个标准

1.选母虾。公虾钳大肉少，母虾钳小肉多，区别在于，公虾肚子上有三角形小脚，母虾没有

2.选红虾.公虾个大肉紧实，青虾不宜长时间加热

3.不能小，单只标准七钱起

4.一定要肥肥肥，捏腹部，判断肥瘦

买小龙虾的技巧，

一定选当季的小龙虾，就是这一年长成的。不要去年长成的。那样的壳厚比较硬，捏不动，颜色发红。一般新的小龙虾它的壳是发一种青色。皮比较薄。一捏有一种快碎的感觉。有弹性，

然后把龙虾反过来看它的肚皮。要是肚皮非常的透明。你捏的时候捏不动。那就是它的肉非常的饱满。如果它的肚皮发白，一捏有一种空空的感觉，那就是不是今年的虾或者是已经产籽的虾。

然后看她的胸部要是非常的脏。就是在不太干净的水质里长大。或者是污水里长大。他的鳃里边儿有很多的重金属。非常的脏，里边有对人体。有害物质。

选小龙虾一定要选鲜活的。拿在手里，他会时常想夹你的手。如果要是那种焉了吧唧的。有可能厂家。在家里。已经对它进行了第一次清洗。对他已经有一点伤害，所以焉了吧唧的。这我们就不知道它有多脏？也不知道它是在，那样的水质里长大的。就不太放心。吃的时候也不开心，

先用刷子清洗两遍，杀龙虾的时候先把他虾线抽出来。选它尾巴中间的那块鳞片。，用手捏住轻轻地往左扭转。一抽就出来了。然后用剪刀剪住她的眼睛前方一点倾斜剪掉。挑出虾囊，然后用手捏住她胸前的小爪子。往下一拉把鳃给取出来这样虾就处理好了，

我的家乡就是养殖小龙虾基地，我最有权威性来发言了，小龙虾是分青虾和红虾的，青虾壳软，一般是当年的虾，还没换壳，红虾壳硬，一般是二年以上的老虾。如果要吃虾，一般买青虾吃，肉质嫩，Ｑ弹，饱满，油焖蒜蓉都好吃。红虾适合长途运输，肉质结实，适合卤制，一般红虾很难入味，但颜色好看，虾黄多，虾味比青虾浓。

买小龙虾，也要学会挑选，小龙虾是分公母的，公的小龙虾夹子很大，头大，身体小，但是肉少，却虾黄多。母的小龙虾夹子稍小，肉多。挑小龙虾非常有技巧的，母的小龙虾价格要比公的价格贵一点。

翻开腹部，小龙虾有硬的腿，就是公的小龙虾

翻开腹部，小龙虾没有硬的腿，是母的小龙虾。学会了吗？

小龙虾挑什么养的比较好？

题主提出的问题我认为应该包括两方面，准确来说，应该是小龙虾虾苗和小龙虾种虾挑什么样的好。接下来，我来具体分析一下。

一般来说，养殖户在挑选虾苗的时候，应该坚持以下几点:

1.看活力:小龙虾在投放前，最好先试水，让小龙虾从坡边爬入水中，活力足的是好苗。行动迟缓的是病苗，尽量不要。

2.看规格:低于一钱的小龙虾虾苗规格小而且***抵抗能力也比较差，消化能力比较弱，成活率也不高，而且小苗子养大会消耗更多的饵料，加大了饲料支出，同时上市的时间会推迟，容易错过高价时间，一般选择两钱到三钱之间的虾苗是最好的，这个规格的苗子，吃食能力比较强，而且抗病能力比较高，一般饲养20天左右就长到四钱以上，可以上市了。

3.看品相:虾苗虾壳薄，呈青色泛光，这种是最好的虾苗，壳薄脱壳更加顺利，泛光证明活力足，没有被真菌和弧菌感染，没有被***寄生。而红壳的虾苗，是老苗，质量很差，基本上长大以后规格不大。因为红壳虾苗，虾壳硬而且厚，脱壳比较困难，而且容易性早熟，最终长成铁壳虾。

接下来再来说一下如何挑选优质的小龙虾种虾。

一般来说，养殖户在挑选小龙虾种虾的过程中应该坚持以下几点:

1.看规格:规格大的小龙虾活力足，重要的是产卵能力比较强，一般来说，六钱以上生长健康的种虾，一次性产卵可以达到400克左右。而早熟的三钱左右的种虾，由于性早熟，一次性产卵只有300颗左右。而且这种小规格的种虾，生命力不强，在孵化的过程中，储存的营养有限，无法为虾卵和幼虾提供充足的养分，所以导致虾卵和幼虾的存活率不高。

2.看品相:青虾不适合做种虾，因为大部分青壳虾都没有完全性成熟，所以它们的性腺大部分都没有发育完好，这种情况下，产出的虾卵有很多不达标，简单地说就是虾卵出现畸形的概率比较大。最适合做种虾的是那种规格合适的虾壳呈红黑色的成虾，这种虾发育完整性腺成熟，而且活力十足。

到此，以上就是小编对于速食麻辣虾尾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食麻辣虾尾的做法的2点解答对大家有用。